<p class="ql-block ql-indent-1">为增进家校沟通，提升餐饮服务质量，5月30日，膳食监督委员会成员受邀走进学校餐厅，开启“明厨亮灶”零距离参观活动。从食材仓库到烹饪灶台，从清洗消毒到营养搭配，每一个环节都在阳光下呈现。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">仓储间探秘：库房货架各类食材标注着进货日期与检测报告，干货区的大米、面粉均来自知名品牌，台账记录精确到批次。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">色标管理体系：红、绿、蓝三色砧板与刀具分区存放，消毒池按“洗-消-冲”三步严格执行。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">烹饪现场：厨师们身着工作服，按菜单精准配菜，大锅翻炒间飘出的香气让参观家长笑称“比家里还规范”。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">卫生“放大镜”：家长们随机抽查了餐具消毒记录、员工健康证，洗碗间的高温消毒设备正高速运转，消毒检测仪实时显示安全数值。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">“以前总担心孩子在学校吃不好，现在看到后厨的规范化操作，终于放心了！”高一年级家长边拍照片边说。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">监督委员会总结：在《膳食委员会督导评价表》中写道：“食材可追溯、操作规范化、营养科学化三大亮点突出，但有的窗口饭菜偏咸，建议饭菜再清淡些。”餐饮管理服务中心表示会认真采纳家长们提出的建议，及时做出整改。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">本次参观不仅是一次流程展示，更是学校“以食育人”理念的实践。我们坚信，在膳食监督委员会和全体家长的关心、支持与监督下，建安区一高餐厅必将精益求精，不断提升管理水平和服务品质，努力为全体师生提供更加安全、营养、健康、美味的膳食，让每一餐都成为滋养身心、温暖校园的美好时光！</p>