【景点中的方言文化】，万寿宫里的方言墙

竹叶青青

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探秘景点：江西南昌万寿宫

探秘方言：南昌话

南昌是我的第二故乡，在这个城市工作生活了二十多年，留下许多美好的回忆。但凡回南昌探亲，有空就会到滕王阁、万寿宫、中山路等市内最繁华的故地走一走，看风景、听乡音、尝小吃，倍感亲切。

南昌是一座有历史文化底蕴的城市，曾留下许多古代名人雅士的足迹。以历史人物命名的街道枚不胜数，如阳明路(王守仁)、孺子路(徐稚，字孺子）、象山路(陆九渊，号象山）、 叠山路(谢枋得，号叠山）、中山路(孙中山)、子固路(曾巩，字子固）、永叔路(欧阳修，字永叔）、渊明路(陶渊明)、安石路(王安石)、船山路(王夫之，号船山）、 榕门路(陈宏谋，号榕门）、 子安路(王勃，字子安）、真君路(许逊，号真君）、天祥大道(文天祥)、紫阳大道(朱熹，别号紫阳）等，如雷贯耳、如数家珍，这些街名大多是为了纪念与江西有深厚渊源的先贤或名人。

在南昌的小街巷子里闲逛，看见许多路牌真是太接地气了，取名都是跟方言有关或反映市井生活的，如“筷子巷”因筷子交易得名 。“豆芽巷”因当时民众家家户户以发豆芽谋生而得名。“系马桩街”古代考生拴马之地 ；“棕帽巷”传说许真君帽子掉落于此 ；“嫁妆街”旧时嫁妆买卖集中地 ，特别是樟木家具制作精良，装饰豪华，是有钱大户人家的首选。“合同巷” 位于铁柱万寿宫一带，这里曾是南昌的商业贸易中心，因合同签订量多而得名吧？南昌的老街区名字丰富多彩，每一处都承载着独特的历史和文化。

南昌有许多具有方言特色的地名~~堎（塄、楞）：南昌方言中指“丘陵”，如石堎、堎上、欧家堎等 。还有以“港”字命名的地方如大港、沙港、汪家港等 ，南昌话“港”指“小河”。另外我比较熟悉的几个地名如向塘、莲塘、墩子塘以“塘” 字命名，既指“堤塘”也指“池塘”，我想都跟那儿的地形地貌有关吧。以动植物命名的街巷也很有趣，如“羊子巷”因回民羊市得名 ；“蛤蟆街”曾为青蛙交易市场 ；“松柏巷”“樟树下”则因树木得名 。

还有的地名因方言讹变或雅化而来，如“翘步街”的名称来源于“桥步门”，因城门之外是停船的码头故得名，随着时间的流逝，人们口口相传，将“桥步街”误称为“翘步街”。“萝卜巷”原为“罗帛巷”（卖丝织品），后讹变为“萝卜巷” ；“万宜巷”原名“烂泥巷”，因不雅而改 了称呼；“珠市街”原名“猪市街”，后雅化 。这些街巷名称不仅承载着南昌的历史记忆，也展现了方言与民俗的独特魅力。

记得年轻的时候喜欢热闹，经常在休息天去中山路、胜利路逛街，顺便去八一广场或八一公园玩。特别是万寿宫小商品批发市场，更是休闲购物的好去处，那个年代没有网购，这儿天天熙熙攘攘、人声鼎沸。万寿宫对于南昌人来说，其地位就相当于北京的王府井、上海的城隍庙。

2021年由市政府投资重建，打造成“万寿宫历史文化街区”，古街重现，老字号、非遗与创意元素交织，传统融合现代文旅，万寿宫涅槃新生，吸引了许多的游客前去打卡参观。去年春节期间回赣探亲，约朋友会面，我们就选在万寿宫边逛边聊。

先来介绍一下万寿宫的历史沿革和建筑特点吧。万寿宫始建于东晋，与道教神仙许逊密切相关。许逊，字敬之，是东晋时期著名的道教人物，相传他曾在江西一带斩妖除魔，造福百姓，因而深受人民爱戴。为了纪念许逊的功绩，人们在“锁蛟井”旁建立了铁柱万寿宫，供奉他的神位。

