<p class="ql-block"> 端午怀母</p><p class="ql-block"> 文/廖红英</p><p class="ql-block"> 再过三天，又是大端午了。五月，本就是母亲的节日，也是吾母去世三周年忌月。母亲许是已经新生、已成红尘中又一婴孩吧！但是，在女儿的心目中，在女儿的红尘里，她永远是那位养育之恩人。借端午怀念追思母亲，较为详细的追述跟着母亲过端午的画面，仿佛就在昨天。再现的那些场景仍然历历在目！</p><p class="ql-block"> 在我未成年离开家之前，母亲正是年轻力壮之时。那些年，她在我心目中总是英姿飒爽。</p><p class="ql-block"> 每年的端午节，她都很重视，如同过年一般。</p><p class="ql-block"> 头一项重要工作，就是节前做一次驱邪杀虫除秽消毒的大卫生。那时候住的是院子式的一层老木房，房前屋后都有排水沟，屋顶是泥土烧制的青色瓦片盖的。</p><p class="ql-block"> 南方每年端午节前就会进入雨季，端午期间更会涨涨端阳水，老房子不整修，很有可能在夏秋季饱受漏雨之苦。而且，进入夏季，蚊虫与所有生物一样，快速滋生滋长，水沟积水里喜欢生长红色的摆脑壳虫，招蚊虫和一些特别的小动物。所以，每年端午前都需要捡瓦（整理换补屋顶瓦片）和洒扫庭院，给沟沟旮旯撒上生石灰，再给室内旮旯和房屋周围喷撒用雄黄泡的大蒜酒，这也算完成了节前的最重要的准备。镇政府（那时叫城关公社）会在节前时段提前预告和组织开展卫生大检查，队上和居委会组织配送用草药熬制的预防流感的汤剂到每家每户，并在节前将卫生检查的结果（最清洁、清洁、较清洁、不清洁的标签）贴在每家每户的门上，督促“清洁”以下的家庭整改。</p><p class="ql-block"> 第二项，当然就是包粽子了，她会提前一天或头天晚上包粽子，以便端午节早上一家大小能吃上粽子。那时因条件有限，基本上包的都是清水粽子，糯米是提前储备收藏的，要么是头年收割后存下的，要么是哪次赶集买下的，要么是用自家特产与别人交换的。不像现在，商业如此发达，卖家都巴巴的希望消费者去买自己的，而且品种丰盛。那时代，条件好的年份，母亲会包四五大提，如果糯米足够，会在小端午和大端午各包一次，包得最少的年份也有两提，用大耳锅或牛武锅煮粽子，因为人多，人均算起来也只几个。新采来的箬叶清洗干净后，可直接包，也可煮一下再包，煮一下更有韧性，包的时候用筷子在叶子卷成的粽窝里使劲将泡发好的糯米插紧实，这样才会使煮熟的粽子粘性好有嚼劲且软糯清香。砍最壮最大的像大蒲扇样子的棕树叶，把叶子撕成一条条的，用来捆棕子，这个棕树叶子也要先煮一下，能撕多少条就包多少个，差不多这样自然的扇子叶条可以包二三十个甚至更多。这么大的棕扇叶，在煮棕子前不分散为一提，在哪里包用什么工具包，还真有着当时当地的特别的场景和趣味儿，陈旧的堂屋连着偏厨里只有基本的生存用具，一架可用来上阁楼的木梯便成了悬挂棕扇叶的最佳选择，用一只中号木盆装泡发好的糯米和棕叶、勺子、筷子等，木盆置放在悬挂棕扇叶的下方，我们就可以拿小板凳围坐在楼梯下的木盆周围包粽子了。从八九上十岁开始，母亲包粽子时都会喊我帮忙，一边教我包粽子，一边讲有关粽子的故事和习俗。</p><p class="ql-block"> 这第三项嘛，就是吃粽子喝雄黄酒，享特色美食了。那年代，还是大集体。不过，每家每户都分得有菜园地。端午节前后，在粮食上还有些青黄不接，土豆、瓜果及豆类倒是有得吃，能吃到粽子，真算得上美味了。我们端午节吃的虽然是清水棕子，但是很有讲究，一定会配上黄豆面拌白糖或红糖，甚至用粽子蘸蜂蜜吃。说起黄豆面，那叫一个香啊，用老品种叫“六月爆”的小黄豆打干炒，炒至金黄酥脆后用石磨碾磨成细面儿，碾碎的时候，那散发开来的香酥味儿就已经令人流口水了，再拌上适量的糖，用微温的糯粽粘着吃，那种自然清香、软糯绵甜，别提有多美。