猫言猫语--端午节：最文化的节日，致最在乎的你！

王哲丹(老猫)

端午节：最文化的节日，致最在乎的你！ 今天是端午节。吃粽子，赛龙舟，插艾蒲，祭屈原，浴兰汤，系五色线，饮雄黄酒……这个传承千年的民俗大节，从来都是既丰盛又浪漫的。各地的端午习俗虽不尽相同，但那派热闹情状却是一样的。难怪有人说：端午实在是个仪式感满满的节日。@所有人 端午的仪式感，他们早就写出来了01、吃粽子吃粽子是端午的“头等大事”，围绕着粽子的，还有难以分出胜负的“咸甜之争”。不管是偏爱红枣、豆沙的甜蜜，还是钟情五花肉、咸蛋黄的肥润，剥开层层粽叶，都能找回童年的味道，忆起难舍的乡愁。 儿时过端午节，印象最深的当然是粽子。那时都是自己包粽子，菜场里能买到各种粽叶：芦青、竹叶、荷叶、笋壳。小时候吃的粽子，大多是用芦叶包的。碧绿的芦叶，用清水洗干净，浸在盆里，粽子还没有开始包，清香已经到处可以闻到。 用来包粽子的糯米、赤豆、红枣、花生，用酱油浸透的猪肉，已经准备好放在锅里盆里。我的祖母，就是包粽子的好手，芦叶在她灵巧的手上翻飞，很快就包出了各种式样不同的粽子，三角粽、四角粽、牛角粽、小脚粽、枕头粽。 她还会用一张芦苇叶，包成一只只小小的粽子，用线连缀成一串，这是祖母专门为孩子们包的项链粽。煮粽子的时候，粽子的香味从每一扇门，每一扇窗户里飘出来，整个弄堂，整个城市，整个世界，仿佛都被粽子的香味笼罩。 端午是个大节，也是母亲大忙特忙，大显身手的好时光。想起她灵活的双手，裹着四角玲珑的粽子，就好像马上闻到那股子粽香了。母亲包的粽子种类很多，包的最多的是红豆粽、白米粽、灰汤粽。 我最最喜欢吃的是灰汤粽，是用早稻草烧成灰，铺在白布上，拿开水一冲，滴下的热汤呈灰褐色，内含大量的碱。把包好的白米粽浸泡在灰汤中一段时间，大约一夜晚吧，提出来煮熟，就是浅咖啡色带碱味的灰汤粽。 那股特别的清香，是其他粽子所不及的，我一口气可以吃两个。母亲常说，我是从灰汤粽里长大的。几十年以后，一想起灰汤粽的香味儿，就是神往童年与故乡的快乐时光。 02、赛龙舟在很多地方，端阳最热闹的活动就是赛龙舟。百舸争流、奋楫争先的盛大场面，喧天的锣鼓和呐喊，那才叫氛围感拉满！边城所在一年中最热闹的日子，是端午、中秋与过年。 端午日，当地妇女小孩子，莫不穿了新衣，额角上用雄黄蘸酒画了个王字。大约上午十一点钟左右，全茶峒人就吃了午饭，把饭吃过后，在城里住家的，莫不倒锁了门，全家出城到河边看划船。 河中龙船以长潭某处作起点，税关前作终点作比赛竞争。划船的事各人在数天以前就早有了准备，分组分帮，各自选出了若干身体结实手脚伶俐的小伙子，在潭中练习进退。船只的形式，与平常木船大不相同，形体一律又长又狭，两头高高翘起，船身绘着朱红颜色长线，平常时节多搁在河边干燥洞穴里，要用它时，拖下水去。 每只船可坐十二个到十八个桨手，一个带头的，一个鼓手，一个锣手。桨手每人持一支短桨，随了鼓声缓促为节拍，把船向前划去。带头的坐在船头上，头上缠裹着红布包头，手上拿两枝小令旗，左右挥动，指挥船只的进退。 擂鼓打锣的，多坐在船只的中部，船一划动便即刻蓬蓬铛铛把锣鼓很单纯的敲打起来，为划桨水手调理下桨节拍。一船快慢既不得不靠鼓声，故每当两船竞赛到剧烈时，鼓声如雷鸣，加上两岸人呐喊助威，便使人想起小说故事上梁红玉老鹳河时水战擂鼓。 03、戴“老虎头”端午节一到，小孩身上也多出了许多“挂件”：五彩绳、小香包、“老虎头”……带着淡淡香气的配饰不仅亮眼，还有祝福之意。幼时，即四十余年前，我乡端午节过得很隆重：我的大姐一月前头就制“老虎头”，预备这一天给自家及亲戚家的儿童佩带。 染坊店里的伙计祁官，端午的早晨忙于制造蒲剑：向野塘采许多蒲叶来，选取最像宝剑的叶，加以剑柄，预备正午时和桃叶一并挂在每个人的床上。到了正午，又把一包雄黄放在一大碗绍兴酒里，调匀了，叫祁官拿到每间屋的角落里去，用口来喷。