小毛的美篇

小毛

翻开《一千零一夜》一一中东五国行一一五国那些事儿（四） 仪式感满满的阿拉伯餐（1） 二十天的中国行，吃了三种餐食。一种是入住酒店的早餐。我们入住酒店的级别较高，酒店餐饮基本上是国际标配。稍有差别就是根据地域加点地方特色。比如阿拉伯那种薄薄的餐饼、中东盛产的椰枣等。其余，与国际上同级同类酒店餐厅无大差别。 第二类就是中餐。旅行社在饮食安排上是下了功夫的。 中午、晚餐或阿拉伯餐、或者中式餐，让口味尽量不重复。 在没有中国餐馆的偏僻地方，只能吃阿拉伯餐；在利雅得、马斯喀特这样首都级的现代都市，在多家中式餐厅中选优，让我们在异国他乡吃到可口的家乡美食。 吃阿拉伯餐，一是吃见识、二是吃文化。喜欢与否、习惯与否，都不重要。 我特别要记录这次阿拉伯餐。 阿拉伯花纹图案的暖色地毯，同样是阿拉伯花纹图案的低矮沙发式坐榻。 进入这可容纳同时二十人进餐的房间要脱鞋。一位穿白袍、红白格头巾的沙特帅哥走入房间，他的微笑甜美而迷人。 接着他在地毯上铺上两大块长方形同样印有阿拉伯花纹的“桌布” （“桌布”上面要摆餐食）。 16个人分两部分，8人一组，盘腿席地而坐。考验着大家的打坐之功。 这种中规中矩的仪式感极大地提高了大家用餐的兴趣和热情。 先端上来的是一大盘比脸盆还大的餐盘，上以锡纸覆盖。 白袍帅哥以优雅的动作慢慢掀开锡纸时，我们一组8人一片惊呼：太惊艳了！ 这种多种元素混搭、主付食同盘、荤素具备、以手抓饭的饮食方式是游牧民族特有的生活习俗。 辅之以冷饮则是融入现代生活元素。若讲地道，应该喝一种叫阿拉伯咖啡的热茶。 阿拉伯人徒手抓饭，我们则是戴上一次性手套来抓。不管怎样，也算是沉浸式体验了一次地道的阿拉伯餐的吃法。 每次的餐量之大都令大家畏惧。我觉得每次吃阿拉伯餐，我都不是吃饱而是被吓饱的。 铺“桌布”。一会儿餐食要放在上面。 本次主食。 掀开“盖头”。 享用美食。 像大脸盆那么大的盘子。 我们八人，分成两组。席地而坐，戴手套抓着吃。 休息。 享受。 服务员跟团友互动。 门口黑衣者是领队冯阳。 献花。 另一次阿拉伯餐。直径比脸盆大的四张薄饼加一大盘炸薯条类的吃食，这只是此次四人一份的部分餐食。 阿拉伯餐(2) 这是一家孟加拉老板开的阿拉伯餐厅。 餐食是阿拉伯风格，饮食方式已现代化。无席地而坐，亦无手抓，而是坐在高高的桌旁、用上了西餐的刀叉餐勺。 突出的特点是量太大。沙特全国不许饮酒，发给我们的瓶装饮料是一种无任何酒精的冰镇“啤酒”。 孟加拉国的服务生很友好，带我去后厨看烤炉。 团里一对在新疆生活多年的夫妇对阿拉伯餐不陌生，说与新疆的手抓饭很像。我去新疆旅游时在一家叫“海陆空烧烤”的餐厅吃新疆烤肉，确实也觉差不多。惟觉物产丰富的新疆的餐食花样更多！墙壁上挂着数幅阿拉伯风情画，让我再次想起了《一千零一夜》。 该餐厅孟加拉籍老板。 丰盛的阿拉伯风味美食。 量大、丰盛。 后厨在烤肉串。 瞧这大烤串，有一根就吓饱了。 辅食。 我最喜欢用阿拉伯餐的薄饼卷各种辅食。 员工请我在后厨观看并玩自拍。 该餐厅挂的反映阿拉伯人从前生活的图画。令我想起《一千零一夜》。 那些难忘的餐饮和欢聚(3) 飞机落地沙特吉达后，吃的第一顿晨早简餐。不算不丰富，只是没有蔬菜和水果。 在此餐馆吃顿士顿大龙虾。 二人一组吃波士顿大龙虾。难忘的是波士顿大龙虾与各种调料混合后放入一个塑料袋上“桌”。不知道的还以为我们在“捡”垃圾吃。 二人一组、吃顿士顿大龙虾。 八人一桌、享用美味可口的中餐。 四人一组、享用阿拉伯风味的美食。 四人一组、丰盛的阿拉伯大餐。 在阿曼尼兹瓦我们入住最好的郁金香金色酒店。在泳池边享用丰盛的自助晚餐，很浪漫。 吃中餐。我们八人一桌，二十天结下了深厚的友谊。 四人一组、吃阿拉伯手抓饭。 八人一桌，美味中式餐。 我们八人分两组，四人一组，吃阿拉伯手抓饭。 我们八人享用美味中式餐。 量大、热量高的阿拉伯餐。 阿拉伯手抓饭。 阿拉伯手抓饭加冰镇饮料（可乐、多芬、百事达等） 量巨大的阿拉伯手抓饭。 整个中东地区，中餐馆很少，所以见到中餐馆很亲切，他们的菜品也很地道。 中餐不仅味美，形也好看。 有汤有水、荤素搭配、在异国他乡吃到美味的中餐，感觉完全不一样。 一间阿拉伯餐厅。 中餐清蒸海鱼。 中东人吃中式火锅。 阿拉伯餐厅。 热量极高的阿拉伯餐。 烤鱼。 在卡塔尔多哈一间餐厅用中东五国行“最后的午餐”。餐后，我们三位团友从多哈直飞深圳。 比较适合的阿拉伯餐。 瞧这无限长的阿拉伯饼，特别好吃。 在沙特，喝这种无酒精的饮料。 我特别喜欢吃阿拉伯餐的这种饼。 阿拉伯餐厅自助餐的菜品。 阿拉伯自助餐的各种辅食。 阿曼马斯喀特的“壹品”餐厅。 在阿曼马斯喀特的“壹品”的中餐厅，因美味我们共用餐三次。有两次老板给我们包了饺子、煮了牛肉面。 瞧这形味俱佳的蒸饺。 中式餐里豪华的炖菜。 广味中餐，有白切鸡。 特地道的水饺。 “壹品”餐厅。 没有茶水，都是冰镇饮料。 享用美味中餐、分享美景快乐。 不善蒸煮的阿拉伯人，善烧烤，这种大虾是烤制的。 在阿曼首都马斯喀特我们入住的酒店餐厅，一对从青海来的穆斯林夫妇在用早餐。 在阿曼首都马斯喀特一个餐厅，几位穿现代服装的阿曼人在用勺子吃手抓饭。 一个阿拉伯餐厅，两个阿拉伯人吃手抓饭。 我们参加的华悦旅游。