<h1><b>高工入厨下，做菜真不难。</b></h1><div><b><br></b></div><h1>这粽子，这么多配料，吃了你就停不下来。包这粽子的时候，闻到这香味，我还真有些站不稳了呢。跟你说句心里话，这配方和制作方法，如果我不告诉你，你还真难破解哦！</h1> <h1><b>材料及配方</b></h1><h1><br></h1><h1>糯米（1000克）</h1><h1>去壳绿豆（400克）</h1><p class="ql-block">板栗仁（200克）</p><h1>五花肉（700克）</h1><h1>虾仁（160克）</h1><h1>香菇（50克）</h1><h1>芫荽粉（又名香菜籽粉，20克）</h1><h1>胡椒（1克）</h1><h1>红葱头（60克）</h1><h1>生姜（20克）</h1><h1>生抽（12克）</h1><h1>老抽（8克）</h1><h1>蚝油（12克）</h1><div>白糖（10克）</div><h1>盐（18克）</h1> <h1><b>制作方法</b></h1> 取700克五花肉，洗净，连皮切成1厘米见方的粘粒。 生姜切成小粒。 红葱头切成小粒。 虾仁洗净滤去水分。 切成小粒 香菇洗净发水后，切成小粒。 加入芫荽粉、生抽、老抽、蚝油、糖、生姜粒，10克盐，拌匀腌制一小会儿。 用些五花肉上的肥肉，将红葱头爆香，然后分批加入虾仁、香菇，一并炒香。 加入五花肉粒，炒香。 将糯米和云皮绿豆洗净，加8克盐拌匀。 开始包粽子啦！注意，加料时一层糯米、一层香肉。这样均匀些，粽子香味更浓。这就是为什么五花肉及其他配料都要切碎的原因。 形状、大小，各人喜好决定。<div><br></div><div>放入高压锅人炖40分钟。</div> 满嘴香，一吃便难忘！