<p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">（一）食堂卫生</b></p><p class="ql-block"> 1. 地面清洁状况良好，无明显垃圾、污渍残留，角落处也进行了较为彻底的清扫，未发现卫生死角堆积大量灰尘杂物。</p><p class="ql-block"> 2. 墙面整体干净，瓷砖表面无油污附着，但部分区域稍有水渍，已提醒工作人员及时擦拭，避免影响整体卫生观感以及可能产生的地面湿滑隐患。 </p><p class="ql-block">3. 餐桌椅摆放整齐，表面擦拭及时，未见明显食物残渣、污渍，为师生提供了整洁的用餐环境。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">（二）食堂食品入库登记</span></p><p class="ql-block"> 1. 食品原料入库时，均有详细的登记记录，涵盖了食材名称、规格、数量、采购日期、供应商等关键信息，登记台账完整规范，便于追溯食材来源。 </p><p class="ql-block">2. 入库验收环节执行严格，工作人员对每批次食品原料的外观品质、包装完整性进行了检查，对于不符合要求的食材坚决予以退换，确保入库食材质量可靠。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">（三）食品标签 </span></p><p class="ql-block">1. 库存食品标签标识齐全，能清晰显示品名、生产日期、保质期等重要信息，方便工作人员在取用食材时准确判断是否过期。 </p><p class="ql-block"> 2. 部分临近保质期的食品单独存放，并有明显标识提醒优先使用，有效避免了食材积压变质的风险，保障了食材的流转有序。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">（四）消防器材 </span></p><p class="ql-block">1. 对食堂内各区域配置的灭火器进行了逐一检查，外观完好无损，压力指示均处于正常范围，喷嘴、软管无堵塞、老化现象，每月都有检查纪录，处于随时可用的良好状态。 </p><p class="ql-block"> 2. 消防栓箱体清洁，玻璃完整，水带、水枪配件齐全，阀门开启灵活，供水系统可正常运作，消防通道畅通无阻，未被任何物品占用或堵塞，为消防安全提供了有力保障。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">（五）、存在问题</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(1, 1, 1);">标签是活动的，一旦不小心会把日期变更，就如上图，写到了2026年的生产日期，希望及时整改</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">（六）、排查结果总结</span></p><p class="ql-block">本周食堂食品安全总体情况较好，各项检查项目均符合学校及食品安全相关标准要求，但仍存在一些小问题，如部分墙面水渍、个别食材标签字体稍显模糊，食品标签错误等，已现场提出整改要求，责令食堂工作人员限时改正。后续将持续跟进整改落实情况，并保持每周常态化排查，强化食堂食品安全管理，守护广大师生舌尖上的安全，营造安全、卫生、健康的校园用餐环境。</p> <p class="ql-block">周排查监督管理员：方亚理，符庆业</p><p class="ql-block">2025年5月28日</p>