粽香里的端午记忆 /撰稿.赵明博

赵明博

端午的清晨，总裹着一层淡淡的艾草香。推开门，屋檐下的艾草已悄然挂上，嫩绿的叶片泛着微光，那股独特的草本气息，仿佛是大自然特意为这个节日调制的香氛。老人们说，艾草能驱邪避灾，守护家宅安宁，看着这一抹翠绿，心中便多了份踏实与安心。

厨房里，母亲早已忙碌开来。锅中的水咕嘟作响，一个个鸡蛋在沸水中翻滚，它们仿佛在欢快地舞蹈，吸收着端午的灵气。煮好的鸡蛋，蛋壳微微泛着光泽，剥开后，蛋白洁白如玉，蛋黄金黄诱人，咬上一口，满嘴都是醇厚的蛋香，承载着儿时最温暖的回忆。

那边，提前买回来的甑糕早已蒸在锅中，掀开锅盖，糯米的软糯、红枣的香甜、芸豆的绵密，混合成一股浓郁的香气，瞬间弥漫了整个屋子。层层叠叠的食材，在高温的淬炼下，彼此交融，化作这软糯香甜的美味。轻轻舀上一勺，米糕晶莹剔透，入口即化，甜蜜在舌尖绽放，让人回味无穷。

孩子们的手中，晃动着色彩斑斓的香囊。一针一线，精心缝制，绣着花鸟鱼虫，缀着流苏铃铛。香囊里装满了艾叶、丁香、藿香等香草，不仅香气宜人，还能驱虫防病。孩子们戴着香囊，在院子里嬉笑打闹，那清脆的铃铛声，与欢笑声交织在一起，为端午增添了几分灵动。

最让人期待的，当属那油曲莲馍。面团在巧手中变幻出莲花、鱼、兔等各种造型，栩栩如生。刷上油，撒上芝麻，放入锅中烙制。不一会儿，金黄酥脆的油曲莲馍就出锅了。咬一口，外皮酥脆，内里柔软，麦香与油香完美融合，满满的都是家的味道。做好的油曲莲馍， 既是食品，也是饰品，可以食用，也可以戴在手腕，挂在胸前，关中地区有舅家给外甥送油曲莲馍的习俗。另外，关于油曲莲馍还有一段无法考稽的传说。传说当年秦国和楚国交战 ，屈原属于楚国的鹰派，主战，可是楚怀王不采纳他的建议，最后忧郁悲伤，在农历五月初五投汨罗江而死。屈原的死，楚国举国哀痛，秦国则不同了，人们奔走相告，楚国主战派屈原死了，舅家的外甥再也不用战死沙场了，于是有了游屈原这种馍，久儿久之 ，就成了油曲莲馍。因此，有人说，端午节纪念屈原，是悲伤的日子，不能说快乐 ，但从秦人统一全国的角度讲何尝不是一件快乐的事！当然 屈原之死，无论从哪个角度讲，特别从中华民族文化的视角讲，则是一个巨大的损失。

在这个传统的端午节，艾草、鸡蛋、甑糕、香囊、油曲莲馍，每一样都饱含着浓浓的节日氛围，承载着深深的亲情与祝福。它们不仅是舌尖上的美味，更是心灵的慰藉，让我们在岁月的长河中，始终记得那份最纯真的端午记忆。​

【作者简介】：赵明博，1962年生人，大学学历，中国茶叶学会会员，国家高级评茶师，甲辰年西安点茶大赛评委。中国摄影著作权协会会员，中国民俗摄影协会会士，陕西省摄影家协会会员，陕西民俗摄影协会会员、陕西省作家协会会员，陕西省散文学会会员，西安市文艺两新联合会会员、陕西省健康快乐促进会副会长、西安高新区摄影家协会副主席、西咸新区摄影家协会会员、人民摄影家协会员。陕西茗语轩艺术品有限公司、陕西尚唐百味餐饮有限公司、肆拾玖坊乾州运营中心创始人。曾任陕西茶人联谊会副会长、《西部风情》杂志社常务社长、中国记者联合会《丝路发现》杂志执行主编，在《人民日报》、中宣部《学习强国》平台等多家媒体发表文章数篇；摄影作品《秘境乾陵.乾陵夕照》入展第22届平遥国际摄影大赛并获奖。