<p class="ql-block">红茶可以包容性强，可搭配水果，牛奶等</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今天刚明白这个道理</p> <p class="ql-block">同学推荐的一本茶叶专业的书籍</p> <p class="ql-block">老师把几个不同类型的红茶摆好放在前面</p> <p class="ql-block">这是我们开始的总概括</p> <p class="ql-block">揉切是为了增氧化</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">渥红，红茶关键步骤，</p><p class="ql-block">在渥红过程中，帮助形成红茶特有的红叶、红汤特征。同时，这一过程让茶叶更有香气。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">而杀青是绿茶关键步骤</p> <p class="ql-block">看看叶底是什么样</p> <p class="ql-block">品尝中，感受到花香的感觉</p> <p class="ql-block">第四圈，茶呈亮黄色</p> <p class="ql-block">正山小种，①松烟香，烟熏感觉，焦糖香，</p><p class="ql-block">②茶汤是红艳明亮，叶底是红褐色（红茶偏黑，black tea），</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">③滋味上是醇厚鲜爽，比较愉悦，刚开始泡的茶烟熏明显，后面的更甜润些</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">但是黑茶，取名dark tea</p> <p class="ql-block">今天才知道红茶适合偏寒的人，但和养胃没关系。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">全发酵的茶，容易被茶红素包裹，释放缓慢，不刺激胃，和养胃没什么关系</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">好喝的红茶，冷藏3小时，变浑浊了，这是正常反应，有络合反应。会有杂质的物质。再加热，络合物会消失，所以一般喝热的，不喝凉的</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">代谢，脑神经，血液，三件套</p> <p class="ql-block"> 正山小种的故事</p><p class="ql-block">来源正山小种比滇红知名度高一些，因为正山小种是红茶鼻祖</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">明末清初，兵家必争之地，但是武夷山有做茶习惯，茶农没法离开。有打仗话，大家躲在丹霞地貌的武夷山，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">有外人来，大家躲，恰逢军队打上来了，茶叶采好了，一盖</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">官兵发现茶堆比较软，躺下来了。茶农不可能收拾，茶农不可能不要，想办法挽救下，用马尾松，烧完，干燥，后来卖掉，外国人一喝，口感独特，第二年来找这个茶。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">后来按照绿茶原料采摘，然后打滚（相当于揉捻），有体温了，没人管，就渥红发酵，最后产生松烟香，桂圆汤，蜜枣味，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一缕清香的楼，称为青楼，偏黑色的，偶尔可以做茶</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">推荐电影:茶，一片树叶的故事</p> <p class="ql-block">滇红有花香，蜜薯香，号称抗战红茶</p> <p class="ql-block">一般来说，原料越细嫩的，越好喝，越贵</p> <p class="ql-block">小叶种，祁门小叶种，锋苗秀丽，偏乌</p><p class="ql-block">用银壶泡红茶，甜度更高，一个银壶能到几千，甚至上万</p> <p class="ql-block">一般来说，用银壶泡祁门红茶更甜蜜些</p><p class="ql-block">口味 三大高香红茶之一</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">世界三大红茶:</p><p class="ql-block">印度大吉岭</p><p class="ql-block">斯里兰卡锡兰高地</p><p class="ql-block">祁门红茶</p> <p class="ql-block">条索更成熟，英德九号，指的是广东英德，花香感比较高，</p> <p class="ql-block">英红九号</p> <p class="ql-block">清新甜和的一类茶</p> <p class="ql-block">金骏眉打开了中国的市场</p><p class="ql-block">①“金”指原料金贵，也体现茶叶品质高，且干茶色泽乌黑中透金黄；</p><p class="ql-block">②“骏”一是因参与研制的江骏生等大师名字中有“骏”字，二是希望产品如骏马奔腾般快速推广，还可象征其出自武夷山桐木关的崇山峻岭；</p><p class="ql-block">③“眉”是指茶叶外形似眉毛。</p> <p class="ql-block">金骏眉，大家迫不及待了，好茶啊</p> <p class="ql-block">罗伯特·福琼（Robert Fortune，1812 年 9 月 16 日-1880 年 4 月 13 日）是苏格兰 botanist（植物学家）、植物猎人和旅行者。</p><p class="ql-block"> 他原本是普通园艺师，后进入英国皇家园艺协会工作。1839－1860 年他曾四次来华。受英国皇家园艺协会派遣，他来华调查及引种植物，收集了众多观赏植物及经济植物种子等，还引走多种中国植物到西方，如秋牡丹、桔梗等。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其最著名的行为是 1848 年受英国东印度公司委托，从中国偷运茶苗、茶树种子及制茶专家到印度，促进了印度及斯里兰卡茶叶生产的发展，但对中国茶叶产业造成重大打击。他还将在中国的经历写成《漫游华北三年》《茶叶大盗》等四本书。</p> <p class="ql-block">茶和中国历史销烟故事和波斯顿倾茶事件</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">制作阿萨德奶关键点</p><p class="ql-block">1️⃣要加糖</p><p class="ql-block">2️⃣煮一下</p><p class="ql-block">3️⃣茶里兑奶，可以控制浓度，不能奶里兑茶</p> <p class="ql-block">一杯浓郁的阿萨姆奶茶就好了</p><p class="ql-block"><br></p>