【粽香传情】我的端午节的一天

老张张(张化金)

　　美篇昵称/老张张（张化金）

美篇编号/53459445

　　五月五的端午节早晨，阴天多云，偶尔小雨。我习惯5点多起床，蒸下粽子、包子、茶蛋、大蒜，在自家门楣挂上艾草，就晨炼去了。昌南湖公园慢跑一个多小时已是习惯，熟悉的湖光山色，熟悉的绿意盎然，熟悉的清新空气，出了一身汗，精神焕然一新。

　　回家从蒸锅中端出热气腾腾的粽子、包子、大蒜、茶蛋。胃口大开，享受节曰美食。

　　粽香糯软豆沙甜馅的羊角粽子是我老婆昨天忙了一天成果。她洗粽皮、晾干、入开水浸泡；红豆冲洗、焯水、蒸煮、掺白糖搅拌成粽馅；糯米淘洗，加食油、盐搅拌待用。

　　包粽子是门手艺活，我老婆聚精会神包粽子，我在一旁看得眼花缭乱，只能打下手，把生粽子放入高压锅炖煮。粽子蒸熟后，你一打，他一打送给亲戚邻居。正是我老婆最忙的时候，也是她在拉近亲戚邻里友情。

　　煮茶叶蛋能满足年年都吃茶叶蛋的舌尖味蕾，也不是容易的事。我先把几十多个鸡蛋冲洗、入锅焯水、轻轻敲裂蛋壳、入砂锅炖煮。最关键的是加料，盐、五香卤料包、猪皮、茶叶末、鸡蛋放入砂锅，加水炖煮。调味必须适中，超量或欠量，味道会大打折扣。

　　美美地享受过丰盛的节日早餐，匆匆朝龙舟赛观赏台赶去。一路上。路过包子店，排着长长队买包子的顾客，让人感受端午节氛围之浓郁。

　　今年端午节的龙舟赛仍在景德镇的昌江河。来到昌江河浮桥观赏台，这里已是人头攒动，已站满不少人群。三五成群聚集着，有小孩、大小伙、老人……他们都是全神贯注看向昌江河里。

　　现在的昌江河治理的非常美观。河道两岸绿树成荫，堤坝已建成休闲散步走廊。因昌江河下游筑起闸阀，河水水量非常丰盈。河水波光粼粼，把两岸成荫的绿树和蓝天白云映衬的水天一色。

　　昌江河上唯一一条古桥＿＿浮桥，此时，已漂移到岸边。龙舟赛的比赛已如火如荼开展。几条龙舟从远处飞速划向观赏台，长长的龙舟画着图腾，舟头镌刻着高昂的龙头，威风凛凛的在水中游动。龙舟上年轻力壮的小伙子都是身穿各自统一的服装，舟头领队击打着响鼓，鼓声擂动，鼓励队友士气，舟中还有敲着大锣付队响应。舟尾站着紧撑舵手的老把式。龙舟两边是整齐划一的队友，听从鼓声、锣响指挥，挥动健壮臂膀，舞动桨板竭尽全力划舟，不时发出整齐的吼叫“嗨、嗨、嗨”他们团结一心，勇往直前的集体合作精神是大家欣赏的。因为这是刻在中国人骨子里的向往。君不见，我们国歌激昂的召唤，还有百年前，没有凝聚团结，承受的耻辱。

　　因在医院当护士女儿上通宵班，全家的节日大餐移至晚餐。下午我和老婆在厨房里忙碌着。

最先忙的是煲汤，将墨鱼切片与猪排骨放入砂锅炖汤。其次是蒸菜，将洗净鸭肉入锅爆炒，再加入卤料包、啤酒、干辣椒、生姜、大蒜，调过味后放入高压锅蒸煮。最后，是炒菜，青椒酱爆牛肉、蒜炒基尾虾、辛辣小黄鱼、素炒小白菜……

端午节的时令小白菜非常鲜嫩，小白菜入油锅，仅加入少量食盐、味精，大火素炒，味道就鲜嫩爽口，胃口大开。

　　节日的傍晚，一家三口聚在摆满菜肴的饭桌上，有说有笑，浓浓的幸福，洋溢在温馨的灯光下。我最点赞的是自己烧炒啤酒鸭，高压锅压出的鸭肉，把鸭肉里面的原汁原味和啤酒香、卤料香融为一体，咬上一口，味道非常纯厚，齿留余香，回味无穷，真的太好吃了！可我女儿大赞素炒小白菜，非常爽口！也许是荤腥吃得太多了吧。

　　这就是我家的端午节的一天，幸福而温馨。也是我退休后的节日生活，简单、亲力亲为、尽量自律，爱玩但不忘运动锻炼。

　　文/老张张（张化金）

摄影/老张张（张化金）