<h1>就说现在吧，好多人都觉得盐和味精是健康路上的 “绊脚石”，做菜的时候小心翼翼，生怕放多了。</h1><h1>但有一种东西，比它们还可怕，天天在我们嘴边 “晃悠”，我们却常常忽视它，这就是精制碳水，尤其是那些藏在各种食物里的 “隐形糖”，像过量添加糖、高度加工的白面、糕点、饮料等等。 </h1><h1> 糖这东西，看着普普通通，吃起来甜甜的，很多人就觉得吃一点没啥大不了。</h1><h1>可它就像个 “隐藏的刺客”，在不知不觉中对我们的身体发起攻击。</h1><h1>《柳叶刀》2023 年那项全球营养负担研究就指出，高糖饮食在导致全球疾病负担的众多风险因素里，可是排进前十了！它和肥胖、糖尿病、心脑血管疾病这些健康大麻烦都有着千丝万缕的联系。</h1><h1>世界卫生组织早就提醒过大家，每人每天游离糖的摄入量最好别超过 25 克，差不多就是 6 块方糖的量。但实际生活里呢？咱们去街边买瓶奶茶，那糖分轻轻松松就能超标；吃一块小蛋糕，或者点一顿外卖，一天的糖摄入量直接就翻了好几倍。而且啊，糖还特别会 “藏猫猫”，调味料、早餐麦片、酸奶这些看似健康的食物里，都可能藏着大量的糖，就连一些打着 “低脂” 旗号的食品也不例外，一不小心我们就被这些 “糖衣炮弹” 给包围了。</h1><h1>给大家讲个真实发生的事儿。我认识一位患者，45 岁，在一家公司当领导，平时看着体型偏瘦，生活习惯看着也挺健康，既不抽烟，也很少喝酒，饮食也不重口。按照常理来说，这种人得糖尿病的概率应该很低吧？可现实却给了大家一个 “大惊喜”，体检的时候发现，他空腹血糖高达 11.2，糖化血红蛋白也达到了 9.4%。他自己都傻眼了，满脸疑惑地问：“我又不胖，平时也不咋吃甜食，怎么就得了糖尿病呢？” 后来我仔细跟他一聊才发现，问题就出在他的饮食习惯上。 他早餐喜欢喝无糖豆浆配全麦面包，乍一听还挺健康的，可他不知道，自己吃的那个面包是 “精制全麦”，这东西的血糖指数高得就像火箭一样，“嗖” 地一下就能让血糖升上去；中午吃日式照烧鸡饭，里面的酱料那可是高糖高钠的 “重灾区”；下午工作累了，就来一杯号称 “无糖” 的奶茶，里面还加了椰果、奶盖、布丁这些配料；晚上加班的时候，经常点外卖，几乎顿顿都是重加工食品。</h1><h1>这样的饮食看似健康，实则是 “假健康、真内伤”，长期下来，身体出现胰岛素抵抗，最后就发展成糖尿病了。</h1>