深圳东门的新疆“胡马尔美食”

三宝上师

在东门天桥下面，公交站台“门诊部(1）”相邻，一层铺面处有一个200平米的新疆“胡玛尔美食”。

卖烤肉串，烤包子，烤羊腰，羊排，鱼，虾，鸡翅，鸡大腿，鸡胸，牡蛎，火腿，蔬菜，豆腐，等等。

店里是两层楼，一层，店里有七张现代土耳其波斯风情的现代化桌子和绿色皮面椅子。桌面上，大红花的浅咖色底子桌布上盖着厚玻璃。映出天棚白色圆形吊打。玻璃上搁置着装着一次姓筷子的黑色塑料筷笼。金色桌形纸巾盒。塑料圆形牙签盒，压制的圆形钢精烟缸。鱼形白瓷盘，调料罐。屋顶格着原木条天顶，小圆灯镶嵌其中。刷的粉白，双开玻璃门上吊着花蓝，一排落地窗挂满了塑料花帘。水蓝色的窗帘波浪般倒挂，边沿上绣缀着金色波斯风格的流苏。

外面餐桌前，有两个伊斯兰装束的年轻女子在就餐。很有西域女性的艳丽和漂亮。天然的大眼睛，高鼻子，丰满的嘴唇，结实的牙齿。穿着也很有特点。享用着红柳烤羊肉串和馕。包着头巾。

而另一间稍小的房间是工作室。一个年长的新疆母亲和一个姑娘在串羊串。

我问硕大的烧炉前开始忙乎的方脸大眼睛师傅，得知了他们五年前来自新疆和田。哥哥是老板。

生意不错。新疆人对盈利生意永远说“还可以“，”差不多”。

我问店名“胡玛尔”是什么意思时，做了一个有力和包容的手势，告诉我:“欢喜，大家都欢喜。”

我真的很“欢喜”。有各色新疆美食吔。

抓饭，炒菜，拉面，几十种。