<p class="ql-block">为积极响应张家界永定区委及区工会关于促进2025年度莓茶产业发展的倡议，进一步丰富教职员工的文娱生活，增进彼此间的沟通交流，缓解工作压力，实现劳逸结合，增强团队凝聚力，学校党支部与工会决定于2025年6月5日，在桥头乡天门郡白马山莓茶主题公园开展第二季度工会活动。此次活动旨在通过实地体验，培养团队集体荣誉感，调节紧张的工作氛围，达到“团结、和谐、友谊、快乐、温馨”的目标，同时展现工会对教职员工的关怀与支持。</p> <p class="ql-block">全体会员于8:00在学校门口集合，统一乘车前往目的地——桥头乡天门郡白马山莓茶主题公园。沿途风光旖旎，为活动增添了几分期待与欣喜。</p> 观风景 <p class="ql-block">在龚经理介绍下，大家了解了天门郡莓茶种植基地的概况，感受乡村振兴的蓬勃力量，学习了莓茶种植的高标准与严要求，深刻体会到每一杯莓茶背后的匠心与努力。</p> 参观莓茶园 <p class="ql-block">今天，我们随霉园工作人员一同走进莓茶制作的每一个环节，探寻高品质莓茶诞生的秘密。从选料到采茶，从杀青到揉捻，从发酵到晒茶，每一道工序都凝聚着匠人的智慧与心血。历经多道复杂工艺，最终呈现出的莓茶，入口回甘，清香四溢，是真正的上乘佳品。</p> 採茶 <p class="ql-block">夏季是采摘莓茶的最佳时节，此时选取鲜嫩匀净的嫩梢部位尤为关键。一般采“四指”或“五指”长的芽尖，这是制作优质莓茶的核心所在。采摘的鲜叶嫩度越高，其氨基酸含量越丰富，味道也更加鲜美。同时，这也促进了有效物质“二氢杨梅素”的快速析出，渗透到莓茶表面，形成独特的白霜，赋予莓茶别样的风味与品质。姑娘们，背上茶喽，出发吧。</p> <p class="ql-block">在田间采茶环节，大家亲身体验了采茶的乐趣，完成了从采摘到摘选再到摊青的完整流程。指尖轻触嫩芽，感受自然的馈赠，每一片鲜叶都承载着对美好生活的向往。哈哈，边采茶边玩耍，不觉得晒，也没觉得累。</p> <p class="ql-block">偷偷学学很开心。</p> <p class="ql-block">摊晾是制作莓茶的重要步骤之一，为了保证鲜叶的嫩度与净度，需将鲜叶均匀摊晾在竹制筛网上，让其在自然环境中缓缓散发水分，为后续工序奠定基础。</p> <p class="ql-block">杀青采用微波高温工艺，这一过程不仅能够灭菌，还能醇化茶叶，去除多余水分，为莓茶的品质提升奠定坚实基础。</p> <p class="ql-block">揉捻环节则采用专业揉捻机或人工手法，通过松包解块散热，去除水分，筛出茶屑与茶角等杂物，确保莓茶的形态、嫩度与鲜度得以完美保留。随后，揉捻好的茶叶需装入袋子，置于发酵柜内静置2~3小时进行发酵，再通过筛网隔空自然晾晒，让莓茶在阳光下充分散发水分，促使白霜迅速析出结晶。最后，采用热风全循环烘焙工艺提香，使莓茶香气深远绵长，滋味醇厚，色泽油亮，满披白霜，品质更臻完美。</p><p class="ql-block">采完茶，在田间坐坐，喝口莓茶饮特舒爽。</p> 团建活动 同心鼓 <p class="ql-block">同心才能击鼓，团队的力量在于齐心协力，共同为莓茶产业的发展贡献力量。</p> 抢座 <p class="ql-block">坚持就是胜利，无论是在莓茶的种植与制作过程中，还是在乡村振兴的道路上，唯有持之以恒，方能迎来辉煌的未来。</p> <p class="ql-block">汤红抢座第一，获奖（一瓶天门郡莓茶饮）。祝贺🎉</p> <p class="ql-block">支持莓茶兴村，你我同行必赢。此次活动不仅是一次工会活动，更是一次心灵的洗礼，一次对乡村振兴的深刻感悟。在天门郡白马山莓茶主题公园，我们共同见证了莓茶的魅力，体验了土家文化的深厚底蕴，也更加坚定了为家乡发展贡献力量的决心。让我们携手同行，共创美好未来！</p> <p class="ql-block">活动策划：孟凡毅、胡定雄、</p><p class="ql-block">李三 李伟、张淑昭、张彩虹</p><p class="ql-block">活动组织：</p><p class="ql-block">覃章雨、宋莎、刘前艺 赵慧</p><p class="ql-block">摄影：张垚、龚婷 杨学军 周叙春</p><p class="ql-block">撰稿：张彩虹</p><p class="ql-block">审核：张家界市永定区教师进修学校工会委员会</p><p class="ql-block">2025-06</p><p class="ql-block">特别鸣谢天门郡莓茶园大力支持！</p>