<p class="ql-block">牛肉丸子面</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 介绍：临汾的特色面食，始于上世纪七十年代。以秘制牛骨汤底为基础，搭配筋道的饸捞面条、鲜嫩的卤牛肉片、香浓的牛肉丸子，再加上翠绿的香菜葱花和火红的油泼辣子，香辣过瘾。</p> <p class="ql-block">洪洞河西蒸饭</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 介绍：与西安甑糕相似，将黄米、芸豆、红枣在陶甑中层层相叠蒸制而成。舀一勺入口，软糯中带着沙沙的颗粒感，体现了黄土高原厚重与细腻的融合。 </p> <p class="ql-block">曲沃羊汤</p><p class="ql-block">- 介绍：有着1500多年历史，被誉为“千年美汤”。选用本地山羊肉配以三十余味香料熬制，汤羹奶白醇厚，花椒的麻与羊脂的香在舌尖交融，令人回味无穷。 </p> <p class="ql-block">吴家熏肉</p><p class="ql-block">- 介绍：始创于光绪年间的老字号美食，将中原卤煮技艺与游牧民族的熏制传统融合。肥瘦相间的猪肉在柏木屑烟熏中变成琥珀色，入口时肥肉丰腴、瘦肉干香。 </p> <p class="ql-block">翼城生炒面</p><p class="ql-block">- 介绍：有300余年历史，不同于焖面的绵软，把生面条直接入锅翻炒，再与豆角、五花肉等一起炒制，猛火快攻成就了面条外焦里嫩的独特口感。 </p> <p class="ql-block">襄汾油粉饭</p><p class="ql-block">- 介绍：用绿豆发酵液烹制，初闻有一丝酸馊味，入口却是醇厚豆香与微酸的绝妙平衡，常配以手工擀制的莜面鱼鱼，是襄汾人独特的“味觉魔法”。 </p> <p class="ql-block">霍州饸饹面</p><p class="ql-block">- 介绍：每逢年节必登场，特制木质饸饹床架在锅上，压下和好的面团，面条如银丝般入锅，煮熟捞出浇上慢炖的羊肉臊，配上时蔬，承载着“长长久久”的寓意。 </p> <p class="ql-block">浮山烧麦</p><p class="ql-block">- 介绍：形如石榴，薄如蝉翼的面皮包裹着春韭与鲜肉，蒸熟后晶莹剔透，宛如缀满晨露的花苞，蘸上老陈醋品尝，汤汁鲜美，充满春天的鲜嫩气息。</p>