江南面王“奎元馆”

咕咚🐷🍡

​位于杭州的“奎元馆”是创建于清同治六年（1867年）。最初为徽式小面馆，后经多次迁移和更名，最后定名为奎元馆，并由沙孟海题写店名。

“奎元馆”面馆，可以说一碗面吃透了150年江南烟火。

百年老面馆，除了传统，还不断与时俱进，推陈出新，满足食客的需求。

一楼是专门吃面条。

店里的​对联很有意思——

福禄寿喜财，条条顺心；

快到碗里来，如意满满。

二楼可以吃饭点菜。

这里不仅是一家餐厅，更是一个充满故事和历史的地方，曾被多位名人和游客赞誉。

它以独特的宁式大面闻名，尤其是片儿川面和虾爆鳝面最为出名。片儿川面以新鲜腿肉、时鲜竹笋和绿嫩雪菜为配料，汤鲜味美。虾爆鳝面则使用河虾和大拇指粗的鳝鱼肉，经过精心烹调，虾肉鲜嫩，鳝鱼香脆，深受食客喜爱。

它的面食工艺极具特色，特别是其“坐面”工艺，使用手工制作的面条具有独特的劲道和口感。

今天我们吃了最地道的片儿面，一碗面足有二两面条，汤底浓郁，配料如上所述非常好吃。

桂花红豆沙。

四色小拼盘。

打卡送了桃胶糖水，满满一大碗。

第一次品尝，确实配得上“江南面王”这四个字。