喝茶提笔

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　　现在不管是什么荼，抄到几万块钱的也罢。喝了，过后，不会让人诱惑，向往。记得2010年的时候喝过的2斤特级茉莉花茶，茶叶是80年代末保存的茶叶。暂且不说是那个年代用于招待省部级干部的统一采购茶！尽管用麻纸包裹捆系陈放了20多年，解开绳打开纸包，嗅，稍有沉香老化味，泡饮后依然使人甘醇回味，芳香提神。每当喝茶，总会想起那2斤茶，甘爽回味深长。

而当今披上商业化色彩的面纱，几佰、几仟能不能买到 八、九十年代的特贡茶的特质还是个"？”号。

茶叶的功效及茶的好坏区别

窨花茶与拌干花茶：真正的花茶，是茶坯（即原茶）经过鲜花窨制而成。窨制，就是荼坯经过烘干冷却，放进适量的鲜茉莉花，闷存一定时间，利用茶叶的吸附特性，充分吸收花的香气，然后把花筛出，再烘干，即为成品。有些高级花茶需要窨3-5次以上。筛出的茉莉花，香气全无，不能再掺入花茶内。越是高级的花茶，越是看不到干花。（真茶的边缘呈锯齿状，齿上有腺毛，叶的背面有绒毛，叶组织有星状酸钙结晶体。新茶崭绿喷香！另外，真茶含有茶素和芳香汕，嗅、饮时有明显茶香）

有些低级花茶里面掺有少量干花，是为了好看而不是为了增香。只要一嗅一饮便可鉴别。假茶没有茶香，而且有一股青草味。旧茶有一股老化味，香沉味晦。

泡茶：70度左右的开水为宜。用滚开水泡茶，会破坏茶的维生素C，茶叶的鲜爽清香味很快失去。喝茶适量提神爽志。浓茶刺激神经，引起兴奋。晚间饮浓茶，不能及时入睡。茶中的鞣酸过多对肠胃不好。

唐代陆羽《茶经》专著，李时珍《本草纲目》中明确指出：“茶叶苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目”。茶叶中含有单宁，茶素，蛋白质，多种维生素、糖类和芳香物质等成分。对身体有良好作用。茶单宁能凝固蛋白质而杀菌作用。对抑制肠、胃、肝菌有一定疗效，能分解脂肪。荼能自己中枢神经系统。具有提醒脑。止咳生津。消除皮控等功能并能增进肾脏功能。促使有毒物质排泄，减轻吗啡碱、烟碱、酒精等物质的毒害作用，荼素也是一种血管舒张剂，它可以加快呼吸，提高肌肉的工作量，也能降低血压。有防动脉硬化的作用。茶叶含有维生素C，维生素B1，维生素B2等多种维生素及糖类等物质。都是人体不可缺少的养分，长期饮茶能加快抗坏血酸的积累和同化。防止坏血病。芳香物质可以除口臭，去肿消脓去毒的效果。

品味：花茶、乌龙茶，过去的。 现今 急功近利，6类颜色茶和10大名茶，能买到真正的工艺和真材实料才行。

陶器茶具：江苏宜兴紫砂茶壶，最负 盛名，享有世界茶具之首。

结束语： 正如中国茶叶协会会长接受 中央台记者采访说的那样：真正的好茶，“甘醇芳香；提神爽志”，而不是炒作。