南法之旅第4天——卡马格湿地自然公园、艾格莫尔特粉红盐湖

Jean

2025.6.2， 时差终于调过来了，23:30睡到早上4:30，感觉睡了一个安稳觉。

7:00吃早餐，可颂必吃，鲜榨橙汁来一杯。

9:00出发前往卡马格湿地公园，10:00到达。

卡马尔格湿地自然保护区是一座位于法国东南部的普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸大区以西小城阿尔勒以南的国家级自然保护区，由罗讷河河口三角洲及河口海域组成。是欧洲主要的国家和地区性的候鸟迁徙越冬的重要栖息地，面积达850多平方公里的湿地公园占据了卡马格地区的大部分面积。这里广袤的沼泽和草地上栖居着上百种野生动物，更有上千种草本植物在此生长，与此同时，这里更是会吸引近五百个物种终年不断地从各地迁徙而来，尤其是以观看火烈鸟、卡马格马、卡马格公牛最为闻名。

我们按照地图走的是1-10号的小圈观赏火烈鸟。

成群的火烈鸟聚集在湿地中，火烈鸟最显著的特点包括独特的粉红色羽毛、修长的体态、滤食性喙结构、群居习性以及出色的飞行能力。

成年火烈鸟的粉红至深红色羽毛并非天生，而是通过食用富含虾青素的藻类、甲壳类动物后逐渐形成。幼鸟羽毛呈灰白色，体色随年龄增长和食物丰富度变化。‌‌‌‌成年火烈鸟一般6月份开始换毛，逐渐使羽毛变得更红。

火烈鸟常单脚站立以减少热量流失，这一行为在休息时尤为常见。

火烈鸟在湿地中戏嘻打闹、水中觅食。

13:00来到爱格莫尔特小镇的海鲜餐厅用午餐。

我们点了一份三文鱼塔塔，一份类似青口但不是青口的贝类（实在叫不出名称）。

三文鱼塔塔原汁原味，入口即化；清水贝类肉质比青口鲜嫩。

三文鱼塔塔。

清水贝类。

玫瑰白葡萄酒。

广场上有流浪歌手手风琴助兴，一首“桥”的主题曲让人一下兴奋起来，加一杯玫瑰白葡萄酒，美酒加音乐，法国风满满。

14:30坐小火车游览艾格莫尔特粉色盐湖。

粉色盐湖呈现粉色的主要原因是高盐度环境下微生物分泌的色素与矿物质共同作用的结果‌，具体表现为嗜盐藻类（如杜氏盐藻）产生β-胡萝卜素、嗜盐古菌分泌菌红素，以及卤虫体内积累虾青素等生物过程。‌‌‌‌

我们登上盐山，眺望粉色盐湖的景色，

艾格莫尔特盐场的历史可以追溯到路易九世时期‌。在路易九世时期，艾格莫尔特是一个繁荣的港口，十字军从这里出发前往圣地。这座城市因其地理位置靠近咸水沼泽地带，自然条件非常适合盐的生产。艾格莫尔特盐场的主要生产活动就是盐的提取，这种生产方式一直延续至今‌‌。

‌艾格莫尔特盐场的地理位置对其发展起到了关键作用‌。它位于法国南部的加尔德地区，靠近地中海，这使得获取咸水成为可能。盐湖中的高含盐量使得湖水呈现粉红色，形成了独特的自然景观‌‌。

‌艾格莫尔特盐场的历史背景和文化意义‌也非常丰富。这座城市在历史上是一个重要的商贸中心，环绕城市的中世纪城墙保存完好，展示了其悠久的历史和文化遗产。此外，艾格莫尔特盐场不仅是当地重要的经济活动之一，还因其独特的地理环境和历史背景吸引了众多游客‌‌。

下午的天气一直阴沉沉，没有太阳光的折射，盐湖的粉色一直不够靓丽，15:30左右，天空云雾中射出来一缕太阳光，盐湖上出现一弧彩虹，盐湖的粉色也更亮堂起来。

16:00前往菲诺士城堡酒店。刚坐上车没多久开始下雨了，1.5小时的车程，雨时而大时而小，17:30入住酒店。

菲诺士城堡酒店，因其外观和景观的美丽，成为了网红打卡地。这座城堡始建于18世纪，由马奎斯·德·萨佩蒂家族建造，融合了巴洛克和古典主义风格，内部装饰华丽，花园设计优雅。2017年重新开业后，成为了一家豪华酒店。

城堡被一望无际的葡萄园包围，非常适合租个单车或漫步于田野间闲逛。附近就是教皇新堡，慢慢体会一两天也呆不够。

19:00在城堡餐厅就餐。

菲诺士城堡酒店附近的教皇新堡是法国南部罗讷河谷著名的葡萄酒产区，也是一个历史悠久的小镇。它可追溯到14世纪，教皇克莱孟五世将教廷从罗马迁至阿维尼翁，为了寻找一个避暑的地方，建造了新教皇堡的城堡。随后，这里成为历任教皇的避暑胜地，并且推动了当地葡萄种植和葡萄酒生产的发展。

教皇新堡以其独特的红葡萄酒闻名于世，主要由13种不同的葡萄品种酿造而成，包括格勒纳什（Grenache）、西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvèdre）等。新教皇堡的葡萄酒通常具有浓郁的风味和复杂的香气，陈年潜力强。

我们点了一瓶2017年的单种黑皮诺葡萄酿制的葡萄酒。单宁很浓，挂壁层次清晰，上口感觉劲够大，是瓶上好的红葡萄酒。

餐前小菜。

面包配洋葱汤。

前菜：鹅肝。公认为是最好吃的菜。

主菜：脆皮牛肉。吃起来没有牛肉的味道。

巧克力甜品。甜品一如既往地甜。

晚餐从19点吃到21:30，终于完成了三道菜。大家在城堡周围转了一下，各自回房间休息。

晚上21:30城堡的夜景。