<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px;">作者：汤雅洪</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 世界文学之都南京，既是中国历史文化名城，也是名闻天下的美食之都。而应天大明王朝南京菜，就是闪耀在美食之都一颗光彩夺目的明珠。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 2009 年在古都金陵，大明王朝南京菜第一家店以及此后相继开的两家店，热热闹闹开张之后，都天天客户盈门，年年生意很兴旺。16年来，大明王朝南京菜名店不仅早已成为广大市民与中外游客都喜爱聚餐的好地方，而且，凭借好品质、好口碑与好服务，被央视CCTV2 做了专题报道，于是大明王朝南京菜名扬国内外！更值得庆贺的是，大明王朝南京菜获得了AAAAA 级质量诚信认证，这是南京美食界极高的荣誉，获得这项殊荣，在南京地标美食中成为最令人放心的选择。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 多年以来，大明王朝南京菜名店始终注重传承中华传统文化，始终守护着金陵千年饮食文化的根。所有员工都知道，那些老味道、老手艺，都是老祖宗留下的宝贝，应当好好传承下去。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 而且，员工们不仅守护着南京菜美食老传统，还想方设想进行创新，让老手艺与老味道在新时代焕发新光彩。到如今，大明王朝南京菜名店已为超过 50 万的中外食客，提供了美味的南京菜和热情周到的服务，让所有食客都慕名而来，满意而归。有许多食客还主动在微信中与网络上发图文与视频，真实反映品尝大明王朝南京菜的喜悦。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 注重菜品，对于大明王朝南京菜名店来说，那就是“看家的本领”，有 60%的招牌菜，都是该店精心研发的。其中，“大明洪武鸭”，那真是复刻了帝王御膳的秘方，这道名菜鸭肉炖得酥烂，酱香都钻到了骨头缝里去了，因此人们在品尝时，仿佛穿越时光，跟当年的帝王享受同样的美味。“东厂香煎粉”的特点是：外皮酥脆，里面软糯，一口咬下去，那口感真是绝了！就好像回到那个充满传奇的明朝，感受到历史的韵味。“嘉庆猪筋肉”，是经过好多道工序精心制作，味道非常醇厚。大明王朝南京菜，每一道菜都是对传统的传承和创新，都让广大食客们吃得既非常满足又感到回味无穷。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 大明王朝南京菜不仅有特色大菜，也有美味可口的特点小点心。其中，新推出的地标美食“明宫金缕酥”，仿佛就像从宫廷中走出来的“小公主”。“明宫金缕酥”，以宫廷点心技艺为基础，融入现代烘焙的好技巧，因此达到外皮金黄酥脆，里面绵密鲜香。许多食客在店中品尝觉得不过瘾，还会买一些带回家去慢慢品尝。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 在酒水和特产开发方面，大明王朝南京菜名店也下了很大功夫。既追溯朱元璋喜欢的美酒配方，用古法工艺复刻出宫廷琼浆，那酒香醇厚，喝上一口，仿佛能感受到帝王的气魄；而且与江苏双沟酿酒厂合作，把本地人爱喝的绵柔白酒端上桌，让人们品尝到那种温婉和柔情的感觉。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 不仅如此，还推出了专属的硒锶矿泉水，这种水是从地下岩层取出来的，富含各种微量元素，清冽甘甜，在聚餐时喝上几口，既感觉清爽又有益于健康。还有各种精致的糕点与富有创意的文创礼盒，都带着金陵的历史人文与风土人情，不管是自家品尝，还是送给亲朋好友，都是很好的选择。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 回顾往事，大明王朝南京菜名店从早期创业 10 个人的小团队，已发展到现在上百人的大队伍，该店就像一个大家庭，大家齐心协力，一起把这个“家”经营得越来越好！如今，专业的研发团队和成熟的供应链一起努力，搭建起了高效的运营体系。厨师们就像一群功夫非凡的魔术师，以高超的肴饪技艺，将各种新鲜食材变成一道道美味佳肴；服务员们就像热情的导游，向客人们介绍大明王朝南京莱的精妙，讲述着大明王朝的传奇，让中外食客感受到金陵文化的独特魅力。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 大明王朝南京菜名店还会不断提升美食的种类与口味，不断提升文化品味，要让每一位食客更能在舌尖上感受到南京的千年风情，让更多的中外食客都爱上古都南京，爱上南京菜，让金陵风味成为大家心里最难忘的美食记忆，让大明王朝南京菜，成为金陵美食界一张非常靓丽的名片！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 人们常说，只要有创意，就会出奇迹。应天大明王朝餐饮管理有限公司总经理陈卫，最近特地聘请南京著名文创专家、明文化研究专家浦效信先生，为大明王朝创意菜肴开发出谋划策。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 据了解，大明王朝南京菜名店近期将重点推出巧妙蕴含金陵历史典故的几种创意南京菜，让中外食客从中感受到“四品”，其中包括：品出自信，品出智慧，品出财富与品出南京的灵魂。若问什么是南京的灵魂？其实，文化就是南京的灵魂。若想身临其境感受到这“四品”，若想赏听与品味正宗南京菜蕴含的好故事，那么，请到应天大明王朝南京菜的三个名店来。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">应天大明王朝南京菜三家店</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"> 欢迎广大食客们光临</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px;"> 地址：南京市秦淮区卫岗西13号（ 地铁2号线首蓿园站3号出口 ) 订餐电话：025-57795667 17314977776</b></p> <p class="ql-block"><b> 地址：南京市玄武区墨香路32-5（ 中国邮政银行旁 ) 订餐电话：025-84595889 17314977776</b></p> <p class="ql-block"><b> 地址：南京市秦淮区上江考棚2号（ 老门东牌坊向西100米 ） 定餐电话：025-57726877 17314977776</b></p>