<p class="ql-block">美篇昵称：憧葛</p><p class="ql-block">美篇号：1831200</p> <p class="ql-block ql-indent-1">打我记事起，就知道每逢端午，家家门口都会挂上艾草，我们孩子也会得到一个鸭蛋，装在用五彩丝线编成的网兜里挂在胸前。</p><p class="ql-block ql-indent-1">后来读汪曾祺的《端午的鸭蛋》，才知道这原是江淮一带共有的旧俗。高邮与南京不过一水之隔，连“五红”的菜色也相差无几。汪先生笔下那"吱——"一声冒出红油的咸鸭蛋，与我童年舌尖的记忆重叠，隔着纸页都能嗅到淡淡的盐霜气。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“绿杨带雨垂垂重，五色新丝缠角粽。”粽子总是等不及端午便上了桌，青箬叶裹着的糯米早被我们偷拆了好几回。而端午当日的重头戏，终究是那一桌精心备下的家宴。</p><p class="ql-block ql-indent-1">南京人的“五红”里，苋菜与烤鸭是铁打的主角。先生一早就去菜场，买了新鲜的蔬菜、活虾和西瓜 ，午后又专程去买了南京人最爱吃的烤鸭，数了一下应该凑够了五样。</p><p class="ql-block ql-indent-1">虽说都是普通的食材，但是端午这一天做起来却是格外用心。看似简单的芙蓉番茄，从食材准备到下锅烹制，工序不下五六道，口味自然也是不一般。这一桌看似平常的滋味，原是岁月深处最郑重的仪式——用酸甜咸鲜描摹时序，以烟火气息封存人间温存。</p><p class="ql-block ql-indent-1">以前灶台前忙碌的是母亲，现在是我。</p> 明炉烤鸭 油爆大虾 上汤苋菜 芙蓉番茄 梅菜烧肉 西瓜果盘 翠玉金丝 蒜泥蕹菜 菊叶蛋汤 <p class="ql-block" style="text-align:right;">2025年5月31日端午</p>