魂牵梦萦的故乡（之十)~小城端午有邀约

谢一平

小城端午有邀约

作者: 谢一平

编辑: 谢一平

背景音乐: 《多情的土地》

　　年纪愈大，对家乡的感情愈浓，愈发觉得家乡的一切都是那么美好。老家新田偏安湘南一隅，古为军垦屯田之地，至今无高速，无铁路，无航运，流动人口偏少，天然氧吧，泉水富锶，果蔬富硒，像极了一个世外桃源，非常宜居，境内九十高龄甚至百岁老人随处可见，堪称康养胜地。尤其是端午节这段时间，来新田走一走，住一住，饱览清新的自然风光，饱尝新鲜的富硒食品，那感觉简直赛过神仙日子。

挟北面阳明之灵气，老家的端午是清凉爽快的，从端午一直到七月初，除偶有几日会比较炎热，气候都非常的凉爽宜人，气温大概都维持在二十六七度左右，这时候的空气你深深吸一口，那感觉都是润甜润甜的，有一种沁入心脾的愉悦感。在新田，你切记不要因为夏天来了，就过早地把被子收捡起来，因为这里有“五月端午，冷死牛牯”之说，你最好到了公历六月中下旬甚至七月初才拆洗被子束之高阁，因为这段时间说不定哪天就会突然凉快下来，到了晚上你又得找被子盖上。

裹南面五岭之湿热，新田的雨量充沛丰盈。春季下雨天虽然很多，但大都是绵绵细雨，真正雨量大的时候不多，直到端午前后新田才算是进入真正的雨季，进入汛期，县里各级各有关部门这时候都如临大敌做着防汛准备。端午前后肯定有几场如约而至的大雨，新田叫“涨端午水”，这时所有的山塘水库都要敞开库容尽情蓄水，否则过了这个村就没那个店了。最迟的一场大雨一般在六月底七月初，记得有一年“七·四”暴雨造成洪灾，就给新田造成了巨大损失，当然现在的防洪防汛能力已非同日而语。到了七月，新田就进入旱季了，这时候众多蓄满了水的山塘水库就开始发挥优势，抗旱保丰收。

新田雨水调匀，光照充足，土壤富硒，种出来的庄稼作物富含硒元素，甜、脆、鲜、香兼而有之，特别的好吃，吃了可以强身健体，延年益寿。农历五月初开始，各类优质富硒蔬果新鲜热辣上市，各路客商纷至沓来，抢占先机，很多在外地帮儿女带孩子的爷爷奶奶、外公外婆都要在这个时候带着孩子回老家住一段时间，让久居钢筋水泥丛林的孩子呼吸一下新鲜空气，多吃些本地新鲜果蔬长长身体。尤其是近些年来，随着东升农场等大型农产品基地的强势崛起，新田果蔬以优质品牌打入各大中城市大型超市，甚至占领港澳和东南亚市场，一时声名鹊起，风头无两。

新田的富硒食品种类繁多，远近闻名。以香瓜（又叫甜瓜）为例，香瓜很多地方都有种植，但新田的香瓜还真就有自己的特色，除了甜度高、香味浓、水分足，你一刀切下去还咔嚓作响嘎嘣脆，咬一口有一种脆生生的感觉，很多地方的瓜，甜度和香味也不错，但就是吃不出新田香瓜那种脆嫩的感觉，口感远远比不上新田瓜。其实新田的瓜果蔬菜普遍都有这种脆嫩的特质，加上特别的甜，特别的香，特别的水灵，而深受人们的喜爱。尤其是端午前后，大量的新鲜蔬果陆续上市，清早起来你到市场转一圈，果农菜农自己园里种的果蔬会令你眼花缭乱，水果类的油桃、黄桃、大五星枇杷、六月雪梨子、西瓜、香瓜应有尽有，蔬菜类的丝瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、茄子、豆角、辣椒任你挑，新田人你就偷着乐吧。

新田人端午不兴吃粽子，把吃粽子这个节目放到了八月中秋，这是千百年来延续下来的与众不同的习俗。但好吃的新田人过端午节总得要整出一点吃的花样啊，于是就地攫取一些新鲜食材，一道嫩仔姜新鲜红辣椒仔血鸭就应运而生了。不知什么时候起，这道菜就成了新田过端午节餐桌上的一道必备菜，哪家如果没有这道菜，就不算真正的过了一个端午节。开春放养的羽毛未丰的本地仔鸭子，配上生脆水嫩的本地仔姜，香辣甜鲜的本地红椒，顺便放一点本地苦瓜或者蛾眉豆进去，做成血鸭，都是新鲜出炉的本地货，那味道尝一次，下辈子你都想做一个新田人。

若是你到小城来，收获特别多 ，与你的朋友一起来，小城来做客。朋友，湘南小城新田端午有邀约，难道你不心动吗？行动起来吧，到新田过端午，一定会给你一个不一样的惊喜。

乙巳端午作于长沙