<p class="ql-block"> 今天5月31日端阳节，素心君大学时候睡在上铺的兄弟阿勇哥邀我们喝广式早茶——从早上9点到中午12点，早餐与中餐一起吃。我们预订好回桂林的动车12:27发车。</p><p class="ql-block"> 各类色香味俱全的点心和粥品上桌，来不及动筷，勇哥变戏法般从一个冰清玉洁矿泉水瓶中把晶莹剔透的无色液体倒到各人面前拇指大小酒杯中，吃素十五年的素心君面前也不例外。我满腹狐疑问道“这是啥来？”早餐喝酒超出我的生活经验。勇哥也不多言，“你喝了就是，如果后悔算我的过。”昨晚本就喝高，中午还要乘动车，我是不打算喝酒的。只是盛情难却，不好拂勇哥雅兴，我就礼节性喝了一小口——猛然一震！</p><p class="ql-block"> 先是味蕾中感受到一股混合着锅巴和米香的酒味，隐约带着一层朦胧的稀释的高粱汁清香甜丝味；没有简单土法制作低度米酒那种淡和甘的尾味，又没高度烈酒那种刺激的酒精味。咽下之后，没有灼辣或甘酸之类异样感，须紧接着吃菜、喝汤甚至吃饭来中和。那酒咽下之后，感受弥漫在口腔到鼻腔一股氤氲之气流，感觉是在纤尘不染的山溪漂流，仰面看天上蓝天高高，丝滑白云飘荡，清脆鸟鸣和着叮咚泉水声……</p><p class="ql-block"> 我一杯下肚，拍案叫好！三杯下肚，口出真言：“勇哥此酒，在野珍宝，完胜X台X液！”勇哥眉开眼笑，特起身敬我一杯，爽朗道：“知酒就是知音，知音必须知酒！”随即打开话闸，说此酒乃他多年寻觅，巧遇一世外高人自酿，精选大米和高粱混合蒸馏，具体制作工艺乃多年摸索归纳而成，秘而不宣，不足为外人道也。勇哥声言他喝过此酒后其他酒就再不入法眼。好酒都是稀缺，一般他也舍不得拿出此酒分享。勇哥大学时学会喝酒竟然正是如今滴酒不沾的素心兄带出来的！知道这些年来素心君吃素并戒酒，勇哥虽然充分理解和尊重，但每每忆及大学时候好哥们那带着文学气墨汁味和白酒香的青葱岁月，每当相聚不端起酒杯总觉得有所不习惯。</p><p class="ql-block"> 见大家对自己的酒赞不绝口，勇哥趁热打铁把一小杯酒递到素心君面前“我这酒是我多年寻访而遇到的佳酿，务请开戒一试，我当年喝酒是你带出来的……”素心君猜透勇哥用意，微笑起身以茶代酒敬谢不敏感谢兄弟这份比酒更醇香的情谊。勇哥也不多勉强，让我代喝，我也不做推辞。今天端午逢周末，勇哥本计划与家人朋友到那东湖看龙舟赛，但素心君到来，勇哥调整安排，专门留出一整个上午时间约几位好友陪素心君喝茶——其实是想怂恿素心喝酒，回味当年的同窗兴味。我由于与素心君同行，有机会喝上勇哥私藏美酒，也见证那种如陈酒一般历久弥香的手足情谊——喝酒与喝茶，吃素与吃荤，毫无隔阂，和谐相处。</p><p class="ql-block"> 勇哥说，那米酒私人订制，并无牌子名称家庭作坊名字也没有，他打算给它命名为“未名酒”，从此北大有“未名湖”，南国有“未名酒”。我们所聚的地方“沁园春”酒家的安居店。所见所闻，所喝所思，我感触颇多，即兴山歌两首，既纪念屈子，亦致敬如勇哥与素心般珍视友谊、尊重差异、敬畏传统、美美与共诸君也！</p><p class="ql-block"> 题沁园春安居店小聚</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">高朋满座念端阳，</p><p class="ql-block">斟满未名意铿锵。</p><p class="ql-block">不慕东湖人爱走，</p><p class="ql-block">安居小店沁心房</p><p class="ql-block"> 2025.5.31</p><p class="ql-block"> 题未名米酒</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">时逢端午念安康，</p><p class="ql-block">大米蒸馏流异香。</p><p class="ql-block">高粱加注高朋满，</p><p class="ql-block">羡煞刘伶饿腹腔。</p><p class="ql-block"> 2025.5.31</p>