澳新游之美食篇/感受饮食文化碰撞与融合

秀玲

2025年4月16日至30日，我与亲朋好友踏上了一场充满异域风情的旅程。在15天的时间里，我们游览了新西兰南北岛和澳大利亚的多个主要城市，不仅饱览了壮丽的自然风光，还深入体验了当地的美食文化。此行中，牛肉是最常品尝的美味，袋鼠肉则带来了独特的口感，而印象最深的，当属那鲜美的澳龙。通过舌尖上的美味，我们感受到了不同文化和传统的碰撞与融合。

美食专题

作为以畜牧业闻名的国家，新西兰的牛羊数量远超人口，因此此行中，牛肉成为餐桌上的主角。无论是牛排、炒牛肉还是牛肉汤，都让人回味无穷。

最令人难忘的是在澳大利亚渔人码头的海鲜酒楼品尝了一只重达6.6斤的澳龙。

澳龙的美味令人难以忘怀，尽管价格不菲，但大家都觉得这是值得的体验。没有品尝过澳龙，就如同错过了澳大利亚美食的灵魂。

最令人新奇的是袋鼠肉的品尝。其口感与牛肉相似，但更为脆嫩，为我们的味蕾带来了全新的体验。

酱烧羊排

除了牛肉，鸡的各种做法也让人眼前一亮。无论是烤鸡翅、鸡腿，还是红烧鸡、白斩鸡，都展现了不同的风味。

鱼的烹饪方式同样多样，香煎、清蒸以及做汤，每一种都体现了厨师的匠心独运。

牛肉煎烹炒煮各种做法。 虾的系列做法。 猪肉的各种做法。

听闻为了防止水土不服，每到一个地方，最好吃几口豆腐。我们遵循了这一建议，也从中感受到了当地的饮食智慧。

在霍比特屯，我们进入霍比特人家中参观，亲身体验了他们的生活习俗，这是一次难忘的文化之旅。

下面，我们将按时间轴介绍几款美食。

4月18日，在新西兰罗托鲁瓦的白云峰牛排餐厅享用午餐，品尝了鳕鱼排、安格斯战斧牛排和点心。

4月19日，在新西兰北岛玛塔玛塔的霍比特人村绿龙酒馆享用午餐，品尝了富有乡村特色的餐食。

4月20日，在新西兰北岛奥克兰的曼努考诗铂酒店享用自助早餐，品尝了甜丝丝的新西兰曼努卡蜂蜜和黄油。

4月20日，在新西兰南岛皇后镇乘坐TSS厄恩斯劳号蒸汽船至瓦尔特峰高原，在古老而充满英式风情的农场享用晚餐，厨师烧烤的精选美食香气四溢。

4月22日，在新西兰南岛基督城享用晚餐，品尝了油炸虾等美食。

4月23日，在澳大利亚墨尔本的喜相逢餐厅享用晚餐，首次品尝了袋鼠肉炒青椒。

4月24日，在澳大利亚维多利亚州大洋路的龙华中餐馆享用午餐，品尝了连江人开的店所制作的鱼薯，深受华人和洋人喜爱。

4月26日，在澳大利亚昆士兰州黄金海岸的德月坊享用午餐，品尝了精美点心和粤式小炒。

4月27日，在澳洲考拉笨农庄学习制作传统比利茶，并品尝了比利茶与丹波面包，体验了澳大利亚土著文化的独特魅力。

4月28日，在澳大利亚昆士兰州凯恩斯库兰达镇的热带雨林保护区享用“雨林BBQ烧烤餐”。

4月29日，在澳大利亚悉尼市的渔人码头海鲜酒楼品尝了澳龙并大饱眼福。

主食专题

西餐的主食多以各式面包、蛋糕和薯条为主，展现了西式饮食的独特风味。

在中餐馆，能够品尝到符合我的中国冒的米饭和炒面等传统主食，自然让我胃口大开。

不到澳新，你无法体会到甜蜜过头的滋味。蛋糕等食品的甜度之高令人印象深刻。

飞机上的快餐。 汤羹专题

在西餐馆，汤类菜品相对较少，而在中餐馆，总能品尝到令人满意的汤菜。

水果专题 各种水果琳琅满目。

有些水果是第一次见到，为我们的味觉之旅增添了更多的惊喜。

蔬菜专题

他们的蔬菜多以生吃为主，拌上莎拉酱，展现了另一种风味。

饮品专题

澳大利亚和新西兰盛产被称为“白色黄金”的牛奶，此行的最大感受便是实现了牛奶自由，牛奶如同水一般畅饮。

在霍比特屯的瓦卡蒂普湖边，惬意地品尝一杯咖啡，感受微风拂面，仿佛时间都慢了下来。

在绿龙酒馆，品尝了自制的霍比特人才有的姜汁啤酒，体验了独特的风味。

学习制作澳大利亚土著人喜爱的比利茶，感受了这一传统饮品的魅力。

美食花絮

据导游介绍，这个可口可乐广告是澳大利亚唯一一个街头广告，成为了独特的风景。

澳大利亚盛产海参，退潮后，其他游客在沙滩上捡到三只海参，我克服了对软体动物的恐惧，与活海参合影留念。

在渔人码头的海鲜酒家，将澳龙吃得干干净净，既满足了味蕾，也对得起自己的花费。

渔人码头的海鲜种类繁多，令人眼花缭乱。

雪蟹。 可以生吃的虾。 三文鱼。 面包蟹。

总的来说，澳新的美食特色鲜明，既有传统经典小吃，也有现代创意美食。无论是早餐的蔬菜酱吐司和牛油果吐司，还是午餐和晚餐的烤羊腿、烤香肠和海鲜佳肴，都能让人感受到味蕾的盛宴。此外，澳新的餐饮文化注重食材的新鲜和烹饪方式的创新，使我们在品尝美食的同时，也能深刻体会到当地人对生活的热爱与追求。

备注：此文中有部分照片由同行的团友庞小姐提供