这是万寿宫的古戏台，曾经的戏曲圣地，如今依然能感受到那份热闹与欢腾。

这是镶刻在万寿宫门口地上的古代地图，有许多耳熟能详的代表建筑，如绳金塔、孺子亭等，其中万寿宫周围的殿堂，有真君殿～为供奉许真君而建，他是东晋时期的著名道士和水利专家；还有玉皇殿、谌母殿、斗姆殿、玉册阁等等。

与万寿宫的起源有着不可分割的“火府蛟井祠”是不可错过的。传说1600年前道教真人许逊在南昌西湖区降伏蛟龙，用铁柱镇压井中，留下“铁柱锁蛟”的传奇故事！从此南昌风调雨顺，黎民安居。在景区内可以看到传说中的锁蛟井，八条铁链锁住一条龙，所以这里被命名为铁柱万寿宫。

万寿宫旁边就是江西南昌总商会的旧址，曾是南昌的重要文化和商业中心。成为许多漂泊在外的江西人及江右商帮的精神宫殿，等同于江西会馆，有着1600多年的历史，随着江右商帮的崛起壮大，全国万寿宫最多时达到了1400个。可以说是江西的标志。

万寿宫是一处集古代建筑艺术与宗教文化为一体的道教宫观。漫步在历史文化街区，这儿的建筑规模宏大，隔得老远就能感受到浓厚的历史文化氛围！

在万寿宫历史文化街区里，可以看见许多雕刻精美的砖雕，青砖灰瓦的赣派建筑；

万寿宫街区内的建筑风格独特，融合了明清时期的建筑元素，展现了江西地方建筑的特色。红墙黛瓦，飞檐翘角，雕刻精细、图案漂亮的木雕，令人叹为观止。据说里面的建筑没有使用一颗钉子，全部使用的榫卯！不愧是江西人，木工技艺精湛。

赣派建筑的马头墙显得简朴但不失儒雅。

这里像一位历经风雨的老者，默默诉说着往昔的故事。一砖一瓦都刻着岁月的痕迹，古老的建筑错落有致，飞檐斗拱间尽显古人的智慧与匠心。

文化街很多瓷器店氛围都很好，门厅进去看见个大茶壶不停的淌水，还有许多许多小茶壶和茶具展示。万寿宫里类似的商铺很多。

文创集市上油纸伞与书画展同框，吸引不少年轻人去打卡。

在一个小巷子里看到这组铜雕，也是“三缺一”哈，咋跟我在宁波天一阁的麻将博物馆看见的差不多呢，说明南昌人也喜欢打麻将。

方言，与地域历史、文化演变密切关联；那些鲜明有特点的方言语汇，则是一座城市的面庞，听着就能感受到它的活力与特征。行走在万寿宫历史文化街区，耳边听着熟悉的南昌话，很是亲切。我住过不少地方，大都有着自己的方言，基本上只能听懂说不来，唯一能讲点的方言就是南昌话，因为它比较通俗易懂，充满生活气息。

抬头看着闪烁的霓虹灯和上面的方言字，心想南昌方言就是这座城市的文化符号，丰富的词汇是一代一代人智慧的结晶，承载着老居民们的记忆和情感。

在街头不经意间遇见这些文化墙，您有没有看的眼花缭乱？这些方言一开口，浓浓的烟火气就扑面而来，那可真是独具特色哦。“嫩恰噶”你吃价、很厉害的意思。还有 “嫩好客气哦”~你好漂亮哦；“坐顾拧经”~非常认真。“森头搭脑” 这个词也很有趣，虽然听起来有点 “损”，但其实是在形容人有点傻乎乎或者不太机灵的样子，让人忍俊不禁😆。

在小饭馆吃饭，或其它小店闲逛，也惊喜地发现店里墙面上的各种“方言墙”，非常吸人眼球。写着南昌话的常用词汇，“老坐~老乡、老板的尊称”，“嫩恰噶~你厉害了不起”，“秧子~女孩子”“崽俚子、细伢子~小男孩”。在等餐的时候念上一遍，真是一剂餐前开胃酒哈哈。😜|

