难忘恩施行（三）

心若止水

恩施之行使人难忘，除了它那壮美秀丽的风景令人流连忘返，这里独特的土家族、苗族风土人情同样让人记忆深刻。游在恩施，你更会被恩施人真诚待客、执着做事、直面困难的精神所感动！

一个地方的风土人情往往可以从饮食上充分体现。记得有人总结过：西方人的文化集中表现在一个字一一性，咱们中国人的文化也集中体现为一个字一一吃，我们常说民以食为天。这几天我们游在恩施吃在恩施，吃着吃着还真吃出些味道来。

5月31日，我们一行到恩施入住酒店后已是下午六点了。这时天还下着雨，根据计划晚餐需自行解决。刚放下行李，团长韩老师就来到我们房间，商量集体晚餐的事。大家都是第一次来恩施，对此地的餐饮并不熟悉，但网上寻店订餐还是方便的。妻子马上拿起手机照着星号多距离近的餐馆选了起来，马上确认一家并发到群里，约定6：30前往汇餐。

待我们提早下楼去探路，发现餐馆就在酒店后方，而且不是单独的一家，是一条美食街。我们跨进街区，这里已是灯火通明，香气飘飘，揽客声不绝。见我俩作探寻状，不少店家纷纷前来相迎，得知我们已预订了，这些老板伙计并没露出多少失望的神情。

这让我们多少有些意外，若放在别的旅游胜地，此等待遇恐怕是不会有的。

导游说：到恩施旅游，要吃鱼吃鸡吃腊肉。感觉他这话至少包含两层意思：一是要吃好，全是荦的还不好吗？二是要吃这里的特色一一腊肉。

接下来几天的团餐，鸡和鱼倒没怎么觉出特色来，腊肉可真有特色，而且顿顿都有，还变着花样地吃。那各色腊肉下酒又下饭，熏香可口，回味无穷。临返程时，不善言辞的尹导还帮司机师傅家的腊肉做了推广，我们自然人手买他一份。

其实，恩施最有特色的食品是富硒蔬菜，因为这里是“硒都”。据说富硒食品能防癌，当下又是土豆、黄瓜等蔬菜的盛产季节，我们也就顾不上日见发福的身材，所到之处均放开肚子大快朵颐起来。你别说，那小土豆等蔬菜的味道还真的与我们平时菜市场购买的不同。

6月2日的中餐是在大山里的一家路边农家乐吃的。

也不知道是上午游览路线较长大家玩累了，还是吃饭时已经一点多钟大伙确实饿了，或许是老板烧菜手艺高超，等那些土豆、黄瓜、四季豆等蔬菜一上桌没一会儿功夫就盘子见底了。趁一脸慈祥有些岁数的老板娘来上菜间隙，有人忍不住发问：你这菜都是自己种的吗？老板娘听后笑答：我们这里种菜比到山外买菜方便，可不都是自己种的吗。

听完她这与蔬菜一样质朴又水灵的语言，我们下筷速度更快了。

从屏山景区到七星寨景区，山高路远，婉延曲折，车子要开大半个下午，按照规定中途需停休息20分钟。午饭后困顿，我们刚好上车睡觉，一觉睡醒来车子己停在一不大的休息处。迎接我们的是：一方能停几辆大巴的平台，一溜摆卖土特产的活动货架，一位漂亮的卖货中年女子。

大家活动放松后，在那卖货女子的招呼下，不客气地喝起了她刚沏的热茶，品尝起了那模样丑陋但味道不错的枇杷和桃子。我等白吃了不少，那女子仍笑容可掬，我看这些水果总共也不多，况且要价实在不高，就想让她全部装袋买走，虽被众人制止，终究也要了不少。

也不知道有感于那女子的真诚，还是认可她的功能介绍，不一会儿功夫，众人纷纷下手大包小包地买起了绞股蓝、腾茶等干货。

期间，沈总等人见台阶下不远处满树金黄枇杷无人采摘，申请去摘点尝鲜，老板娘欣然应允，随手递出一塑料袋说：你们自己去摘吧！

恩施人待人做事的诚恳、认真和执着是随处可见的。

在宣恩贡水河上，他们设计出了独特竹筏游项目，这已然很了不起。更了不起的是河边、筏上无数的服务人员，为了游客他们每天每时的默默付出。

那婉延曲折的栈道上，每隔一段就能见到一位戴着红袖章的人员在巡检，我们走在这高悬的栈道上会倍感安心。

山道弯弯，峰高谷深，我们难得走一次也觉困难，可那些轿夫（男）背客（女），大多上了年纪，他们却在这里长年累月地扛起生活。山道上，我们团里的一位大姐看着背客那张黑里透红的脸心疼地问她：你多大年龄了？她心领神会又似答非所问：我喜欢这工作，我还背得动。这不是坚强、是乐观吗？

这里山高谷深，是的的确确的地无三尺平，可山坡上到处是见缝插针的禾苗，三天里我们没有见到一张愁眉苦脸，更多的是弓身劳作的身影。

朋友，见到这些，想起这些，你能不被恩施人的诚恳待人、执着做事、直面困难的精神所深深感动吗？