可以自己舍不得……

慧兰

　　快中午了，我已经开始琢磨中午吃啥了，结果就看到在店门外摆摊的老大姐快速地挪动着小短腿，刚看清确实是她的脸，一盆擀面皮就摆在我面前。我说：哎呀，哪里好意思吃你的，你别这么客气……

她摆摆手儿：吃吧，给你的。

我只好收了，先拿去里头，放最里面柜台上，和店里兰姐商量：不如一会儿再买一份，今天中午不做饭了，凑合吃一顿。

兰姐说不用买，一会儿拌个凉菜，就着擀面皮吃，要不够的话，还有大饼嘛。

到饭点时，兰姐果然做了凉拌三丝，我们就愉快地开饭了。我夹了一口擀面皮：呀，味道不好，面皮黏腻又没味，老大姐的厨艺可比去年下降了。我说，这擀面皮可没去年买来的好吃了呀。兰姐点头说没味，于是她提议把擀面皮倒在凉菜里，再拌一下，说不定能入味呢。我说好。

一边说好一边又吃了一口：坏了，这擀面皮哪里是不新鲜，这分明是已经变质了！

“馊了，快，再别吃了。”我赶紧提醒兰姐。

说时迟 那时快，兰姐已经把擀面皮倒在了凉拌三丝里拌匀了。她赶快放下手边的盆，去自己碗里吃刚才夹的擀面皮：确实已经坏了！

我们同时望向那盆凉菜面皮混合物，心说，多好的凉菜，这下毁了。

“都成这样了，拿来给人。你要给就给新鲜好的，要不就别给。谁稀罕你点擀面皮。”兰大姐实在气愤，就去找老大姐，说擀面皮已经坏了。我再三劝都劝不住。

虽然我倒掉了擀面皮，中午也没正经吃什么东西，但是我不觉得老大姐是故意恶心人，我理解她，她只是舍不得。我从玻璃门看见，这一天，老大姐吃了两顿擀面皮。或许我没看到的很多天，她都是在吃擀面皮，尤其是那些剩的，甚至是不新鲜的。毕竟，中年女人的扣扣搜搜，还不是中年女人最了解嘛！

大概2周前，老大姐曾出过一个小小的车祸，赔了对方一千多块钱。车祸的原因是老大姐的三轮车没有刹车了，她用脚当刹车，结果穿过市场时，被两辆车挤住，结结实实剐蹭了其中一辆。听到邻居转述车祸始末和原因，我下巴差点惊掉了，老大姐每天骑三轮车跑十几站到这儿摆摊，居然骑着一辆没刹车的电动车，居然拿脚当刹车。她这简直不是抠，是有点不要命。这样的老大姐，能把桶里做好的吃食扔掉？简直太难为她了。

其实，何尝是老大姐这样，去年在这里卖炸鸡的小伙子，有天收摊来买烟的时候兴冲冲地说：今天还好都卖完了，回去就不用再吃炸鸡了。

天天吃炸鸡……我默默地在心里说了句：No！

再看到那些小摊点，夜幕降临，他们还守候在街角，满怀期待地再卖一份，如果卖不完，就还得再吃一份。腻？在他们眼里，只有不能浪费。几乎所有的小店主一样，小区菜铺是啥不新鲜吃啥，老梅也是，永远有一堆不好卖的，留给自己。

读到卢克文工作室关于创业的文章，分析得太透彻了，虽然说没有经历过创业的人生是不完整的，但未必人人都需要去经历完整。因为经历完整，需要的代价可能我们承受不起。普通人创业，没有更好的想法和出路，更缺乏资金支持。当你能想的就是餐饮、服装、零售之类，很大程度说明咱只是普通人。然而，市场是一个修罗场，从来不讲人情世故，小生意是抠出来苦出来的。哪怕在黄金时期的深圳，创业成功最高3%（个人估算），创业失败是常态，创业成功才是变态。

所以理解那份舍不得。下一次还舍不得，要给人，一定要看给的是谁，不是所有人都会“舍不得”，不是所有人都能对你的舍不得感同身受。有些人甚至会认为，把剩下的给他们是看不起人。中国人向来自谦，《红楼梦》里，关于送东西给人，鸳鸯就有教科书级别的示范，鸳鸯给刘姥姥送东西，因为有自己的旧衣，就说姥姥要是嫌弃就不敢给了。其实鸳鸯所谓的旧衣也都是没怎么穿过的。所以，送人东西，真的分给什么人，也要斟酌话术，送去一般弱弱地补一句：你看着处理，权当帮我扔了。

是不是有点累？最初在单位遇到不顺心，曾想开个小餐馆度日，有人质疑，开餐馆的那个苦，可不是某某你能受的。如今，这句话的含金量还在上升。