植物知识小课堂—桑树

奥米茄

桑树，桑科桑属，落叶乔木或灌木。花单性，雄花柔荑花序，雌花穗状花序，聚花果，俗称桑葚或桑枣。桑是经济树种，根据栽培目的不同，分为叶桑、果桑和景观桑。叶桑主要取叶饲蚕，果桑则以结果为主，景观桑有龙桑—枝干扭曲似游龙，垂枝桑—枝条向下生长。几种桑叶均可饲蚕。

图是为饲蚕而栽植的叶用桑园。

桑树喜光，耐旱，耐寒，耐瘠薄，不耐涝，对土壤适应性强。在我国，桑树栽培历史久—传说嫘主发明栽桑养蚕，距今已有5000多年；栽培地域广—江浙沪到新疆西藏。

桑树一身是宝。首先经济价值高，栽桑养蚕是我国农耕文化的代表，是我国农村重要的经济收入来源。由此诞生重要国际交往通道—丝绸之路。

桑树木材坚硬，耐腐；树皮柔韧；果实甜而多汁，可生食或酿酒。

桑树叶，皮，果均可入药。

前图桑树上的桑叶，叶片大且厚，营养丰富。

实生桑树叶片。

桑树在园林绿化上可作孤立木或庭荫树，果实可吸引小鸟，营造鸟语花香景观。

图是宿迁运河边上的相濡以沫，比翼连理的夫妻桑。两株桑树，并列生长，枝丫交触，似夫妻相互依偎。

宿迁市埠子镇的古桑树。

埠子镇古桑树的说明。

桑葚，我们小时候的最爱。在那个饿肚子的年代，没有什么水果的概念，有钱也买不到什么水果，成熟的桑葚，老家叫桑枣，甜甜的，吃的两嘴一抹黑。

桑树中国农耕文化的代表，5000多年栽培历史，文化底蕴丰厚。中国古老诗歌总集《诗经》中就有27篇中提及桑或蚕或丝。“蚕月条桑，取彼斧斨，以伐远扬，猗彼女桑”（《豳风七月》）“十亩之间兮，桑者闲闲兮，行与子还兮。十亩之外兮，桑者泄泄兮，行与子逝兮”（《魏风十亩之间》。还有唐代孟浩然的“开轩面场圃，把酒话桑麻”；宋郑震“晴采桑，雨采桑，回头陌上家家忙，去年养蚕十分熟，蚕姑只著麻衣裳”。

与桑树有关的成语也很多，“恭敬桑梓”“沧海桑田”“指桑骂槐”等等。

中华民族5000多年的栽桑养蚕历史，留下很多相关故事。这是嫘主—中华始祖黄帝元妃，是她发明了栽桑养蚕，泽被后人。

蚕丛，是蚕神，古代蜀国首领，引领发展了蜀国，现在四川的栽桑养蚕事业 。四川之所以简称蜀，最初的象形文字即是一棵弯曲的桑树下，吊着一只蚕虫。

中国5000多年的栽桑养蚕历史，留下许多值得保护传承的品种、栽培技术和风俗文化，成为我国乃至世界的农业文化遗产。例如山东夏津县的古桑园。面积6000多母，千年以上古树数百棵，百年以上古树20000棵，2017年被列入全球重要农业文化遗产。

可爱的蚕宝宝！