<p class="ql-block">晚上应朋友之邀，我们踏入傣族人家·勐珑沙民族歌舞餐厅（教场中路蓝花楹店），蓝花楹的紫影还在门外摇曳，餐厅里已飘来傣味的悠长呼唤。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">刚进门，穿着民族服饰的傣族姑娘笑意盈盈，双手合十，屈膝下蹲欢迎我们的到来。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">晚宴在歌舞声中开始。孔雀宴同时也开始了。那菠萝紫米饭是餐桌上的绮梦。完整的菠萝化作天然容器，紫米如夜的碎钻，裹着花生的香，与菠萝的清甜缠绵。一勺入口，热带果香与谷物的质朴交融，似在味蕾间铺开傣家雨林的晨雾，湿润又温暖。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">傣味手抓饭是视觉与味觉的双重盛宴。竹桶里，糯米饭如白玉环伺，烤肉泛着油光，鲜蔬点缀其间，像把傣家山野的缤纷都盛了来。伸手抓取，米饭的软糯、烤肉的焦香、蔬果的清爽在指尖纠缠，送入口中，是傣家大地的慷慨馈赠，粗犷又细腻。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">香茅草炒青苔，是奇妙的味觉相遇。香茅草的辛香调皮地钻进青苔的嫩滑里，一口咬下，仿佛嚼着傣家湖畔的朝露，带着水的灵动与草的鲜活，新奇却又和谐，是傣味独有的浪漫。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">用餐间，歌舞声起。傣族姑娘裙裾轻扬，像孔雀抖落羽毛上的金辉；小伙子们击鼓而歌，鼓声如山林的心跳。姑娘们用“高山流水”的独特敬酒礼为我们敬酒。清冽的米酒如溪水流淌，落入层层叠叠的竹盅中，也漫进我的心底。这一汪甘醇，是傣家人的热忱，开启了这场舌尖与心灵共舞的奇妙旅程。我在这烟火缭绕、歌舞交织处，尝着傣味，任那股子热烈与温柔，从舌尖漫到心间，沉醉不知归路。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">这一餐傣味，是味蕾的漫游，更是心灵的栖息。那些酸与辣、甜与香，那些笑与歌、酒与舞，都成了心底傣家模样——热烈、质朴，满是生活的真意，叫人甘愿沉醉在这勐珑沙的食光里，不愿醒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2025年6月4日晚写于昆明市花之城豪生国际大酒店719房</p>