2025年寻味之旅（7）——飘着龙舟水到扬州

吉祥如意

2025年五月底，我终于踏上了扬州的土地。原本计划在烟花三月便来到这里，然而种种原因，让这趟寻味之旅推迟到了龙舟水飘洒的时节。尽管时节已晚，扬州的韵味却丝毫不减。在这个时节，我们探访了个园的幽静、瘦西湖的柔美、大运河的浩渺以及博物馆的厚重历史。

“早上皮包水，晚上水包皮”，在扬州这句俗语早已深入人心，但很少有人知道，扬州早已将“水包皮”的搓背技艺申报为非物质文化遗产。昔日的扬州，是全国风雅的象征，连乾隆皇帝都对其情有独钟。清晨，手握香茗，茶香浸润肚皮，这便是“皮包水”；入夜，踏入澡堂，热水舒缓疲惫的身心，这便是“水包皮”。如此惬意的生活，即便是神仙也难以企及。

扬州人对饮茶与沐浴的热爱，不仅是悠闲生活的写照，更是扬州盐商文化兴衰的缩影。扬州因运河而兴盛，隋唐时期便有“一扬二益”的美誉。明清之际，运河商贸蓬勃，徽州盐商纷纷汇聚于此，凭借运河之便发迹，财富积累惊人。他们将淮盐运往各地，广置房产，打造出个园、何园等豪华园林，彰显财富与品味，孕育出独特的扬州园林文化。盐商对扬州生活的影响极为深远。在美食领域，他们促进了淮扬菜系的繁荣，扬州汤包、炒饭等美食声名远播；在文化层面，盐商热衷戏曲与书画，为皇帝祝寿时，带领四大徽班沿运河北上京城，由此催生了国粹京剧；在休闲生活上，茶馆、澡堂遍布全城，形成了别具一格的扬州早茶与洗浴文化，也便有了“早上皮包水，晚上水包皮”之说。

然而，历史的车轮滚滚向前，盐业制度的变革，以及汽车、铁路的兴起，逐渐取代了内河航运，扬州盐商随之迅速衰败。幸运的是，运河与盐商留下的园林、美食、戏曲等文化遗产，已成为扬州永恒的记忆。

5月30日，我入住扬州锦江之星，当晚在怡园享受了一顿丰盛的晚餐，清蒸白鱼、蟹黄豆腐、文思豆腐汤、阳春面、蟹黄汤包，美食的滋味让我久久难忘。

5月31日清晨，我沿着运河边散步，感受着运河的宁静与壮阔。早餐则在永和豆浆享用，我吃云吞、先生一份豆浆、两个包子（五丁包、蔬菜包），简单的食物却带着扬州特有的韵味。

5月31日下午，我参观了个园，中国四大名园之一。这座园林以其独特的四季假山闻名，每一处景致都仿佛诉说着扬州的过去。随后，我入住扬州格兰云天国际大酒店，准备在此停留两天，细细品味扬州的风情。在个园门口我们吃了中午饭后去参观。

6月1日，我来到扬州博物馆，这里收藏着扬州的历史与文化，每一件展品都让我感受到这座城市的深厚底蕴。

乾隆下江南景点打卡。

6月2日上午，细雨绵绵，我漫步在瘦西湖畔，雨中的景色更添几分柔美与诗意。下午，我前往三湾大运河博物馆附近，入住如家精选酒店，为接下来的行程做好准备。

毛主席手书杜牧的诗，字里行间流露出对扬州的深情厚意。

在这里，我流连忘返，特别震撼的是三D穿越时空的历史画卷。网上搜索了解到，扬州中国大运河博物馆的裸眼3D影片以创新科技呈现千年运河的繁华盛景，为观众带来沉浸式体验：一镜穿越古今，通过裸眼3D技术，观众可“飞越”京杭大运河，从苏州吴门桥的商贾云集，到扬州花格窗下的淮扬烟火，再至淮安水上立交的船运繁忙，全程无间断展现运河沿岸的历史风貌与市井生活。动态场景互动，影片中可“穿过”镇江金山寺、遥望文峰塔，逼真的立体影像让参观者仿佛身临其境，引发阵阵惊叹。沉浸式航行体验，观众还能“乘坐”古代漕船，沿运河感受不同城市的繁华盛况，结合5G技术强化视听效果，打造虚实交融的奇妙之旅。这里3D片将2500岁的运河文化遗产与现代科技完美结合，成为博物馆最具特色的展示项目之一。今天现场感受特别特别震撼。现代科技、现代光影交错让我们可以真实感受梦幻穿越时空。很神奇。

6月3日，我从扬州大运河博物馆出发，前往高邮。入住高邮汇富金陵大酒店，为这次寻味之旅画上了一个圆满的句号。

下午，我们驱车赶往高邮，入住汇富金陵大饭店。稍作休整后，我们来到了净土寺塔。

高邮的净土寺塔别具一格，古塔倒影于水中，营造出一种幽静雅致的感觉。漫步其中，仿佛置身于一幅水墨画之中，让人流连忘返。这里的一草一木，一砖一瓦，都仿佛在低声诉说着那些尘封已久的故事。

净土寺塔高耸入云，矗立在绿树丛中，展现出浓厚的文化底蕴。站在塔下，仰望这座历史性的石塔，仿佛能感受到千百年前的繁华与辉煌。这里的一砖一瓦，都承载着岁月的痕迹，让人不禁感叹时光的流转与历史的沧桑。

高邮汇富金陵早餐很丰盛。

再见高邮，再见扬州，让我们一起在跟着视频穿越时空隧道走向心中的诗与远方。