<p class="ql-block">2025年5月20日，我们一群灵魂有趣的朋友，自己组队，准备游法国南部多个城市，西起大西洋边的波尔多，冬至地中海边的尼斯。</p><p class="ql-block">今天到达波尔多。</p> <p class="ql-block">波尔多既是一座城市又作为酒的名字，迄今为止是法国最大的精品葡萄酒产地并且被视为法国著名的产区。</p> <p class="ql-block">波尔多位于法国西南部，加龙河，多尔多涅河和吉龙德河谷地区。</p><p class="ql-block">该区地域广大，东西长85英里，南北70多英里，有葡萄园近11万公顷，年均酒5亿瓶左右，是举世界公认的著名葡萄酒产地。</p> <p class="ql-block">波尔多红酒是一种葡萄酒，波尔多葡萄酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有“法国葡萄酒皇后”的美称，是世界公认最大的葡萄酒产地。</p> <p class="ql-block">波尔多，几乎所有的波尔多葡萄酒都由不同的葡萄品种混合酿制而成，主要是加本力苏维翁与一定比例的梅洛以及加本力佛朗。</p> <p class="ql-block">波尔多地区，13000个种植者(酒庄或葡萄园) ，经营着113000公顷的葡萄园，占全法国葡萄种植面积的1/8，有57个独立的AOC(原产地监控命名)区；每年出产8.5亿瓶葡萄酒，全部为AOC酒，占全法国同类酒产量的1/4，假如把这些瓶子排队，就可以从地球排到月球。</p> <p class="ql-block">1855年，世界万国博览会在巴黎举行。当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多葡萄酒商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定，这张波尔多葡萄酒等级表流传以来，波尔多左岸五大顶级酒庄（Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Margaux、Chateau Latour、Chateau Haut Brion、Chateau Monton-Rothshild）也由此闻名世界。</p> <p class="ql-block">波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄（Chateau）的酒最为名贵。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小葡萄酒生产者8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多葡萄酒令人着迷的原因之一。</p> <p class="ql-block">在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小葡萄酒生产者8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多葡萄酒令人着迷的原因之一。</p> <p class="ql-block">今天我们参观了由著名武侠小说作家金庸提名，在香港国泰航空头等舱上使用的“周伯通”/班尼杜克酒庄。</p> <p class="ql-block">班尼杜克庄园（Chateau Branaire-Ducru）位于法国波尔多梅多克地区的（St. Julien）产区，庄园拥有60公顷葡萄园</p> <p class="ql-block">班尼杜克庄园拥有60公顷葡萄园，土壤为梅多克区的沙砾土。</p> <p class="ql-block">班尼杜克庄园，园内葡萄树平均树龄为35岁，种植葡萄比例为赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 70%，美乐22%（Merlot），品丽珠5%（Cabernet Franc），小维度3%（Petit Verdot）。</p> <p class="ql-block">班尼杜克它所在的街道对面就是龙船庄Beychevelle，附近还有宝嘉隆庄园Ducru-Beaucaillou和金玫瑰庄园Gruaud-Larose。</p> <p class="ql-block">庄主Pastrick Maroteaux</p><p class="ql-block">参观庄园美玲的环境。</p> <p class="ql-block">班尼杜克庄园的历史可以追溯到17世纪，那时它还是Chateau Beychevelle（龙船庄，另一家著名的四级酒庄）的一部分。</p> <p class="ql-block">1642年，Beychevelle先生去世时，留下了一大笔债务，因此龙船庄Chateau Beychevelle被迫出售。1680年，龙船庄园的其中一部分被卖给了Jean-Baptiste Braneyre先生，也就是后来的班尼杜克庄园的主人。</p> <p class="ql-block">1855年班尼杜克庄园被评为梅多克列级酒庄第四级。</p> <p class="ql-block">参观橡木桶存酒的仓库。</p><p class="ql-block">班尼杜克庄园（Chateau Branaire-Ducru）是一个现代化的庄园，庄园的葡萄酒在一个装备精良的地窖里发酵，直到被放进橡木桶内陈酿18到24个月之前，葡萄汁和胚酒会利用地心引力而不是使用泵将它们完全送入酒窖的控温不锈钢大桶内发酵，而新橡木桶的更新比例是50%，最后，葡萄酒会在未过滤的装瓶之前用蛋白澄清。</p> <p class="ql-block">瓶装酒存储，展示。</p> <p class="ql-block">品尝不同年份的酒</p> <p class="ql-block">班尼庄园葡萄酒是一款极好地结合了强劲、优雅和微妙感的酒。此酒虽然在风格上偏向于果香型，但是却具有需要至少10时间方可展现其结构和力量。</p> <p class="ql-block">金庸先生给酒庄的题名。</p> <p class="ql-block">班尼杜克庄园正牌：Chateau Branaire-Ducru</p> <p class="ql-block">班尼杜克庄园副牌：Duluc De Branaire-Ducru</p> <p class="ql-block">在波尔多市区晨跑也是一件很美的事情。</p> <p class="ql-block">晨跑中感受波尔多清晨5点的景色。</p>