老朱的美篇

老朱

情缘眷恋楂树坪

第四十四回

　　经过十二天紧张充实的学习，土家族厨师培训班今日就要结业了。参训的民宿业主们始终保持高涨的学习热情，课堂上专注聆听，实操中反复钻研。部分学员还坚持每日整理详细笔记，将每道特色菜肴的烹制要领、调味技巧和盘记录。大家纷纷表示，希望通过此次培训精进厨艺，在即将到来的康养避暑旺季，为远道而来的客人奉上更具风味、更合心意的土家美食，以舌尖上的美味提升游客的住宿体验。

　　特别值得一提的是，本次培训邀请到建始当地的顶级名厨团队担任授课讲师。这些大厨们曾凭借特色菜品屡获殊荣，虽受场地与设备和实用性的限制，部分获奖名菜无法完整教学，却以精湛的烹饪演示让学员大饱眼福。

　　而每天教学四个菜都是非常适用的家常菜，经过名厨指点之后同样的食材、同样的菜肴就上升了好几个档次，学员们都觉得此次培训班办得最好，受益最大。并希望今后有机会再办一次，让更多的民宿业主参加学习。

　　这些大厨不仅在红案领域技艺超群，白案功夫更是炉火纯青。他们以本地熏肉、新鲜土猪肉为馅料，精心制作的包子堪称一绝。褶皱如绽放的菊花般精巧，表皮蓬松莹润，光是看着便令人垂涎欲滴，仿佛一口咬下去，便能尝到醇厚鲜香的土家风味。

　　为全方位提升楂树坪民宿的服务品质，以更优质的体验吸引八方来客，让每位游客都能深度感受楂树坪的独特魅力，由龙坪乡政府牵头主办、星光锦绣城全力协办的专题培训班，开展了系统性、多元化的培训课程。此次培训不仅聚焦于厨艺精进，更深入礼仪接待规范、餐具美学摆放等细节服务领域，助力民宿从业者打造专业、贴心的服务形象。

　　考虑到楂树坪坐拥得天独厚的茶文化资源，闻名遐迩的恩施玉露、别具特色的藤茶，以及韵味醇厚的利川红茶这里皆有。培训班特别增设茶艺课程，从茶叶品鉴、茶具使用到茶艺表演，全方位传授茶艺基础知识与实操技巧，让民宿服务融入浓郁的茶文化氛围，以茶香为媒，为游客带来更具特色与品质的旅居体验。

　　十二天的培训落下帷幕，而楂树坪民宿发展的崭新篇章才刚刚启幕。当名厨的精湛技艺化作餐桌上的珍馐，当礼仪与茶艺浸润于每一处服务细节，这片土地正以舌尖美味与人文雅韵编织待客之道。相信在不久的将来，楂树坪定会凭借这份匠心与热忱，成为八方游客心驰神往的诗与远方，让每一次相逢，都续写为难忘的眷恋。

这正是：

龙坪妙策聚群贤

‍名匠传功技湛然

白案红炉呈美味

‍茶香礼韵待宾还

欲知后事如何，且听下回分解。