“食”刻坚守 安全相伴——南昌市铁路第一幼儿园桃花路分园开展食品安全月调度工作会

南昌市铁路第一幼儿园桃花路分园

为进一步规范食品安全管理，提高全体教职工食品安全意识，加强食品安全风险管控，保障师幼在园饮食安全，预防食品安全事故的发生，我园于2025年5月30日召开了食品安全月调度工作会议。

园长刘倩对食品安全工作提出新的要求，要进一步落实食品采购、储存、加工等制度，严把从业人员管理、原辅材料质量、加工制作过程、餐具清洗消毒等关键环节，确保食堂的饭菜营养均衡，环境卫生整洁。为幼儿园各项工作的稳定开展奠定坚实的基础。

同时带领大家学习了《厨房卫生规章制度》、食物加工流程以及对于食品的各项记录，并要求工作人员在操作过程中，必须注意个人卫生、穿戴好工作服、工作帽、规范佩戴口罩；严把各种食品原料进货关，食品原材料必须进行二次查验，在使用前应先清洗干净，肉制品、蔬菜分池清洗，切配好的半成品和成品要分类存放，避免交叉污染；加工过程中使用的容器、工具应生熟分开使用。严格做好餐具的消毒工作，及时做好食品留样工作，要求厨房所有从业人员明职履职，牢固树立安全无小事的意识。

会议中大家认真聆听，并表示要时刻牢记岗位职责，不断增强责任感，严格遵守规范操作流程，为保障幼儿茁壮成长保驾护航。

通过本次会议，不仅提高了幼儿园食堂从业人员的综合素质，还加强了全体教职工的工作责任意识。食品安全工作是幼儿园工作的重中之重，是全社会关注的热点，我园将继续严格落实食品安全主体责任，加强食堂各个环节管理，同时细化食品安全常规管理工作，对食品安全工作常抓不懈，进一步提高食品安全管理意识筑牢幼儿园食品安全防线，始终将幼儿健康成长放在首位。

幼儿园小食堂，牵动着每一位家长的心。幼儿园会定期组织开展“明厨亮灶”活动，邀请家长与孩子们一同品尝幼儿园的饭菜。做到家长能够亲自感受饭菜的口感和味道，了解孩子们的饮食喜好，为幼儿园的膳食搭配提供宝贵的意见和建议。

今后我们将继续推进“明厨亮灶”活动，引导家长参与餐饮服务食品安全监督，督促餐饮我园进行升级改造，促使餐饮服务提供者切实做到守法经营、诚信经营，保障全园幼儿的饮食安全。

编辑：赵子慧

审核：姜娜

签发：罗希