<p class="ql-block">“端午包粽，安康随身”，老辈人总说，粽子里裹的不只是糯米和馅料，更是对屈原的追思、对夏日的祈福。当粽叶在手里卷成漏斗状时，千年的民俗便顺着指尖的温度，在蒸腾的热气里慢慢舒展。</p> <p class="ql-block">粽叶：提前用清水浸泡几小时，再煮几分钟消毒，然后洗净。</p><p class="ql-block">糯米：用清水浸泡4-6小时，泡到用手指能轻轻捏碎的程度。</p><p class="ql-block">馅料：红枣</p> <p class="ql-block">取一片粽叶，卷成漏斗状，注意底部不能有缝隙，否则容易漏米。</p> <p class="ql-block">先放一层糯米，再放馅料，然后用糯米将馅料覆盖住，糯米不要填的太满。</p><p class="ql-block">将粽叶多余的部分折下来，盖住糯米，注意要压实，让粽子的形状更规整。</p> <p class="ql-block">用草绳将粽子紧紧缠绕几圈，打结固定好，避免煮的时候散开</p> <p class="ql-block">我的第一个粽子总算是包好了，样子虽然不太美观，但也是我自己努力的结果，心里美滋滋的！</p> <p class="ql-block">把包好的粽子放入锅中，加水没过粽子，大火煮开后转小火煮1-2小时，具体时间根据粽子大小调整，煮好后关火焖一会再取出，这样口感更软糯。</p> <p class="ql-block">刚开始包粽子时总嫌步骤繁琐：泡米要等足时间，卷粽叶得捏紧缝隙，绑绳时稍松些就会漏米。当看到歪歪扭扭的粽子在锅里煮得紧实饱满时，突然懂了“恰到好处时”才是真智慧。</p>