<p class="ql-block" style="text-align:center;">酎·酎酒·酎文化</p><p class="ql-block"> 2025年5月31日，农历五月初五。是中国民间的传统节日端午节，它是中华民族古老的传统节日之一。朋友聚餐，必定有酒。今日“喝酒、品酒、饮酒”真是“开眼界长知识”。在这次聚会饮酒中：</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">认识了“酎”字</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">了解了“酎”酒</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">见到了“酎”金</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">听到了“酎”文</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">端午节留东安排节日聚餐</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">华夏酎河南酒业有限公司</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">华夏酎文化传播有限公司</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">李起鹏总经理</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">带着他的作品“酎”</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">来到朋友聚餐现场</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">非物质文化遗产</p><p class="ql-block"> 长垣酎酒，被誉为宫廷秘制的千年酒种，如今已成为中国非物质文化遗产的一部分。这款酒不仅代表着河南省非物质文化遗产的瑰宝，更承载着古老文化的深厚底蕴。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">酒</p><p class="ql-block"> 酒是一种通过发酵或蒸馏工艺制成的含乙醇（酒精）的饮料。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">佳酿</p><p class="ql-block"> 佳酿是指在葡萄酒、啤酒、白酒等各类酒类中，产出质量最高、口感最好、味道最佳的酒。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">酎</p><p class="ql-block"> 酎酒需在发酵过程中多次补料（如成品酒或粮食），通过反复酿制提升酒体醇厚度。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">“酒”：贫民百姓喝“酒”</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">佳酿：达官贵人品佳酿</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">“酎”：天子专享饮“酎”</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">制作酎酒的原材料</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">酎酒技艺传承</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">酎酒</p><p class="ql-block"> 酎酒是一种独立于红酒、药酒、白酒之外的酒种。其为秘传已久的、为历代宫廷所独享的一种不为常人所知的、堪称最高级的酒种。</p><p class="ql-block"> 酎酒是酒中极品，是酒类之魂，保护和传承酎酒文化具有极其重要的意义。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">酎酒</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">酎酒饮用全解</p> <p class="ql-block"> 长垣酎酒有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。据记载，酎酒在3000多年前的周代就已经成为天子专享的御酒，被誉为最高档的醇酒。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">酎→酎金</p> <p class="ql-block"> 长垣酎酒的酿造工艺复杂，需要经过三次追加原料、反复酿造才能完成，这种工艺使得酎酒具有独特的口感和品质。此外，长垣酎酒的酿造技艺还被列入河南省非物质文化遗产保护项目，进一步体现了其在中华酒文化中的重要地位。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">酎酒古今酿造法</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">酎酒的历史背景和酿造工艺</p><p class="ql-block"> 酎酒起源于春秋战国时期，是王公贵族才能享用的酒品。其酿造工艺复杂，需要经过多次追加原料和反复酿造，通常需要从一月开始，到八月完成，因此被称为“三重醇酒”。</p> <p class="ql-block"> 在汉朝 ，酎酒更是被推崇备至，汉文帝时期规定每年腊月在首都长安 祭高祖庙时，诸侯王和列侯都要按封侯过人口数献黄金助祭，形成了酎金制度。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">一顿饭局，一场酒局</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">了解了酎，品尝的酎</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">结识了酎，认识了酎</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">过去是</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">百姓喝酒，天子饮酎</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">当下是</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">行走华夏交朋友</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">举杯共饮酎金酒</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">酎金·三重醇酒也</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">庞现亮与李起鹏总经理饮酎</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">酎文化</p><p class="ql-block"> 是一种独特的酒文化，主要涉及酎酒的酿造、历史背景及其在文化、历史和社会中的地位。酎酒是一种高级别的酒品，曾为历代宫廷所珍藏，具有极高的历史和文化价值。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">庞姓家人与酎文化研究者合影</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">从左至右依次是</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">庞留东、庞现亮、李起鹏、庞志兵</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">五位一体</p><p class="ql-block"> 酎、酎酒、酎公司、酎商标、酎文化的五位一体，是指将酎酒的酿造技艺、品牌、公司运营、商标保护和文化传承紧密结合，形成一个完整的体系。</p>