<p class="ql-block">柴米油盐酱醋茶，方寸灶台亦是人生课堂。当劳动教育从校园延伸至家庭厨房，当“小当家”们系上围裙，为家人奉上一道亲手烹制的佳肴，他们收获的不仅是生活技能，更是满满的成就感以及对父母辛劳的深刻理解。大洋学校七年级（二）班以“我的拿手菜”为主题，开展了居家烹饪劳动实践，同学们纷纷化身“家庭小厨神”，在烟火气中开启了一场别开生面的成长之旅。</p> 一、 项目设计：精心准备，“味”爱下厨 <p class="ql-block">（一）核心目标：</p><p class="ql-block"> 技能掌握： 独立完成一道家常菜（自选）从备菜到烹饪的全过程，重点练习1-2项核心技能（如安全用刀切配、控制火候、调味）。</p><p class="ql-block"> 责任担当： 承担家庭厨房劳动任务，体会家务劳动的辛苦，培养家庭责任感。</p><p class="ql-block"> 情感联结： 通过为家人做饭，表达感恩，增进亲子互动与理解。</p><p class="ql-block"> 问题解决： 在独立操作中学习应对突发状况（如油溅、糊锅），提升生活智慧。</p><p class="ql-block">（二）任务要求：</p><p class="ql-block"> 选择一道菜： 难度适中（如番茄炒蛋、可乐鸡翅、清炒时蔬、煮面条+浇头、简单汤品等），需包含清洗、切配、烹饪（炒/煮/煎等）基本环节。</p><p class="ql-block"> 独立完成： 在确保安全的前提下，学生是操作主体，家长可进行必要的安全监督和口头指导，但尽量减少直接代劳。</p><p class="ql-block"> 全程记录： 通过照片或短视频记录关键步骤（备菜、烹饪中、成品）及清洁整理过程。</p><p class="ql-block"> 清洁到位： 烹饪完成后，清洗使用过的厨具、灶台，保持厨房整洁。</p><p class="ql-block">（三）安全须知（重中之重）：</p><p class="ql-block"> 操作前务必征得家长同意，并在家长看护下进行（尤其涉及明火、热油、锋利刀具时）。</p><p class="ql-block"> 穿着合适衣物（避免宽大袖口），系好围裙。</p><p class="ql-block"> 熟悉并严格遵守家用灶具、电器（如燃气灶、电磁炉、电饭煲）的安全操作规程。</p><p class="ql-block"> 正确、谨慎使用刀具，掌握基本刀法（切、片），注意力集中。</p><p class="ql-block"> 了解烫伤、割伤等意外情况的紧急处理方法（备好急救包）。</p> 二、 劳动过程：锅铲翻飞，“烹”然心动 <p class="ql-block">“小意外”： 切番茄大小不均、油温过高有点溅油、第一次炒蛋有点老、调味时手抖盐放多了点… 这些都是宝贵的经验！</p><p class="ql-block"> “小成就”： 成功打散蛋液、切菜没伤到手、独立掌控了火候、炒出了诱人的色泽、厨房收拾得干干净净！</p><p class="ql-block"> “心体验”： 感受到专注做一件事的快乐，体会到平时父母做饭的不易，听到家人品尝时的称赞心里美滋滋的！</p> 三、 评价：滋味万千，收获成长 <p class="ql-block">本次居家烹饪实践采用 “自我评价 + 家长评价 + 成果展示” 相结合的方式进行。</p><p class="ql-block"> 在班级群内，同学们纷纷晒出自己的“拿手菜”靓照、劳动过程片段。</p><p class="ql-block"> 老师精选优秀实践案例进行展示点评，重点表扬安全规范、独立完成度高、清洁彻底、有反思、有创意的同学。</p><p class="ql-block"> 共同感受劳动的多样成果与成长的喜悦！</p> <p class="ql-block">一蔬一饭，当思来之不易；一翻一炒，尽显成长印记。这次特别的居家烹饪劳动实践，不仅让同学们掌握了实实在在的生活技能，更在锅碗瓢盆的叮当声中，体会到了劳动的汗水与甜蜜，懂得了感恩与责任。当稚嫩的双手也能为家人捧出温暖的味道，这便是劳动教育最生动、最幸福的注脚。</p>