Day1·民以食为天·购物篇——冰岛环行自驾游记（2）

茉莉飘乡

时间过得飞快，自一月八号线上订好机票安排好租车，转眼来到五月底。28日晚7:30，航班从卡尔加里正点起飞。朝着加拿大的东北方向，飞越北冰洋拉布拉多海、格陵兰岛以及浩渺的大西洋的上空，历经6个多小时，于当地时间29日早上8:15，降落在首都雷克雅未克的凯夫拉维克机场——冰岛🇮🇸，我们如约而至！ 冰岛首日，为便于记录，在标题里，直接标成Day1。 凯夫拉维克机场不大，进海关很快。通往出口的通道，恰从Island Duty Free免税店穿过。想起有人在网上提到，冰岛的酒水价格比较昂贵，如有需要，建议进关前先买好带进去。平素不嗜杯中物，仅在亲友相聚时偶尔小酌助兴。然而这次却不同，自驾途中难免疲惫，抵达目的地后何不小酌浅斟，也算是犒赏Jack这一路驾驶的辛苦呢？酒架上玲琅满目的各式瓶酒，一时不知作何选择，又赶时间，便顺手拧走一打Viking罐装啤酒。也没在意，后发现罐子挺大，可能是500ML装吧（仅有的一张照片也没拍清楚）。前面五个晚上我们每次开两罐，我呢，反正喝不完一罐，但已经非常尽力，此乃后话。 按照出口处的指示，Jack去柜台办理取车手续，我则坐在一旁的椅子上整理行李。自驾马上就要启程，趁着这短暂的空档，把今天可能用到的东西提前归置，以免耽误后续时间。 钥匙在手，直奔停车场，车已停在指定区域。围着车子仔细检查一遍，上车，Go！ 第一站，超市购物。民以食为天，曾在<a href="https://www.meipian.cn/5dkyeueh" target="_blank" style="font-size:18px;">前期准备—冰岛环行自驾游记（1）</a>中提到，冰岛是欧洲人口密度最低的国家，自驾游的一日三餐难以定时定点，故备好食材、自行解决才是王道。首选小猪超市Bónus，为的是能够感受当地购物的氛围；Costco则排在其次，毕竟熟门熟路，补货起来省心方便。到处都有小猪，一出机场便是，但我们特地去Costco旁边的那家，正好也顺路。当然，手里还有其它超市以及亚洲超市等好几家备选，大概率是不会去，行程紧，没时间。 蔬菜、水果、鸡蛋这些日常食材，要说和别处有多大不同，其实主要体现在价格和汇率上。西芹有点老，好在也能安慰自己：高纤维嘛。至于生菜、苹果、香蕉这些，品质倒还不错。 不过，要说没有不同也不对，比如鸡蛋，就是一个惊喜。后来Jack尝到，竟然拍案叫绝！个头大不说，蛋白新鲜Q弹，口感细腻，直呼“从来没吃过这么好的鸡蛋”。要知道，Jack在吃这方面可是够挑剔的，能从“入口、入胃直到入心”的食物，真是不多。而冰岛的鸡蛋，成功上榜！ 至于面包、乳制品，出发前我可是做了不少功课，特地收集、整理了一篇《小猪超市购物指南》，洋洋洒洒上千字，自认为已经滚瓜烂熟。结果一进超市门，瞬间麻爪——冰岛语这种小语种，真是一个字都不认识！ 幸好凭着模糊的记忆，还是找到了网上首推的 Rúgbrauð，一种冰岛特有的黑裸麦面包。据说它的做法非常之“冰岛”：将揉好的面团装进锅或特制木桶中，埋进温泉附近的土地里，用天然地热慢慢焖烤。出炉后的面包带着一股淡淡的焦糖香，口感松软又扎实，温润而不甜腻。还有两种不同口味呢，各来两包，毕竟这几天的主食要靠它撑起。 这款黑裸麦面包的“官配”是 Plokkfiskur，一种由黑鳕鱼和土豆制成的鱼泥。两者分别煮熟后搅碎，辅以洋葱、牛奶和面粉调成的浓郁酱汁。据说改良版还会加入黑胡椒或咖喱来提升风味。不过，Jack一听“鱼泥”，立刻退避三舍，担心有腥味，表示不如让味蕾休息片刻，顺带也节省了盘缠。不介意的朋友其实可以一试，传统风味，朴实有料。 还有一种名字迷惑力满分的 Flatkaka，直译为“扁平蛋糕”，其实是一张未经发酵的黑麦薄饼。它呈圆形，口感柔软又略带干韧，嚼劲十足——我们买了两份，换个花样，边走边吃，倒也意外适口。 在甜点方面，自然不能错过冰岛人最爱的 Kleina 和 Kanilsnúðar。 Kleina 是一种北欧传统点心，但每个国家版本略有不同。冰岛的 Kleina 又称“扭扭甜甜圈”，做法简单可爱：将面团切成扁平的菱形，中间切一条缝，将一端从缝中穿过“打个结”，再下锅油炸，成品金黄松软，香甜不腻。