艾叶姜米茶

雾里看花

今日端午，祝各位亲人朋友们端午安康。吃粽子的时候，刷到一条做艾叶姜米茶的视频，自己也想试一试。

备料：1.精挑细选嫩艾叶，清洗数遍，用热水焯了一下，去去艾叶的苦味，攥干水分备用；2.米用的是江米和大米，用清水淘米三次，晾去水分备用（网上视频说用大米炒的是清香味，用糯米是糯香味，就地取材用家里的江米和大米了）。3.姜去皮切丝备用；4.红枣用剪刀剪成条块儿备用。

清炒：

锅加热，放入艾叶、姜丝，像炒茶叶那样翻炒（火的大小随时调整），待艾叶姜丝水分快干时加入红枣，继续翻炒，红枣出现焦色加入晾好的米，继续翻炒，待米逐渐熟透变焦黄即可。倒入盖垫晾凉（触摸上去艾叶如干茶叶）。

冲泡一杯，茶汤淡黄色，艾草香红枣香米香，口感还不错。加上有姜丝，喝得热乎乎的。