街埠头文旅的美篇

街埠头拓荒牛

当岭南荔枝红遍枝头

珠江水泛起粼粼波光

广东人迎来了热闹的端午节

吃粽子、挂葛藤、戴香囊

更少不了赛龙舟

一到端午

广东人的DNA就动了

“老板，我要请假回村‘扒（pá）龙舟’

没有我，我们村可能会输！”

端午节已经到来

广东省文化和旅游厅

邀请全球旅客

到 广 东 过 端 午

广东人过端午究竟有多讲究？

今天，跟着央视新闻打卡笔记

一起去岭南看一看

01

广东人

为何如此钟意“扒龙舟”？

广东河流水网密布，是岭南龙舟文化的重要起源地，每年的农历三月至农历八月，赛龙舟（广东人称为“扒龙船”“扒龙舟”）活动会在不同地区接连上演。正逢端午，广东各地的龙舟队火力全开，龙舟劈波斩浪，号子声、锣鼓声、击水声、助威声交织，热闹非凡。划龙舟不只为了争冠军，还为了讨彩头。“龙船扒得快，今年好世界。”广东人认为，若在龙舟比赛中获胜，今年就会有好运气。

广东人对龙舟队的要求很明确：无论如何也不能比别人慢。因此在广东观看“扒龙舟”比赛，经常能看到队员们掌控着龙舟，在水面上完成弹射起步、漂移过弯、急刹调头等高难度动作。 网友戏称“把龙舟‘飙’出残影”的佛山叠滘（jiào）龙舟，是龙舟界最具技术流的代表之一，号称“银河系唯一水上F1”。 竞渡时，船员需要驾驶长达25米的龙舟，在L型弯水道、C型弯水道、S型弯水道上进行漂移、急转，竞渡难度极大。对于高手，他们驾驶龙船从未失手，叠滘龙船漂移真的就这么“丝滑”。 广东人对划龙舟的热爱是刻在基因里的，就连小朋友们都跃跃欲试。

对他们来说，龙舟不仅是装饰着龙头龙尾的窄体赛艇，更是承载民俗的道具。广东人会视龙舟为真龙，对其极为尊重，但凡启用，都要经过严谨的仪式。

△图片来源：快乐飞的哈利

在广东，不同地域的龙头造型并不相同。

以珠江流域为例，西江水系的“鸡公头”龙头适合浅窄多弯的河涌中行驶，东江水系的“大头狗”龙头适合在宽阔浪大的江面上行驶。

△“鸡公头”龙头

传统的龙舟村中，“老龙”质地沉重坚硬、耐蚀耐蛀，平时被妥善存放，因此拥有极长的使用寿命。

说了这么多哪里可以看扒龙船？广东龙舟观赛游玩指南来了！

滑动可查看↓

02

来广东过端午

品岭南美食在广东，端午节必吃龙舟饭。吃龙舟饭寓意一年都风调雨顺、五谷丰登，这也成为刻进广东人DNA里的家乡味道。

△在快速路高架桥下摆开的龙舟宴

广东人在龙舟赛前将家中最珍贵的食材汇聚成宴，既是犒劳健儿的壮行宴，更是邻里共聚的同心饭。龙舟饭一般用糯米、腊肉丁、虾米、香菇等做成，特别顶饱。香芋扣肉软糯香浓、烧鹅拼烧肉香气四溢……装龙舟饭的碗比平常的碗大，东莞人常用吃龙舟饭来形容一个人很有气概💪。 除了吃龙舟饭，当然还要尝尝粽子。

△蛤蒌粽。图片来源：网友@肉肉饱了吗

肇庆是一个不分季节、不管时日，天天吃裹蒸粽的地方。正是这份岁岁年年的热爱，让肇庆的粽子成为一绝。肇庆人做裹蒸粽选用本地特有的冬叶、水草，包裹成金字塔形状。 内料的选用也颇有讲究。以糯米、脱衣绿豆和猪肉为主，用柴火猛火煲上七八个小时，考究的做法让这道名吃成为肇庆街头的一大亮点。 在湛江，人们爱吃鸭乸（nǎ）粽，“鸭乸”就是母鸭的意思。不过鸭乸粽里并没有鸭子，而是因为粽子的外形像鸭子，馅料以咸蛋黄、腌制五花肉为主。

做“鸭乸粽”最难的步骤在于编织，整只“鸭乸”全凭四片簕（lè）古叶从头到尾一气织成。此外，粽子里还会放入独特香味的蛤蒌（há lóu）叶，能调动人的食欲。

潮汕人在端午节会吃鸳鸯粽，这是一个让咸甜党握手言和的美食。

咸馅主要是咸蛋黄、虾、香菇、肉、莲子、栗子等，甜馅主要是红豆沙、黑豆沙和甜糯米。鸳鸯粽里的咸甜并不会串味，因为它每个“角”口味都不一样：一个角是蛋黄，一个角是豆沙，一个角是糯米，中间包的是虾和肉。

潮汕人爱吃粿，用黄栀做成的栀粿是端午时潮汕人祭祖、看龙舟赛的传统美食。将黄栀用开水浸泡滤渣，泡出黄色汁液，与糯米浆搓匀后倒入蒸盆中蒸熟，放凉即可食用。吃的时候用纱线切割，将栀粿截成小片，蘸着白砂糖。甘中带苦的栀子味混着白糖和糯米香，成为潮汕人端午节的标志滋味。 端午节必须尝一下岭南果王——荔枝。每年夏天，广东都会沉浸在荔枝的海洋中，到处都是茂盛的荔枝树。（此前报道→不敢想，要是苏轼看了这篇推文……） 广东荔枝文化源远流长，苏轼的“日啖荔枝三百颗”便是佐证。此外，广东岭南荔枝种植系统还入选了中国全球重要农业文化遗产。

