<p class="ql-block">入夏啦，新鲜蔬菜深绿的、浅绿的、嫩绿的……就这绿色的都快数不清，太丰富。</p><p class="ql-block">早市场上我还是选择了清绿色的豆角，做今夏第一锅～蒸面。</p><p class="ql-block">分享家常蒸面的制作过程。</p><p class="ql-block">请欣赏！</p> 家常蒸面 <p class="ql-block">食材配料</p><p class="ql-block">切面（成品）、豆角、肉粒、大葱、西红柿、青椒、油、胡椒粉、酱油、盐</p> <p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">一、豆角、大葱、西红柿、青椒分别摘洗干净，掰豆角段、切葱花、西红柿块、青椒块备用。</p> <p class="ql-block">二、热锅热油中火炒肉粒至变色，依次加胡椒粉、酱油、西红柿翻炒。</p> <p class="ql-block">三、加入青椒、豆角继续啊翻炒，豆角炒至五成熟、调盐炒入味。</p> <p class="ql-block">四、加温水与豆角平齐，将切面均匀铺在上面，加锅盖改小火焖15分钟。</p> <p class="ql-block">五、揭锅盖、将切面拔开、翻面，加锅盖继续焖10分钟。</p> <p class="ql-block">六、时间到、将菜、面翻拌均匀即可出锅。</p> <p class="ql-block">小贴示</p><p class="ql-block">①肉粒是自己绞的三肥七瘦猪肉，一次多绞点分块冷冻，做菜很方便。</p><p class="ql-block">②少佐料，配菜不限于豆角。</p><p class="ql-block">③加水多少，可确定面的软硬，按口感自定。</p> <p class="ql-block">午餐的蒸面尚有颜值，面丝滑，菜鲜香，那味道满嘴缠绕，先生更是大口大口往嘴里塞，边吃还边嘟囔着“真好吃”👍👍</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2025年6月3日</p><p class="ql-block"><br></p>