红烧肉

喜形于摄

肉下锅煸炒后放佐料、调料，加水和肉齐平，大火烧开后三分钟转中小火，水剩四分之一后转大火收汁，出锅前撒上一把灵魂葱花，软糯可口好切了不得了。不急着洗锅，再将一碗米饭倒入锅中拌一拌，实在是“锦上添花”[强][强][强]