喷剩的浓雄黄，用指蘸了，在每一扇门上写王字。 用丝线缠粽子，是旧时北方小姑娘用女红材料做的有季节性的玩具。先用硬纸做一个粽子形，然后用各色丝绒线缠绕下去。配色最使我快乐，我随心所欲的配各种颜色。粽子缠好后，下面做上穗子，也许穿上几颗珠子，全凭自己的安排。 缠粽子是在端午节前很多天就开始了，到了端午节早已做好，有的送人，有的自己留着挂吊起来。同时做的还有香包，用小块红布剪成葫芦形、菱形、方形，缝成小包，里面装些香料。串起来加一个小小的粽子，挂在右襟钮绊上，走来走去，美不唧唧的。 04、吃咸鸭蛋说起端午的美食，除了粽子，最让人期待的就是咸鸭蛋。虽说咸鸭蛋早已不是稀罕物，但一说起“高邮的鸭蛋”，脑海中总能冒出那几句读着就能尝到味道的文字：“只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以”“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”。 家乡的端午，午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸蛋的特点是质细而油多。 蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。 端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。 这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。 05、缅怀屈原端午节是和诗人屈原的名字连在一起的。千年之前，屈原以长诗《天问》，对天地、自然和人世等事物现象进行了气势磅礴的想象与发问；如今，我们已将“天问二号”送入苍穹。清明过后，天气越来越暖了，野花开了，草也长高了，这时端午节来了。 父亲那时爱跟我们讲端午节的来历，讲屈原，讲他投水的那条汨罗江，讲人们包了粽子投到水里是为了喂鱼，鱼吃了粽子，就不会吃屈原了。我那时对屈原的诗一无所知，但我想他一定是个了不起的诗人，因为世上的诗人很多，只有他才会给我们带来节日。 浓情端午端午节为每年农历五月初五。据《荆楚岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，故五月初五亦称为“端阳节”。端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国汉族的四大传统节日，它是中国首个入选世界非遗的节日，自古以来端午节便有划龙舟及食粽等节日活动。 据统计，端午节的名称叫法达二十多个，如有端五节、端阳节、重五节、重午节、当五汛、天中节、夏节、五月节、菖节、蒲节、龙舟节、浴兰节、屈原日、午日节、女儿节、地腊节、诗人节、龙日、午日、灯节、五蛋节等等。 端午由来01、纪念屈原公元前278年，秦军攻破楚都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，于五月五日抱石投汨罗江身死。屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原，就有了端午龙舟竞渡、吃粽子的风俗。 02、纪念伍子胥伍子胥助吴伐楚，建议应彻底消灭越国，吴王夫差不听。子胥便对邻舍人说：“我死后，将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上，以看越国军队入城灭吴”，便自刎而死。因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。 