【养殖实用技术】牛黄曲霉毒素中毒预防与治疗

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黄曲霉毒素是黄曲霉(Aspergillus flaous)的一种代谢产物，目前已发现黄曲霉毒素及其衍生物有20种，以毒素B1、B2、 G1和G2的毒力最强。最易感染黄曲霉菌的是花生、玉米、黄豆等，黄曲霉菌最适宜的繁殖温度为24~30℃，最适宜繁殖的相对湿度为80%以上。牛采食霉变花生、玉米、黄豆等会引起黄曲霉毒素中毒。

黄曲霉毒素中毒的临床症状

犊牛较成年牛对黄曲霉毒素更敏感，可表现为急性中毒，而成年牛对毒物的抵抗性较强，多表现为慢性经过。

①急性中毒：多见于犊牛，主要表现为精神沉郁，食欲废绝，拱背，惊厥，转圈运动，站立不稳，易摔倒；耳部震颤，鼻镜干燥，口流泡沫，磨牙；颌下水肿；结膜炎，角膜混浊，黏膜黄染，对光过敏反应，出现一侧或两侧眼睛失明；腹泻，腹痛，里急后重，粪便中混有血凝块和黏液，脱肛，虚脱。约于48小时内死亡，死亡率高。

②慢性中毒：犊牛表现食欲不振，生长发育缓慢，营养不良，被毛粗糙、逆立、多无光泽，鼻镜干裂，消瘦。惊恐，无目的徘徊，腹泻；成年牛表现精神沉郁，采食量减少，磨牙，黄疸，前胃弛缓，瘤胃臌气，间歇性腹泻，死亡率较低。

黄曲霉毒素中毒的病理变化

病牛消瘦，可视黏膜苍白，肠炎，肝脏苍白、坚硬，表面有灰白色区，胆囊扩张，腹水。组织学变化主要有肝中央静脉周围的肝细胞严重变性，被增生的结缔组织所代替，结缔组织将肝实质分开，同时小叶间结缔组织亦增生，并深入到小叶内将肝细胞分隔成小岛状，形成假小叶。更严重的病例，在细胞周围见到纤维化病变。

黄曲霉毒素中毒的诊断

①对于本病的诊断，兽医人员应从病史调查入手，并对现场饲喂的饲料样品进行检查，结合临床表现，如黄疸、出血、水肿、消化障碍及神经症状等。

②病理学变化，如肝细胞变性、坏死、增生等。

③确诊必须对可疑饲料进行产毒霉菌的分离培养及饲料中黄曲霉毒素含量测定，必要时还可进行生物学鉴定方法，即进行毒性试验。

④一般牛的日粮中黄曲霉毒素的含量超过100μg/g，乳中超过0.5μg/g，即可确诊为中毒。

黄曲霉毒素的测定方法有生物学方法、免疫学方法和化学方法等。常采用的方法为硅胶薄层层析法或微柱层析测定法。近年来，免疫化学分析法、酶联免疫分析法、金标试纸法、亲和微球快速检测等黄曲霉毒素检测方法不断建立并得到应用。

黄曲霉毒素中毒的防治

对于本病目前尚无特效疗法。当已怀疑为黄曲霉毒素中毒时，整个场子必须立刻停喂现有饲料，改喂富含能量物质的饲料，如青绿饲料和高蛋白饲料，不喂或少喂高脂肪类饲料。组织人力仔细观察群体，及时发现其他病畜并分离出来，尽早治疗。

    轻型中毒病牛通常只要加强护理，一般可在短期内恢复，对健康无碍。但对于重症中毒病牛，应及时投服盐类泻剂以利于排毒，此外还有必要应用一些保肝、解毒和止血药物。

①病牛应用20%葡萄糖酸钙注射液500~1000mL；或应用25%~30%葡萄糖注射液，加维生素C制剂，一次性静注。

②对于心率衰竭病牛，可皮下注射或肌肉注射樟脑磺酸钠（强心剂）。为控制或避免继发感染，应酌情使用抗生素，如青霉素、链霉素等，但不能应用磺胺类药物。

③肌肉注射土霉素有一定疗效，每千克体重10mg，每日1~2次，连用5天。

④可口服碱性活性炭促进黄曲霉毒素的肠道排泄，用pH值为7的磷酸盐缓冲液稀释的活性炭，大量灌服；再配合类脂醇化合物2mg/kg·w，1次/天，肌内注射，连用5天。

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来源：庄浪平凉红牛