<p class="ql-block">枇杷，独备四时之气。枇杷树秋天萌动（春秋两次发芽），冬天开花，春天结果，夏天成熟。所以，中国人常常用枇杷来表达对健康幸福的祝福。</p><p class="ql-block">枇杷果、叶、花都是中药，可以治疗咳嗽，最出名的当属---蜜炼川贝枇杷膏。</p><p class="ql-block">其实枇杷花并不好看，自古以来夸赞枇杷花美貌的诗词不多，但歌颂枇杷果的却不老少。枇杷结果的时候，满树金黄，被人们誉为“金玉满堂”。</p><p class="ql-block">枇杷入菜的历史悠久。自从李时珍尝遍百草，把枇杷制成枇杷膏开始，枇杷酒、枇杷酥、枇杷果冻……就开始进入家家户户的厨房了。</p><p class="ql-block">我也做过枇杷酿肉、枇杷红烧肉。今年枇杷上市后我做了凉拌枇杷。下面，就把凉拌枇杷展示给大家。</p> <p class="ql-block">食材准备:</p><p class="ql-block">1、枇杷。2、肉皮。3、香椿。4、大蒜。5、小葱。6、青红椒。7、盐。8、糖。9、生抽。10、醋。11、白胡椒粉。12、花椒粉。13、香油。</p><p class="ql-block">制作过程:</p><p class="ql-block">1、枇杷去皮、去核。2、肉皮泡软切成条。3、香椿已经焯水后切碎。4、大蒜剁成蒜末。5、小葱洗净切碎。6、青红椒洗净切碎。7、蒜末＋葱花＋青红椒碎＋盐＋糖＋醋＋白胡椒粉＋花椒粉＋香油＋凉白开调成料汁。8、枇杷、香椿碎、肉皮装盘，料汁浇在盘中搅拌均匀即可。</p> <p class="ql-block">枇杷、香椿、肉皮、青红椒、大蒜、小葱↓</p> <p class="ql-block">肉皮泡软↓</p> <p class="ql-block">香椿焯水↓</p> <p class="ql-block">枇杷、肉皮条、香椿碎↓</p> <p class="ql-block">青红椒碎、葱花、蒜末↓</p> <p class="ql-block">枇杷、肉皮条、香椿碎装盘、青红椒碎、葱花、蒜末装盘↓</p> <p class="ql-block">蒜末＋葱花＋青红椒碎＋盐＋糖＋醋＋白胡椒粉＋花椒粉＋香油＋凉白开调成料汁↓</p> <p class="ql-block">料汁↓</p> <p class="ql-block">料汁倒入枇杷盘中↓</p> <p class="ql-block">凉拌枇杷↓</p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/5473rdaa?first_share_to=copy_link&share_depth=1&first_share_uid=674466" target="_blank">枇杷酿肉</a></p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/54en8pqs?first_share_to=copy_link&share_depth=1&first_share_uid=674466" target="_blank">枇杷红烧肉</a></p> <p class="ql-block">谢谢欣赏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>