03、纪念孝女曹娥曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。后人为纪念曹娥的孝节，在曹娥投江之处兴建曹娥庙。 端午传说01、浴兰节说古人五月采摘兰草盛行以兰草汤沐浴、除毒之俗。《大戴礼记•夏小正》“五月……煮梅为豆实也蓄兰为沐浴也。”屈原《九歌》“浴兰汤兮沐芳华采衣兮若英。”南朝梁人宗懔《荆楚岁时记》云“五月五日谓之浴兰节。”此俗流传至唐宋时代又称端午为浴兰之月。 02、“恶日”说汉代人认为五月五日为恶月、恶日,这一习俗至迟从战国开始流行迄至汉代盛行不衰。 03、勾践操练水军说宋代高承《事物纪源》刊文，端午源于春秋时期越王勾践于是日操练水军。《事物原始》引《越地传》云：“竞渡之事起于越王勾践，今龙舟是也。” 端午习俗01、吃粽子“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这是旧时流行甚广的一首描写过端午节的民谣。总体上说，各地人民过端午节的习俗大同小异，而端午节吃粽子，古往今来，中国各地都一样。 02、挂艾虎中国古代视虎为神兽，以为可以镇祟辟邪、保佑安宁。故民间多取虎为辟邪之用，其中尤以端午节的艾虎最具特色。艾虎或以艾编剪而成，或剪彩为虎，粘以艾叶，佩戴于发际身畔。 03、画额端午节时以雄黄涂抹小儿额头的习俗，云可驱避毒虫。典型的方法是用雄黄酒在小儿额头画“王”字，一借雄黄以驱毒，二借猛虎(“王”似虎的额纹，虎为兽中之王)以镇邪。 04、戴香包戴香包颇有讲究。老年人为防病健身，一般喜欢戴桃子、苹果、娃娃抱公鸡等形状的，象征万事如意、家庭和睦。小孩喜欢的是飞禽走兽类的。青年人，如果是热恋中的情人，那多情的姑娘很早就要精心制作别致的香包，赶在节前送给自己的情郎。 04、沐兰汤端午日洗浴兰汤是《大戴礼》记载的古俗。但文中的兰不是兰花，而是菊科的佩兰，有香气，可煎水沐浴。后来一般用煎蒲、艾等香草洗澡。在广东，用艾、蒲、白玉兰等花草。 05、饮雄黄《荆楚岁时记》载：“以菖蒲或镂或屑，以冷酒。”蒲酒味芳香，有爽口之感，后来又在酒中加入雄黄、朱砂等。此俗流传较广。 06、挂艾草艾、菖蒲和蒜被称为“端午三友”，又被称为“三种武器”，古人认为可以退蛇、虫、病菌，斩除妖魔。有地方端午节在门口挂艾草、菖蒲(蒲剑)或石榴、胡蒜。通常将艾、榕、菖蒲用红纸绑成一束，然后插或悬在门上。 07、划龙舟划龙船时，多有助兴的龙船歌。如湖北秭归划龙船时，有完整的唱腔，词曲根据当地民歌与号子融汇而成，歌声雄浑壮美，扣人心弦，有“举揖而相和之”之遗风。 诗意端午端午日赐衣【唐】杜甫宫衣亦有名，端午被恩荣。细葛含风软，香罗叠雪轻。自天题处湿，当暑著来清。意内称长短，终身荷圣情。 端午即事【宋】文天祥五月五日午，赠我一枝艾。故人不可见，新知万里外。丹心照夙昔，鬓发日已改。 我欲从灵均，三湘隔辽海。 端午【唐】李隆基端午临中夏，时清日复长。盐梅已佐鼎，曲糵且传觞。事古人留迹，年深缕积长。当轩知槿茂，向水觉芦香。亿兆同归寿，群公共保昌。忠贞如不替，贻厥后昆芳。 谢张仲谋端午送巧作【宋】黄庭坚君家玉女从小见，闻道如今画不成。翦裁似借天女手，萱草石榴偏眼明。 端午日【唐】殷尧藩少年佳节倍多情，老去谁知感慨生。不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平。鬓丝日日添白头，榴锦年年照眼明。千载贤愚同瞬息，几人湮没几垂名。 端午帖子夫人阁【宋】李清照三宫催解粽，妆罢未天明。便面天题字，歌头御赐名。 端午帖子词二十首·三温成皇后合四首【宋】欧阳修旭日映帘生，流晖槿艳明。红颜易零落，何异此花荣。 端午日伏蒙内侍赐晨服【唐】杨巨源彩缕纤仍丽，凌风卷复开。方应五日至，应自九天来。在笥清光发，当轩暑气回。遥知及时节，刀尺火云催。 