至于雄黄酒（这个雄黄酒是特制的，因雄黄的毒性大且特殊，能入药，读者如不会兑制，没把握就不要效仿饮用，我当时并未能从父母处习得此法。因此，需尊医嘱）只有父亲受母亲的允许，可以喝个小醉，父亲饮用时，会笑哈哈地让兄弟和我都呡一口尝尝味儿。</p><p class="ql-block"> 当人生走近六十年的历程。那样的时刻，现在回味，仍然充满幸福、流淌温馨！</p><p class="ql-block"> 端午前后正处于青黄不接阶段。好在我们生长在属于武陵腹地的恩施地区，山高林密，丰富的食物宝藏赐予丰富的饮食文化。端午期间，当季蔬果中的特色食品也闪亮登场。母亲从自家菜园地里采摘鲜嫩的茴香、紫苏、花椒尖儿等，兄弟到河里撮些小鱼、通几条黄鳝，香草嫩叶和小河鱼拖鸡蛋面糊用土榨新鲜菜籽油炸一大瓷盆，外酥里嫩，油香四溢。几个月欠肉吃的一家大小欢喜跳跃，对生活又滋生出无限憧憬，也变得更加勤快、更能吃苦耐劳，都积极地协助父母亲干活。</p><p class="ql-block"> 到了大端午或尾端午的时候，母亲或父亲会突然有一天拧着一只野生的团鱼回来，父亲亲自操刀操锅铲烧制团鱼，这道上档次的菜，给我们几个孩子很好地滋补了一下。</p><p class="ql-block"> 第四项，就是挂香草、储备香草药，调制雄黄酒等。</p><p class="ql-block"> 农历五月不仅青黄不接，还被认为是湿热交织的“恶月”，蚊虫滋生、易生疾患。谁都会怕且不喜蚊虫叮咬吧！艾草、菖蒲、风藤等香草为什么能够几千年被广大人民所认同，并于端午节时悬挂于大门门楣，正是因为其防虫驱虫去毒气除秽气的天然功效奇特。</p><p class="ql-block"> 一把端午香草挂门前，可防外面的蚊虫进屋，放点在窗口阳台上也可防蚊驱虫。还可以升阳气树正气。挂艾不仅仅是挂艾，还搭配菖蒲和风藤等，用这几种香草一起熬水洗澡擦身，不仅可以消毒杀虫，还能增强去风寒等药用功效。随着时代的发展，在风俗文化传播上除了屈原说、伍子胥说、曹娥说等。经不断的考证，也得到不断的丰富和完善。据说，与隋唐英雄也有关，艾草好似尉迟恭挥舞的铁鞭，菖蒲和风籐好似秦琼使用的虎头錾金枪和金装锏。好似有了忠直的神将守护在家门一样，寄托了广大人民对家宅安宁的祈愿。</p><p class="ql-block"> 悬挂的香草在自然吹干后就可取下储存，以备不时之需。</p><p class="ql-block"> 在这个时段，独大蒜也刚好可以采收了。天地间这些自然的巧合，似乎都是无与伦比的巧妙，且天然生长了雄黄这样的药矿。将雄黄、独蒜和高度白酒巧炒搭配处理，便有了驱除毒虫蛇蝎及治疗一些相关的常见疾病的功效。与香草巧配使用，竞能产生身心疗治的双重功效。在缺医少药的时代，这些自然的中草药显得尤为珍贵。从《诗经》《楚辞》里对香草的吟咏，便可追索这些香草在古代人生活中的地位和价值。尤其是在偏僻之地，或许是不可缺少的救急草。因而，几味看似普通不过的草本矿物才会如此广泛而恒久地深入人心。</p><p class="ql-block"> 还有第五项哟！药浴。小时候，在端午期间，母亲都会用新鲜的艾草、菖蒲、风籐等分多次用大牛武锅熬汁，督导我们多泡几回澡，消除身上的疮毒、风湿之气，防蚊虫咬。那时没有淋浴和浴缸，用大木盆泡澡，泡浴后立即便有身心清爽之感。</p><p class="ql-block"> 端午节气为农历五月整月，母亲会隔几天便在房屋周围及旮旯里喷洒雄黄酒，以确保安然度夏。</p><p class="ql-block"> 以上文字是从个人经历和体验的角度写的，仅供参考！</p><p class="ql-block"> 2025年农历五月上旬</p>