筑牢舌尖防线 守护校园安康 ——山阳县第一初级中学“十统一，六到位”食品安全培训会暨6月调度会纪实

山阳一中曾远成

　　食品安全无小事，责任重于泰山。为深化校园食品安全管理，我校于2025年6月6日召开专题会议，以“十统一、六到位”为核心，织密校园食品安全防护网。会议由山阳一中管广富校长主持，副校长杨晓斌、总务主任李怀虎、食品安全管理员、炊事员共计20人参加了会议。

一、管校长强调：1、食品安全关乎每一名师生生命安全，所以要严字当头，扛牢主体责任 。2、校园食品安全是底线工程，必须从政治高度抓严抓实！3、认真学习领会会议精神，学深悟透，指导实践。4、规范操作，注重细节，确保安全。5、坚持问题导向，失误追责。后期工作落实要做到以下几点要求：

（一）压实责任链条：

严格落实“校长负责制”，健全“食品安全总监+管理员”双轨机制，确保责任到岗到人。

（二）深化规范落地：

全面推行“十统一”标准（原料采购、贮存、留样、消毒、色标管理等统一)，杜绝管理漏洞。

（三）强化经费透明：

膳食经费实行“阳光账本”，收支公示可溯源，确保每一分钱用在师生健康上。

二、总务主任李怀虎指出：食品安全要从细处着力，筑牢操作屏障 。“细节决定成败，必须让规范成为肌肉记忆！

李主任解读了“十统一、六到位”的具体内容和实施要求。培训通过图文并茂的课件展示，结合典型案例分析，深入浅出地讲解了校园食品安全管理的重点与难点。李主任强调：“十统一”重在规范管理流程，“六到位”重在落实主体责任，二者相辅相成，共同构筑校园食品安全防线。

三、分管安全副校长杨晓斌强调:"安全是动态战场，必须靠机制防患于未然！"并从精准防控，构建长效体 提出以下几点要求

（一）风险闭环管理：

落实“六到位”机制：总监配备、培训考核、问题整改、舆情处置全覆盖 ，推行“日管控、周排查、月调度”台账，问题24小时清零。

（二）联防共治升级：

设立“师生监督岗”，实行“即诉即办”通道，问题校内化解。联合市场监管部门开展“夏季病原菌防控”专项行动，严控高风险食材。

从“十统一”的标准化到“六到位”的责任化，从经费透明化到监督全员化，山阳县第一初级中学以最严尺度守护师生“舌尖安全”。让我们携手并肩，让每一餐都成为健康的承诺！

审核：管广富

图片：毛艳慧

文字：曾远成