<p class="ql-block">2025.5.31 周六 阴</p><p class="ql-block"> 端午安康！</p><p class="ql-block"> 奶妈寄来一袋粽子，两块腊肉，自己包的，自己熏的，带着浓浓的棕香，烟熏香，这是我最爱的味道，小时候的味道，家乡的味道，温暖的味道，亲情的味道。</p><p class="ql-block"> 腊肉洗干净，过两次开水，煮掉多余的盐味，烟味；鱼干用盐水白醋泡半小时，泡净，泡软；这次又改进了一点：把腊肉鱼干煎香，再蒸半小时，炒点辣椒大蒜，浇在菜上面……比上次做的更香，更软，更有味道。</p><p class="ql-block"> 做菜要用心，不能偷懒，才能享受做菜的过程，享受做菜的乐趣，享受做出来的美味。</p>