端午乡居札记之包饺子啦

微凉

　　端午的三天假期如白驹过隙，重返职场的我，指尖似乎还残留着故乡的温度。这段与父母相伴的时光，像一坛陈酿的米酒，越回味越是醇厚绵长。

　　平日里，我总在课堂上向学生们讲述，端午节是为缅怀爱国诗人屈原而设，作为中华传统文化的瑰宝，它承载着挂艾草、食粽子、赛龙舟等经典习俗。可在我们那方小小的村落里，端午节却有着独特的仪式感——包饺子，这是家家户户心照不宣的传统，也是镌刻在我记忆深处的节日符号。

　　端午当天，厨房里氤氲着温馨的烟火气。母亲系上靛蓝碎花围裙，化身“主厨”，有条不紊地调制馅料，擀面杖在她手中行云流水般滚动，一张张圆圆的饺子皮应运而生。而我则自告奋勇担任“副手”，满心欢喜地投入包饺子的“大业”。起初，母亲专注擀皮，待案板上积攒起小山似的饺子皮，她便挽起袖子，加入包饺子的行列。

　　我的“作品”总是难逃母亲的“犀利点评”，她总笑着嫌弃我包的饺子歪歪扭扭，模样滑稽。以往，她常“勒令”我去擀皮，可我擀出的皮，不是这边薄如蝉翼，就是那边厚得像面饼，再次收获母亲哭笑不得的摇头。

　　相较之下，我更钟情于包饺子的过程。看着柔韧的面片裹住鲜香的馅料，在指尖翻飞、捏合，一个个形态各异的饺子逐渐成型，心中满是创造的喜悦与成就感。每当母亲调侃我的饺子“颜值欠佳”时，我就不服气地反驳：“我包的可比朋友圈八成的饺子好看多啦！”

　　这时，她老人家总会化身耐心的“导师”，手把手地示范，从馅料的适量填充，到褶皱的精巧捏合，不厌其烦地讲解每一个细节。可我这笨拙的双手，却总学不会其中的精髓，唉，可真愁人!

　　小小的厨房，此起彼伏的欢笑声，形态各异的饺子，构成了这个端午最温暖的画卷。这些琐碎而珍贵的日常，是身在异地的我脑海中最温馨的画面。