茂名是世界上最大荔枝产地之一，到了荔枝季，茂名的空气中都飘着荔香。

△荔枝界流传着一句话：“中国荔枝看广东，广东荔枝看茂名，茂名荔枝看高州。”

论茂名好吃的荔枝，白糖罂（yīng，罂是一种容器）拥有一席之地。白糖罂是早熟品种，比起妃子笑的微微带涩，白糖罂皮薄肉厚，果肉纯甜无酸，还略带蜜味，一口下去像是扎进了荔枝味的气泡水里，在早熟荔枝中有着一骑绝尘的表现。

除了看划龙舟、品粽子、吃荔枝，广东还有无数好景色等你打卡。这个假期，一起奔向广东的山海与城市，发现岭南大地的魅力故事。

03

来广东过端午

开启一场人文之旅  

广东有历史的厚重、侨乡碉楼的传奇，也有海丝遗韵的壮阔与客家村落的烟火。这个假期，不妨开启一场跨越时空的文化之旅。从广州驱车向南一个半小时，便能抵达中山市翠亨新区翠亨村。1866年，孙中山出生在这里一个普通农家。故居的祖屋和老树讲述着他从少年到革命先驱的成长故事，纪念馆内孙中山早年生活的场景被一一还原，走近仿佛能与百年前那个心怀天下的少年隔空对话。

从中山向西行至江门开平，世界文化遗产开平碉楼与村落以中西合璧的建筑风格惊艳世人。开平碉楼是侨乡人创建的一种集防卫、防灾、居住于一体的多层塔楼式建筑。村子里，河湾边，山坡上，竹林间……碉楼疏落有致，在田野的映衬下更显独特。

△开平自力村碉楼群

它是《让子弹飞》中黄四郎的府邸，也是《唐人街探案》中白轩龄的故土。若时间充裕，可前往赤坎古镇，这里600多座骑楼，岭南、南洋、中东、欧洲风格建筑各美其美，承载着无数华侨华人的乡愁与记忆。

在这里，可以乘着铛铛车穿越中西合璧的百年骑楼群，可以坐上摇橹船游古村水乡。 向西南，奔赴阳江市的海陵岛。大角湾三面群峰拱护，面临浩瀚南海，滩阔浪柔，风光旖旎，海滩上各种玩乐设施，可以让你尽情感受大海的魅力。

△图片来源：网友@清清晨傍晚，在十里银滩漫步，看落日熔金，听涛声依旧，端午的暑气在此消散。  

△海陵岛十里银滩

广东海上丝绸之路博物馆是宋代沉船“南海Ⅰ号”的安放地。“南海Ⅰ号”是中国目前发现的年代较早（南宋中后期）的远洋贸易商船，被誉为“海上敦煌”。 △广东海上丝绸之路博物馆

再转向粤东的潮州，笔架山麓的韩文公祠是唐宋八大家之首韩愈的纪念地。虽在潮州时间不长，他坚持兴修水利、推广教育，让潮州山水从此“皆姓韩”。 端午来潮州，在广济桥畔品一杯凤凰单丛，遥想韩愈的传奇故事。

东莞的可园是清代广东四大名园之一，是广东近代的文化策源地之一。创建人张敬修金石书画、琴棋诗赋样样精通。在这里，能感受到张敬修“可赏、可游、可居”的生活哲学。 河源市苏家围是苏轼后裔的聚居地。这里千年的榕树、斑驳的永思堂将客家文化与东江风光完美融合。

04

来广东过端午

感受岭南山野的乐趣

广东山水画卷里藏着丹霞奇观、绿野仙踪、湖光山色与林间秘境。今天，邀请你在山水之间感受岭南大地的诗意。 △丹霞山

我国是世界上丹霞地貌数量最多的国家。韶关丹霞山的赤壁丹崖如烈焰凝固于时光长河，有各种造型的石峰、石墙、石堡、石桥、石柱600多座，拟人拟物形象逼真，犹如一方红宝石雕塑园。清晨，攀上长老峰，看朝霞将红岩染成金橙，云雾在锦江上织出流动的绸缎。傍晚，乘竹筏漂流锦江，与座座山峰隔江对望，感受大自然造物的鬼斧神工。

在喧闹的都市边，同样有温柔的绿色。在广州白云山，乘缆车直抵摩星岭，能俯瞰珠江如银链蜿蜒入海。三五好友一同徒步蒲谷溪涧，可听瀑布击石，观竹影婆娑。

△白云山远眺广州城

“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。”自古惠州罗浮山的奇观胜境、美妙神话源远流长，成为李白、杜甫、苏轼、杨万里等文人创作的重要题材。

△罗浮山

广东有“南粤名山数二樵”的佳话，将东樵（罗浮山）与西樵列为南粤名山的代表。佛山市西樵山是一座古死火山，是4500万至5100万年前多次火山喷发形成的，是珠三角地区保存较为完整的地质遗址。武林宗师黄飞鸿出生在西樵山下，这里还是著名的南拳、南狮文化发源地，常会举行功夫、舞狮等国粹表演。

△广东传统舞狮表演

在肇庆，七星岩的七座峰林倒映湖中，宛如北斗坠入人间。这里有中国首个湿地公园星湖湿地，是肇庆的“城市之肺”。

惠州西湖虽与杭州西湖齐名，却多了一份岭南的婉约。在丰渚园，荷花初绽；在泗洲塔下，文人墨客的题刻与悬挂的菖蒲相映成趣。

△惠州西湖泗洲塔

惠州往北，河源市的万绿湖因处处是绿、四季皆绿而得名，这里360个绿色岛屿在蓝天、白云、朝霞、夕阳的映衬下格外迷人。