既然是全民心头好，当然得来上一袋！ 而 Kanilsnúðar 则是肉桂卷，甜香四溢、柔软中带点嚼劲，是许多冰岛人早餐或咖啡时间的标配。配上一杯热饮或 Skyr，再合适不过。 说到 Skyr，那可是冰岛骄傲的传统乳制品。它由脱脂牛奶制成，低脂无糖，富含高蛋白。看上去有些像酸奶，却比酸奶更加温和绵密，口感醇厚浓香。有人亲切地称它为冰岛的“老酸奶”。 不过，Jack面对这种陌生口味，多少有点犹豫。他盯着货架上那一排五颜六色的小桶装 Skyr，迟疑了几秒，最后只选了一盒最小包装的，说：“这样你至少还能解决掉，不至于浪费。”有担当的Jack，怕踩雷也不忘为我留下后路。 当然，我是完全没在怕的。Skyr 入口厚实又顺滑，尤其冷藏后食用，真的比普通酸奶更过瘾。我甚至想，旅行回来之后，要不要囤点进口版继续吃…… 除了 Skyr，我还顺手拿了份 Hrísmjólk，一种用米和牛奶熬成的甜品，其实更像是甜稀饭，吃起来比想象中更有饱腹感，也挺适合旅途中当一顿简便的加餐。货架上共有三种口味：Kanilsósa（肉桂）、Karamellu（焦糖）、以及 Rifs-og hindberjasulta（红醋栗与覆盆子果酱）。挑了一个小桶装的，连照片都没拍，现在回想起来也不记得当时选了哪一种。掀开封皮后，大罐里是温润的白稀饭，小罐则是调味酱和些许干果碎。把酱料和干果拌进去再吃，香甜绵密，口感层次丰富。我忘了它到底有多甜，却记住了干果在齿间碎裂时那一瞬的香脆。就像旅途中那些平凡的小食——味道也许转瞬即忘，但当时那一刻的满足感，却在记忆里留了下来。 牛奶，是我日常除了水以外不可或缺的饮品。每到一个新地方，我都会尝一尝当地的鲜牛奶。比如 2024 年在日本旅行时，我也没忘了这个小习惯。 在冰岛，牛奶的冰岛语单词是 Ný mjólk，直译为 “new milk”，其实就是我们所说的“鲜奶”。我选了那款蓝色盒子的全脂奶，脂肪含量 3.9%，味道浓郁、醇厚。Jack只尝了一小口，剩下的几乎都由我承包了。平常在家想喝时，总是打开冰箱，拿出牛奶直接倒进杯子里就喝，仅就这点而言，和加拿大本地人差不多了吧？关键是身体完全不出状况！旅途中更是怎么方便怎么来，拧开瓶盖，仰起脖子就喝。大概也没几个人像我一样，有个对冷热完全无感的“万能胃”吧？后来又补了一盒酸奶，当然，也是我的。Jack倒是始终如一地选择了他熟悉的芬达和可乐，各取所需、各自快乐就好。 冰岛的人口不到四十万，但羊的数量却超过了一百万。旅途中我们一路行驶，车窗外的景象也印证了这个数字，草地上随处可见悠哉游哉的羊群，几乎成了这片土地的标配。 在超市里，羊肉制品琳琅满目，腌制与未腌制的羊腿、甚至整只羊头都能找到。不吃羊肉的 Jack 对此显得格外谨慎，担心踩雷，所以在挑选肉类时，他先是询问了店员，又反复确认包装上的标签，最终挑了一包猪肉肠和一包热狗肠，算是安全过关。 再就是沙拉，一路走、一路吃、一路买，总共有四盒。 对，甘草真的是冰岛人的心头好。超市里总是给黑乎乎的甘草糖留出一大片货架，甚至连巧克力也被赋予了甘草的咸香——于我而言，甘草并不陌生，甚至有些小喜欢，可作为一种全民的、独特的味觉文化，还是头一次了解。 还有，也是在网上看到的信息，提前租好一个自带炉头的Gas罐，然而整个行程却没有派上用场。因白天在赶路，加之风力很大，时间和空间令户外烹饪变得不现实；而这次我们所有的住宿地都有厨房。这个钱花得倒也不算冤枉，如同购买某种保险，一定不是为了领取保费，而是以防万一。若有下一次，完全不必再考虑租气罐这件事。 哈哈，吃的有着落，那就可以安心放飞自我啦！ 航班信息：卡尔加里——凯芙拉维夫（冰岛） 冰岛🇮🇸，我们如约而至！ 欢迎来到冰岛 必经免税店，啤酒不错过，来一箱 啤酒本樽 办理取车手续 小猪超市，Logo超萌 两种口味的黑稞麦面包，小猪包装的加有瓜子仁 扁平蛋糕+扭扭甜甜圈 没人推荐，看着喜欢，买了！ 冰岛的玛芬 这就是所谓的甜稀饭，拿了上面的小桶装 扁平蛋糕+酸奶，这是什么吃法呀？ 甘草是当地人的心头好，连巧克力都有甘草味 热狗肠 忘记给鸡蛋单独留影啦