南昌话里有许多俚语和口头禅，细品这些方言是有一定规律的，大概能猜出个八九不离十。如大清早为“清时蛮早”、傍晚为“断夜边子”；“困告~睡觉”、“谈陀~聊天”的意思；还有一类词“哒壮、哒粘、哒厚”“焦干、纠圆、东软、托大、辣湿、奢薄、飘轻”等等，南昌话都喜欢在前面加个副词表示程度加重，后面那个字才是关键的意思。

南昌方言属于赣语的一个分支，不像吴侬软语，它的特点比较硬比较直，南昌人说话嗓门比较大，语调很有特点，词的重音多放在字头，上扬的尾音仿佛带着一种独特的节奏感。

最后聊聊南昌的美食。万寿宫逛完，我们去珠宝街吃饭，走不远几十米就到了。这条400米的老巷子，藏着南昌最地道的烟火气！整个一条都是美食小吃，绿豆饼让你排队到腿软。饭馆老板娘一句 “嫩恰犀利哟”（你吃什么哟），瞬间让我感受到了南昌人的热情与直爽😜。

南昌话里“恰”就是“吃”的意思，“犀利”是“什么”的意思，可以跟许多词搭配使用，在南昌话中出现的频率相当高。比如 “做犀利哦”（做什么呢），那语调就像跳动的音符，充满了活力。

万寿宫好吃街是最近新建的美食街，生意兴隆的很。南昌人喜欢吃辣椒，无辣不欢，你如果不打招呼的话，端上来的菜保不齐就是红彤彤一片。😋

这个南昌拌粉的招牌亮眼吧？爽滑的米粉拌上丰富的调料味道不要太好，加上辣椒、葱花、香菜、萝卜干、油炸花生米等拌在一起，色香味俱全，我是百吃不厌的😄。

瓦罐煨汤是拌粉的黄金搭档，也是这儿的特色食品，慢火熬制，汤汁浓郁，暖心又暖胃。在不少其他城市也见到过专卖店，打着南昌的招牌才算正宗的。瓦缸特别大画着漂亮的图案(这个缸能做出来就很了不起)，底部有煤饼在燃烧，小汤钵架在缸壁侧边上，热气把里面的肉汤烤熟。大缸上面的一把铁勾就是用来取汤钵的。

糊羹，原名“福羹”（谐音），正月初七食用，象征“福气盈门”，特点浓稠杂烩羹，含鸭胗、腊肉、荸荠等，咸鲜微辣。

万寿宫的麻辣藕片很有名，原料用鄱阳湖九孔藕拌辣椒，脆辣爽口。南昌人嗜辣，“麻辣”为凸显本地调味特色。

粽子一年四季都有得卖，品种之繁多，让你眼花缭乱。还有韭菜盒子也是当地特色，由韭菜馅油炸的圆柱形点心，外皮酥脆。

南昌有许多以方言命名的特色食品，这些名称不仅体现了当地方言的韵味，还融入了历史典故或民俗文化。比如“牛舌头”传统油炸糕点，其特点形似牛舌，外酥内糯，甜脆可口，南昌话称“牛招财”，寓意吉祥。“米发糕”，女儿喜欢吃，小时候经常给她买，由大米发酵蒸制，松软微酸，“发”谐音“发财”，寓意吉祥 。白糖糕为糯米油炸后裹糖粉，外脆内软，甜而不腻。民国时期茶铺称“白糖糕”，方言中“糕”与“高”同音，寓意“步步高升”。这些传统小吃的名称生动反映了南昌方言与饮食文化的交融，部分还入选了“南昌十大名小吃” 。

南昌万寿宫历史文化街区是赣鄱文化的重要地标，其建筑风貌雄伟壮观，与市井烟火并存，成为赣派方言文化的动态博物馆。在这里能感受到那些鲜明有特点的方言语汇，充满着活力。街区内商铺的招幌、茶肆的谈笑、戏曲的俚语，庙会的采茶戏，均以南昌方言为纽带，将语言景观熔铸为有声的文化记忆。