<p class="ql-block">西瓜翠衣饺子</p><p class="ql-block">西瓜翠衣丝渗出的汁水渗入牛肉馅里，使牛肉馅口感更嫩，西瓜翠衣丝不用加盐杀水；</p><p class="ql-block">西瓜翠衣牛肉馅饺子，馅料鲜嫩，是夏季应季美食。</p> <p class="ql-block">西瓜翠衣饺子</p><p class="ql-block">食材：半个西瓜翠衣，牛肉馅250克，面粉1小碗250克；</p><p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">面粉1小碗250克，加入1克盐，用温水合面，合好面饧面，饧面过程中三揉三饧面；</p><p class="ql-block">牛肉馅里加入2小勺料酒，适量胡椒粉，1勺蚝油，2克盐，姜碎腌制；</p><p class="ql-block">西瓜半个，用刮皮刀刮去外皮，把西瓜肉切下来，西瓜翠衣用擦子擦成丝；</p><p class="ql-block">牛肉馅腌制好，加入1克肉桂粉，料油，香油，葱碎搅拌均匀；</p><p class="ql-block">面饧好，做成小剂子，擀皮，把牛肉馅放入饺子皮上，把西瓜翠衣丝放牛肉馅上，包饺子；</p><p class="ql-block">西瓜翠衣丝渗出的汁水渗入牛肉馅里，使牛肉馅口感更嫩，西瓜翠衣丝不用加盐杀水；</p><p class="ql-block">我做饭的量是2人食量，如果家里人多，食材量翻倍加大。</p><p class="ql-block">西瓜翠衣牛肉馅饺子，馅料鲜嫩，是夏季应季美食。</p><p class="ql-block">西瓜翠衣清内热，是有药效的，可以做成馅料，也可以配菜，炒菜，做爆腌小咸菜，多种多样的吃法，吃西瓜不要扔掉西瓜翠衣。</p> <p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">西瓜一个清洗干净</p> <p class="ql-block">面粉1小碗250克，加入1克盐，用温水合面，合好面饧面，饧面过程中三揉三饧面；</p> <p class="ql-block">牛肉馅里加入2小勺料酒，适量胡椒粉，1勺蚝油，2克盐，姜碎腌制；</p> <p class="ql-block">西瓜半个，用刮皮刀刮去外皮；</p> <p class="ql-block">把西瓜翠衣片着切下来</p> <p class="ql-block">西瓜翠衣留用</p><p class="ql-block">西瓜翠衣清内热，是有药效的，可以做成馅料，也可以配菜，炒菜，做爆腌小咸菜，多种多样的吃法，吃西瓜不要扔掉西瓜翠衣。</p> <p class="ql-block">把西瓜翠衣用擦子擦成丝</p> <p class="ql-block">西瓜肉切成小块吃着方便</p> <p class="ql-block">牛肉馅腌制好，加入1克肉桂粉，料油，香油，葱碎搅拌均匀；</p> <p class="ql-block">面饧好做成小剂子</p> <p class="ql-block">擀皮，把牛肉馅放入饺子皮上；</p> <p class="ql-block">西瓜翠衣丝放牛肉馅上</p> <p class="ql-block">包饺子</p> <p class="ql-block">西瓜翠衣丝渗出的汁水渗入牛肉馅里，使牛肉馅口感更嫩，西瓜翠衣丝不用加盐杀水；</p><p class="ql-block">西瓜翠衣牛肉馅饺子，馅料鲜嫩，是夏季应季美食。</p>