<p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 今天蒸了一锅粗粮点心——玉米面松糕，这款松糕无需揉面，也无需发酵，操作简单又方便。里面还加了香浓的黑芝麻粉、营养丰富的黑豆和黑米粉，让这款松糕更加美味健康。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 所用食材: 细玉米面300克、黄糯米粉200克，黑芝麻粉40克、黑豆粉20克、黑米粉20克，白沙糖50克。这个比例既能保证玉米的香气，又不会过于粗糙。加50克糖只是微甜口感，喜欢甜口味的可以根据个人喜好适量增加糖量。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 把玉米粉、黄糯米粉、白糖倒入盆中，一边加水一边搅拌，因为面粉的吸水性不一样，一定要少量多次的加，一共加了230克，表面有很多大疙瘩，要用手把这些大疙瘩搓散，搓好后还要过一下筛，过了筛蒸出来更细腻，口感也松软，最后就是一捏就成团，一搓就散的状态就正好。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 称出来2/5放在一边备用，剩下的3/5里加上黑芝麻粉、黑米粉、黑豆粉一起拌匀待用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 蒸笼里面先放上一块屉布，再放上方形模具，然后将粉分5次倒入模具中，每倒一层都是轻轻抹平，不要压，抹平就行，如果压紧了水蒸气就上不来，就不容易熟了，一、三、五层是黑粉，二、四层是黄粉，在最上面这层撒上黑芝麻，然后用刀分割好，如果是玻璃盖子，为避免水滴在蒸糕上，在模具上面盖一层屉布，水开之后蒸20分钟，时间到，一开盖，哇，浓郁的黑芝麻香味便扑鼻而来。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 还未摆盘就迫不及待地尝了一口，热气中裹着玉米的清香，蓬松里带着微微的韧，芝麻的浓香让人回味无穷，每一口都是味蕾的享受。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">感谢来访🙏🙏🙏🌷🌷🌷</span></p><p class="ql-block"><br></p>