<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 又到端午节了，家家户户都会飘起粽子的清香，可我呢？思念着衡阳家乡的味道，那是孩时，姐姐包的粽子，带着衡阳家乡的味道，往事只能回味着，姐姐的一切历历在目。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 头一天晚上，姐姐就将糯米提前浸泡2一3小时(碱水粽需用碱水浸泡)，粽叶需煮软或焯水后冷水浸泡以增强韧性，馅料如五花肉，咸蛋黄等需提前腌制。处理干粽叶煮10分钟后冷水浸泡，鲜粽叶刷净即可，剪去硬梗部分方便折叠，这些过程姐姐一步一步的制作，我都看在眼里，虽然不会泡，但是知道姐姐的辛苦</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我记得第一次跟姐姐学包粽子的样子，我很笨整学都不会，总共包了3个，都很难看，姐姐从来都不会说我，明知道那个粽子没有包好，会洗澡的，她还是要拿去锅里煮，不好叫我不要包，就借口说，粽叶还不够，拿一些粽叶到小河去洗吧，我很不愿意去，但我没敢说，只好老老实实去小河边洗粽叶了，在河边遇到了发小们也在洗粽叶，就跟她们聊上了，洗了好半天才洗完，姐姐开玩笑的说，粽子叶有刺呀，怕把手刺到，所以洗这么久呀，我知道自己是错了，给姐姐说，跟发小们聊天</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 爸爸喜欢豆沙粽子，我也一样，而且一定是红豆沙的。绿绿的粽叶，彩色的丝线，白白的糯米，软软的豆沙，真的是秀色可餐，饱了眼福再饱口福。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 姐姐每年都要包三大梱，哥哥家和我家每人1份，姐姐晚上都熬到下半夜，到早上，姐姐就把粽子送到哥哥家和我家，然后在赶去上班，多好的姐姐，太能干了，她是我这一生最好的才富，也是爸爸的骄傲。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">文/一叶知秋</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">图/网络</span></p>