<p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">早上独自一个人到South Myrtle 栈桥上钓鱼，今年还是第一次。用饵鱼试了两个小时却没有一点动静，走之前决定换上两只去头的冻虾试试运气。虾饵甩下去没两分钟，鱼竿开始拼命的摇晃，知道上大鱼了。赶忙杀钓，收线，拖到桥下水面才看清是条超大的龙利。不敢直接将鱼拖出水面，怕中途线断了。只好请旁边看热闹的老美去借了一个拉网，把鱼拉到网中才把鱼弄上来。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">一测量尺寸，足足的21 ＂。差一点就破了栈桥上22 ＂的记录。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">上次记得在另一座桥上也钓到过同样的龙利鱼，可惜尺寸不足16 ＂，只能放生。这次总算可以有生以来第一次品尝自己钓的鲜活龙利鱼，开心！</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">这么大一条，两个人肯定吃不完，于是一分为二，剩下的一半还可以再美餐一顿。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">广东人龙利鱼一般都是清蒸，但这次我准备尝试一下从网上学的新做法，步骤如下：去鱼鳞后先用葱姜水加盐和料酒泡了10分钟。然后再在将开的80-90度热水中用小火煮5分钟，捞出放入盘中备用。另起油锅，放入蒜末，姜末，小米辣，老干妈豆豉，煸炒出香味，倒入少许生抽酱油，一匙生蚝，半匙糖，加适量开水，烧开后倒入鱼盘。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">将切好的葱丝摆在鱼上，再烧热油淋在葱丝之上。这样做的鱼比清蒸鱼还要鲜嫩，有兴趣的朋友不妨尝试一下。</span></p> <p class="ql-block">作者：七爷</p><p class="ql-block">6/7/2025</p>