【花样百吃·六一家宴】家宴余味，六一情长

刘老更

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六一儿童节虽已悄然离去，孙辈们也回归到正常的校园生活，但节日的欢乐氛围仍在家中萦绕。今日，【花样百吃·六一家宴】征文活动也即将收官，在整理冰箱时，发现一块静静躺在冷冻柜里的黄牛肉，想着不如就用它做道菜，为此次活动画上圆满句号，于是，精心准备了一桌四菜一汤。

香葱炒黄牛肉鲜嫩多汁。菜品色相好看格外亮眼。先将牛肉细心切成薄片，放入碗中，加入生抽、蚝油、胡椒粉、葱姜水抓揉腌制10分钟，让每片牛肉都充分吸收料汁的鲜；锅中热油冒起微微青烟，将腌制好的牛肉片迅速倒入锅中翻炒，“呲啦”一声，肉香四溢；再放入香葱段一同翻炒，一道鲜嫩美味的香葱炒黄牛肉就大功告成。

咸鱼煮五花肉，两种食材相互交融，咸香浓郁的滋味，下饭良菜。

辣椒炒空心菜，脆嫩爽口，给味蕾带来清新之感，解油腻。

鸡蛋炒苦瓜，鸡蛋的嫩滑与苦瓜的清香微苦相互映衬，别具一番风味。还有那锅莲藕排骨汤，没来及拍照就被喝完了，汤汁温润清甜，入口满是温暖。

这一桌家常菜肴，虽没有高档食材，也没有华丽的摆盘，却荤素搭配得恰到好处，每一口都暖胃又暖心，如同六一的欢乐与温馨，深深烙印在心中，让人回味悠长。