<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">作者：如意</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">美篇号：13174653</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">图片：来自微信群和手机拍摄</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">音乐：如意翻唱《妈妈》</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 一年一端午，一岁一安康；悠悠艾草香，绵绵情义长。端午节又想起儿时妈妈包的粽子粽香四溢！妈妈粽香总能穿越六十多载光阴，记忆深处漫成一片温暖的雾霭；难忘妈妈泡在水桶里糯米；浸过的粽叶青得发亮，粽叶脉间藏着整个夏天的期待；难忘那时灶台还飘着柴火味，铁锅煮出的粽子香气扑鼻，是我们最爱的味道！妈妈包的粽子不仅是舌尖上的美味，承载着温暖和爱！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 端午节前一天，就看到妈妈忙碌身影。妈妈一早在水捅里浸泡糯米后就坐在小矮竹椅上，用水瓜刷布涮洗粽叶的身影被拉得老长。当时我才六岁就能帮妈妈清洗那些泡得发软的粽叶子和咸草绳。妈妈教我捏住粽叶尖顺着纹理轻刷，说“粽叶干净，粽子才吃得安心”，还吩咐要剪掉叶子的头尾端。洗干净的粽叶堆成翠绿的小山，旁边陶瓷盆里糯米饱满油亮，花生米，红豆还有妈妈早已调好味腌制过的半肥瘦猪肉泛着油光，在暮色里晃成一团馋人的光晕。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 包粽子材料准备好了，妈妈熟练地拿起粽叶，将其折成一个小巧三角形斗，用勺子依次把糯米、花生、红豆、半肥瘦肉，老家人们把五花肉都是叫做半肥瘦肉，放进去，又再填上糯米，按压平整粽叶就更易包裹紧实，把盖上粽叶子翻转过来，最后用咸草绳子缠系紧实，漂亮的棱锥型三角粽子就大功告成了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 把包好的粽子放进铁锅里水煮，水一定要漫过粽子，熬煮约两小时。柴火灶上的铁锅里咕嘟作响，此时粽叶的清香，糯米的香甜，红豆的浓香与五花肉的油腻在沸水中滚煮交融成独特的香气。煮粽时候满屋粽香四溢，锅里沸香袅袅飘，那氤氲间裹着妈妈手掌心的温度与岁月绵长的深情。那时过着穷日子，粽子馅料不过是几种简单的普通食材，在妈妈的一双巧手，总能变成香全四溢的美味。我们兄弟姐妹六个大口大口吃，妈妈包了一窝又一窝来满足我们的味蕾。辛苦了妈妈从上午忙碌一直到晚上八九点钟，才把粽子边包裹边煮熟。这粽子裹着的仅是糯米，更是妈妈对儿女满满的爱！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 这缕缕粽子清香飘，飘过了近六十载，难忘妈妈舌尖上的美味！今年妈妈已94岁高龄了，虽不再有包粽子，但每到年端午节临近时，记忆里那缕粽香总会缭绕心间，那是独属于妈妈最浓郁的味道，那条梆着粽子的咸草绳子，就是承载着亲情的纽带！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我也学妈妈把粽叶卷成漏斗状，先铺一层糯米再放馅料，将要轻压平实时，可粽叶和馅料在手里不听使唤。之后还是妈妈来帮忙，她把我包不好的粽子接过手，粽叶在妈妈手里翻飞成紧实的三角形。心底里佩服妈妈巧手厨娘很能干。我还是蹲在灶台边帮忙添柴火，火光映着妈妈鬓角大汗淋漓，听她念叨“火旺些，粽子才煮得透浓香”。青烟裹着粽香从烟囱飘出去，引得巷口小朋友们直打转。哥哥和弟弟都趴在灶台旁上焦急的等待着，都在数着时间，谗得就要垂涎欲滴了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 粽子出锅时，蒸汽掀开铁锅木盖的瞬间最是动人！母亲生怕我烫手，帮忙揭开粽叶时乳白的糯米裹着花生和红豆的香糯，猪肉的油香混着粽叶清香，在暮色里酿成最浓郁妈妈的味道。我们兄弟姐妹六个，高兴地围坐在圆形饭桌上，品尝舌尖美味，黏糯的米粒沾在了嘴角，我笑弟弟成了“白胡子”，他笑我鼻尖沾着红豆沙。此时妈妈用袖口擦着额上的汗珠，眼里露出比粽子更甜的光。儿时快乐就这样简单，一个油润肉粽子就是妈妈的味道，一声妹弟间的调笑，一家人安康团聚的幸福时光，妈妈鬓角新添的白发，都在粽香里酿成了岁月的甜，是一辈子都抹不去的回忆！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 前天，我和先生走进沃尔玛超市，货架上琳琅满目的品牌粽子，五芳斋、良品铺子、广式道滘、合口味等经典蛋黄肉粽、鲍鱼粽、海胆粽、流沙粽，应有尽有。我们购买了价格不菲的品牌粽煮好后，满室粽香却总觉得缺了些什么，那味道虽精致却比不上记忆里妈妈包的粽子香呀！先生打趣说：“味蕾永远停留在过去妈妈的味道”。是啊，那粽子缺泛了妈妈手心温度，没有土灶柴火噼啪声，更没有兄弟姐妹围坐的欢闹温馨！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 妈妈包的粽子，真的是美味可口，这味道无可替代，这烟火温情是岁月无法替代的温暖与眷恋，是深藏在我心底的记忆。妈妈包的粽子，像把整个民族乡愁与希望都裹在这一片青青的粽叶里！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 端午节有妈妈的粽飘香，记忆里还有爸爸带着我们看龙舟竞渡民俗庆典时的叮嘱 “你们要靠后些，别掉进水里”；有妈妈在门框上挂艾草祈平安，说这“驱邪避灾也除昆虫”；小孩子佩香囊；端午节中午12点正到大溪里打“午时水”，装入大缸里备用一年，在燥热时当凉茶喝祈平安；人们还在溪里洗手洗脸，清凉的溪水泼在腿上，惊起一串银铃般的笑声！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 端午节是中华文化的重要符号，承载着深厚的历史底蕴和民族精神。每年人们以吃粽子、赛龙舟、挂艾草等方式来纪念屈原爱国诗人。屈原用生命谱写了一曲壮丽诗篇，他的家国情怀与探索精神穿越时空，两千多年一直激励着我们。端午节是充满烟火温情的传统节日，表达了人们对平安健康的祈愿，对家族团圆的期盼，缅怀屈原酿成了中华民族独有的文化基因。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 衷心祝福年迈94岁老妈妈：福如东海长流水，寿比南山不老松！端午节安康！</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="font-size:22px;">2025-05-31</span></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="font-size:22px;"></span></p>