<p class="ql-block">脊髓炎患者的晚餐需兼顾营养均衡与消化吸收,以下是一份科学推荐方案:</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">主食:粗细搭配控血糖</p><p class="ql-block">可选择100克杂粮饭(大米混合燕麦、糙米),或半根蒸玉米搭配一小碗南瓜粥。杂粮富含膳食纤维,能延缓血糖上升,避免因神经炎症导致的代谢紊乱;南瓜中的β-胡萝卜素可营养神经,且质地软糯易咀嚼,适合可能存在吞咽功能减弱的患者。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">蛋白质:优质蛋白促修复</p><p class="ql-block">推荐150克清蒸鲈鱼或鸡胸肉,搭配50克北豆腐。鱼类富含Omega-3脂肪酸,有助于减轻神经炎症反应;鸡胸肉蛋白高、脂肪低,豆腐则提供植物蛋白与钙质,二者结合可增强肌肉耐力,缓解脊髓炎可能伴随的肢体无力。烹饪方式以蒸、煮为主,避免油炸加重肠胃负担。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">蔬菜:高纤维+抗氧化组合</p><p class="ql-block">选150克西兰花清炒(少油少盐),搭配100克凉拌菠菜(焯水后加芝麻香油)。西兰花含维生素B族,对神经修复至关重要;菠菜的铁元素可预防贫血,其膳食纤维能促进肠道蠕动,改善部分患者可能出现的便秘问题。深色蔬菜的抗氧化成分还能减少神经细胞氧化损伤。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">汤品:润燥安神助吸收</p><p class="ql-block">一碗百合莲子小米粥或冬瓜虾皮汤最佳。百合润肺安神,莲子养心益智,搭配小米可缓解神经炎症引起的焦虑情绪;冬瓜利尿消肿,虾皮补钙,适合合并水肿或骨量流失的患者。汤品温度控制在40℃左右,避免过热或过凉刺激肠胃。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">注意事项</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 少食多餐:晚餐量占全天30%即可,避免过饱增加胃部压迫感(尤其高位脊髓炎患者)。</p><p class="ql-block">- 忌刺激性食物:辣椒、浓茶、咖啡会加重神经兴奋,建议用温牛奶或酸奶替代饮品。</p><p class="ql-block">- 个体化调整:若存在吞咽困难,可将食材搅打成泥;腹泻患者暂避粗纤维蔬菜,改用土豆、胡萝卜等淀粉类蔬菜。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">这样的晚餐搭配既能提供神经修复所需的营养素,又能减轻消化负担,帮助患者在夜间更好地恢复体力。</p>