端午独酌【宋】杨万里招得榴花共一觞，艾人笑杀老夫狂。子兰赤口禳何益，正则红船看不妨。团粽明朝便无味，菖蒲今日麽生香。一生幸免春端帖，可遣渔歌谱大章。 端午日长山署有怀其二【明】王世贞昨岁还今日，追欢得似无。儿偏爱蹋草，女亦解倾蒲。倏忽浮生过，凄凉万事孤。掷他长命缕，不作系双珠。 粽子节，薪水“粽”是上涨，干活“粽”是不忙，前途“粽”是辉煌，爱情“粽”是如糖，身体“粽”是健康！ 端午，端午端起了快乐，放下了烦恼；端起了清闲，放下了忙碌；端起了幸福，放下了无助。祝你端午安康，幸福依然！ 端午，有米有枣，有风情；团圆，有老有小，有亲情；欢聚，有酒有菜，有热情；重逢，你侬我侬，有感情。粽子，有棱有角，有个性；龙舟，有拼有搏，有激情；美酒，有香有辣，有人生；朋友，有你有我，有风景。 端午节祝福朋友们：多多休息莫忘掉，身体健康最重要，小长假快快乐乐！睡得安心，过得舒心，吃得甜心，玩得开心！粽里寻君千百度，蓦然回首，望君花中笑！ 《猫哥寄语》----端午节祝福语！01、粽叶飘香，阳光普照，锣鼓震耳，好事成双。祝你端午佳节，粽子香甜，好运不断，事事顺心！一颗粽子一颗心，颗颗粽子表关心，愿你事事都顺心，称心如意总开心，端午节里寄心愿，合家欢乐福满门！02、艾叶飘香悠长，愿你快乐每一天；粽子一香散清香，愿你事事吉祥；友情短信长，祝你健康的一面！衷心祝愿您端午节身体健康！ 03、五月初五端午节到了，“粽”想对你表白，今天我如愿以偿，把思念流淌；“粽”想对你倾诉，关爱消息频频到来，声声传耳边；“粽”想对你述说，快乐好运喜连连，友谊不间断。祝你端午节快乐，幸福绵绵。04、粽子香，常愿运动健康；粽子咸了，愿生活幸福常余钱；粽子香，愿在忙忙碌碌中工作顺利；粽子，让世界的朋友永远怀念！祝端午节快乐，合家幸福！ 05、端午节到了，一条短信，带着我一份最真的祝福，一份深情，一份友情，一份如意，一份温馨，一份守望，一份关心，一份健康，都给了你。06、端午节，我把世界上所有的好东西收集为原料，用无忧的外衣，用我真诚的祝福为你扎成一条丝带，包上一个特别的粽子送给你！吃了它，你将永远健康和快乐。 07、一条简简单单的短信，包含一串祝福：端午节到了，祝身体健康，快快乐乐；健康，放松；团团圆圆，爱爱爱；呵呵梅梅，蓬勃发展！08、端午节播撒祝福，安康约会，关心米，友情水，细心绳，幸福好年景。端午节是五一节，好运、财源、健康、幸福都到此为止。祝你好运和成功每一天！ 09、一千朵玫瑰给你，要你好好爱自己；千纸鹤给你，烦恼不离你；一千颗星星给你，好运永远在你身边！祝端午节快乐！10、长长的艾蒿香，长长的绵绵爱意；丝丝问候你，汤圆甜甜滋味；龙舟在江上行驶，艾草挂在门上；祝福我送去，端午节快乐！ 11、端午节来了，粽子是情，糖是肉，馅儿是什么都可以，糯米粘枣香，粽叶裹着你我的爱情，鸡蛋用艾叶煮，平安健康永相伴一生，祝你端午节前安康！12、送你一个粽子，代表你对人生的思念；送你一瓶雄黄酒，代表对你一生的祝福；端午节到了，送的礼物是淡淡的，是我对生命的祝愿，祝你端午节身体健康！ 13、粽子一层一层的，片的都是炕，米的香，粒的都是吉，枣的甜，一个个的都是十全十美，端午节来了，送你一个粽子，祝你幸福美满，好运相伴，端午节快乐！14、端午送来最真的祝福：愿你好运连连，盛情的美食满满，微笑温馨伴随，幸福如意充盈。端午节到了，送你一份暖暖的祝福，愿你心情愉快，健康平安，生活甜蜜如粽子。 15、端午节，一愿马到成功，二愿多福多运，三愿万年富贵，四愿乐以忘忧，五愿万事亨通，六愿前途无量，七愿祥龙万里，八愿大吉大利，九愿花开富贵，十愿同德同心，万事恰恰好，十全又十美。16、端午佳节来，愿美好事物总伴你左右，不求大富大贵，但求幸福安康，过好每一天，享受每一天，不焦虑，无算计，简单自然顺其本心，成为想成为的自己。端午节安康！